Tutkijat Edi Maletić, Ivica Radunić, Carole Meredith ja Ivan Pejić Kaštelan viinitarhoissa Kroatiassa 2002. Luotto: Ante Vuletin Luotto: Ante Vuletin
Kalifornian viiniteollisuus on voimakas nainen. LINDA MURPHY kuvaa 10 naista, jotka ovat auttaneet valtion viinejä kartalla.
Saattaa olla epäkohteliasta kysyä ikäisiltään naiselta, mutta jos hän on yksi Decanterin 10 vaikutusvaltaisimmista naisista Kalifornian viineissä, sinun ei todellakaan tarvitse epäröidä ennen kuin soitat hänelle etunimellä. Kaikki muutkin tekevät, koska kuten Cher ja Madonna, luettelossa olevat 30–60-vuotiaat ovat kotitalouksien nimiä niille, jotka seuraavat viiniä. Emme ehkä todellakaan tunne heitä, mutta puhumme heistä ikään kuin he asuisivat naapurissa: Zelma tekee nyt viiniä Etelä-Afrikassa. Ginalla on uusi aikakauslehtimainos, jonka Heidi valmistautuu sekoittamaan Screaming Eaglen seuraavan vuosikymmenen. Zelma Long, Gina Gallo ja Heidi Peterson Barrett sekä Jamie Davies, Merry Edwards, Carole Meredith, Margrit Biever Mondavi, Ann Noble, Michaela Rodeno ja Helen Turley ovat tuttuja nimiä, joilla on ollut tällainen vaikutus. Valmistajina, viljelijöinä, yritysjohtajina, tutkijoina ja opettajina he ovat menestyneet yksilöinä samalla kun he ovat yhdessä puhdistaneet tien muille naisille kentälle. Muutamat ovat uransa hämärässä, toiset vain lyövät harppausta. Jokainen on intohimoinen, keskittynyt ja itseohjautuva. Jokainen ei halua, että häntä arvostellaan naisena viinissä, vaan viinin ammattilaisena.
Tietysti mikään top 10 -lista ei voi olla lopullinen, ja niin dynaamisella teollisuudella ja alueella on monia menestyviä naisia, jotka ansaitsevat top 10 -paikan - tai tekevät pian: Kathy Corison, Dawnine Dyer, Alice Waters, Mia Klein ja Judy Jordan, vain muutamia mainitakseni.
HEIDI PETERSON BARRETT
Barrett, joka nosti Screaming Eaglen, Grace Familyin ja Dalla Vallen kerättävään Cabernet-valokeilaan, puhui äskettäin seminaarissa Kalifornian seuraavista kulttiviineistä. Minkä uuden tähden hän esittelee? Mikä asiakas oli laskenut yhden Napa Valleyn halutuimmista viininvalmistajista? ”Näytin La Sirenaa”, Barrett sanoo. ”Mainostin omaa etikettiäni. Mikä käsite. ”
La Sirena (Merenneito) on 350 tapausta, joista kukin on Napa Valley Cabernet Sauvignon ja Sangiovese, ja 2000 Syrah on matkalla. Barrett perusti La Sirenan vuonna 1994 freelance-viininvalmistusuransa huipulla. Samaan aikaan hänen taitonsa tuottaa rikkaita, tyylikkäitä, kerättäviä Cabernettejä useille asiakkaille teki hänestä tähden ja piirsi ravoja kriitikko Robert Parkerilta. Silti yhteistyö asiakkaiden kanssa eri paikoissa oli alkanut vaikuttaa Barrettiin, joka tuntui usein ikään kuin asuneen autossaan. Hän on hiljattain luopunut päivittäisistä viininvalmistustehtävistä Gracessa, mutta jatkaa siellä neuvonantoa. 'Gracen valmius paikan päällä olevaan viininvalmistajaan osui samaan aikaan kuin haluan tehdä muita asioita.' Barrett, jonka nykyinen asiakasluettelo sisältää Screaming Eagle, Paradigm, Jones Family, Showket, Barbour ja Lamborn, on viininvalmistajan tohtori Richard G Petersonin tytär. Hän rakastui isänsä työhön kasvamalla Napa-laaksossa, hankki viininvalmistustutkinnon UC Davisilta ja kasteli sitten saappaat kourallisessa viinitilassa ennen kuin hän ilmoittautui viininvalmistajaksi Buehleriin 25-vuotiaana. Kahden tyttärensä syntymän jälkeen Barrett tarvitsi enemmän joustavuutta ja piti sitä freelance-viininvalmistajana. Vaikka hän valmistaa edelleen viiniä valikoiduille asiakkaille, Barrett käyttää enemmän aikaa La Sirenaan, maalaamiseen ja puutarhanhoitoon sekä aviomiehelleen Bo Barrettille (viininvalmistaja Chateau Montalenassa) ja tytärille Remille ja Chelsealle. 'En halua jättää enää mitään softball-pelejä', Barrett sanoo.
https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891
JAMIE DAVIES
Se oli 1965, kun Jamie ja Jack Davies kokoontuivat joukon ystäviä ja kannattajia juhlimaan ensimmäistä ihastustaan Schramsbergin viinitarhoissa. He olivat työskennelleet väsymättä saadakseen 100 vuotta vanhan, vanhentuneen laitoksen toimintakuntoon, ja nyt oli aika painaa nappia, jolla murskain käynnistyi. Hän työnsi. Mitään ei tapahtunut. Huoneen takaosasta kukoisti legendaarisen Beaulieu Vineyardin viininvalmistajan André Tchelistcheffin ääni: ”Rouva, velvollisuutesi on selvä.” Davies sanoo: ”Tiesin tuohon aikaan, että minun oli mentävä ryöstämään rypäleitä. Otin kengät ja sukat pois ja menin töihin. ”
Juhlat jatkuivat, viinirypäleet murskattiin ja Davies jatkoi perustamaan Calistoga-viinitilan ensimmäiseksi amerikkalaiseksi kuohuviinitaloksi, joka käytti samppanjamenetelmiä ja rypälelajikkeita. Voi kulua kahdeksan vuotta, ennen kuin Domaine Chandon liittyi haasteeseen valmistaa perinteistä kuohuviiniä Napa Valleyssa. Davies ja hänen aviomiehensä, joka kuoli vuonna 1998, kamppailivat parantamaan ammattitaitoaan kunnostamalla entistä Jacob Schramin kiinteistöä, jonka kuuluisa Robert Louis Stevenson kirjassaan The Silverado Squatters. Jamie toi mukaan maailman parhaat kokit luomaan viineihin sopivia aterioita ja kokki itse aterian tai kaksi Julia Childille, James Beardille ja Jacques Pepinille. Davies tiesi päässeensä siihen vuonna 1972, kun presidentti Richard Nixon vei Schramsberg Blanc de Blancsin Toast to Peace -tilalliselle Kiinaan pääministeri Chou En-laiille. TV-toimittaja Barbara Walters puristi viinipulloa Pekingistä lähetetyn suoran raportinsa aikana. Jamie Daviesin velvollisuus on edelleen selvä. Hän on laajentanut Schramsbergin viininviljelyalaa Napasta Sonoman, Mendocinon, Montereyn ja Marinin lääniin ja allekirjoittanut Duckhornin kanssa vähemmistökumppanuussopimuksen, joka lisää Schramsbergin rypäleen lähteitä. Hän loi Querencia Brut Rose -tuotteen, josta voitot menevät Jack L Daviesin maatalouden säilyttämisrahastoon. Hän työskentelee yhdessä Portugalin viljelijöiden kanssa kuohuviinin tuottamiseksi siellä. Hän teki pojastaan, Hughista, pääjohtajasta ja viininvalmistajasta ja istutti kartanolle Cabernet Sauvignonin, Vaikka Davies astuu Napa Cab -peliin varovasti, käydessään kauppaa hedelmillään vastineeksi Carneros Pinot Noirille, hän jättää vaihtoehtonsa yhden päivän ajan tuottamaan Schramsberg Diamond Mountain Cabernet Sauvignonin. Tchelistcheff hyväksyisi.
Hyvää Edwardsiä
Hänen autonsa rekisterikilvessä lukee REINEPN - kuningatar Pinot. Vaikka Edwards onkin liian nöyrä valitessaan tämän levyn itselleen - se oli ystävän lahja - hän on ansainnut sen. Kaikki 28 vuotta kestäneen viininvalmistusuransa aikana kaikki Edwardsin viinit ovat olleet erittäin hyviä, mutta hänen Pinotinsa ovat olleet näyttäviä. Luulen, että häntä pidettiin kerran harhaoppisena. 'Monet ihmiset nauroivat minusta alussa', Edwards sanoo. Snickering alkoi vuonna 1977, kun Meredith ‘Merry’ Edwards vieraili Dijonin yliopistossa katsomaan sen klonaalista tutkimusta. Hän palasi vakuuttuneena siitä, että klonaalinen monimuotoisuus oli avain monimutkaisiin viineihin. Edwards istutti seitsemän Chardonnay-kloonia Sonoman piirikunnan Matanzas Creek -viinitilaan vuonna 1978. Hän teki erilliset viinierät näistä klooneista, seurasi niiden evoluutiota, näytti niitä seminaareissa ja alkoi niin hitaasti muuntaa naysayereita. Kukaan ei naura nyt. Kalifornian viinintuottajat ovat kaikki hämmentyneitä klooneista, etenkin Dijonin valikoimista Chardonnaysta ja Pinot Noirista, jotka ovat nyt saatavana osavaltioissa. Heillä on Edwards kiittää suuresta osasta työtä. Edwards, joka ansaitsi viinitieteiden maisterin tutkinnon Daviselta vuonna 1973, kävi myös ylämäkeen taistelun ennen laskeutumistaan ensimmäiseen viininvalmistustehtäväänsä Eden-vuoren viinitarhoissa Santa Cruz -vuorilla. 'Kukaan ei ajatellut, että nainen voisi vetää letkuja', hän sanoo. 'Kaikki ajattelivat, että naisen rooli oli laboratorioteknikkona.'
Kolmen vuoden jälkeen Mount Edenillä vuonna 1977 Edwardsista tuli Matanzas Creekin ensimmäinen viininviljelijä, joka pysyi vuoteen 1984. Sitten hänestä tuli konsultti, etenkin Pelligrini Family Vineyards -yritykselle, jolle hän on tehnyt arvostetun Olivet Lane Pinot Noirin vuodesta 1991 lähtien. viinirypäleet Olivet Lanelta, Dutton Ranchilta ja muilta venäläisiltä River Valley -viinitarhoilta, Edwards lanseerasi oman Merry Edwards -brändinsä vuonna 1997. Vuonna 1998 hän koki suurimman uran jännityksen - istuttamalla oman Pinot Noir -viinitarhansa, 24 hehtaarin (10 ha) Meredith Vineyard Estate Venäjän joenlaaksossa. '' Se, mitä voit tehdä omistamalla oman viinitarhan, on hämmästyttävää ', hän sanoo. ‘Sinulla on täydellinen hallinta. Valitset maaperän, perusrungon, kloonit, viiniköynnösten saaman veden, sadon. Pinot Noir valmistetaan viinitarhassa, jos sinulla ei ole oikeaa materiaalia aloittamiseen, sinulla on yksi käsi sidottu selkäsi taakse. ”Molemmat kädet ovat nyt vapaat, Edwards kehittää toista Pinot Noir -sivustoa aviomiehensä Ken Coopersmithin kanssa Meredithin lähellä. Viinitarha. 'Se on ollut odotuksen arvoinen.'
GINA GALLO
Yritetään saada Gina Gallo määrittelemään saavutuksensa on kuin yrittäisi saada verta kivestä. 'Olen vain onnekas, että olen sidoksissa perheen viinitilaan', hän sanoo, 'ja kaikki tekemäni on tullut luonnollisesti, koska olen kasvanut sen kanssa - elän sitä ja tunnen sen.' Luettelomme nuorin nainen , 34-vuotiaana, Gallon saavutukset vääristävät hänen vaatimatonta lausuntoaan, että hän vain 'naarmuttaa pintaa'. Sen lisäksi, että hän on viininvalmistaja Sonoman Gallossa, hän on aktiivinen Gallon ja Kalifornian viinin suurlähettiläs, joka matkustaa ympäri maailmaa esittelemään viinejään ostajille ja ravintoloitsijoille. Gallo-yritys on perustanut Ernst ja hänen isoisänsä Julio vuonna 1933. on laajentunut siitä lähtien yhdeksi maailman suurimmista viinintuottajista. Tämän maineensa massatuotantokolossiumana ja suoraviivaisen, edullisen kannu-tyylisen viinin valmistamisen historia kiellon päättymisen jälkeen, ei tarkoita sitä, että Gina olisi onnistunut laajentamaan Gallo-kuvaa laatutasolla. Perussarjojen lisäksi hän on esittänyt Gallo of Sonoma -viinit - yhden viinitarhan, farm-pullotetut, käsintehdyt viinit, jotka ovat voittaneet arvostusta maailman viiniteollisuudessa ja lukuisia palkintoja. Hän on myös Gallon mainoskampanjan tunnettu kasvo, joka nähdään usein nojaavan punaisesta lava-autostaan viinitarhoilla. 'Enemmän kuin tavoitteiden ajamana, minua ohjaa elämä jättämällä maailmalle jollakin tavalla paremman paikan. Olen onnistunut, jos voin katsoa taaksepäin 90 ja sanoa: 'Kyllä, jätän tämän paremman paikan.' Minulle se on luettelon kärki. Haluan myös sijoittaa aikaa perheelleni, henkilökuntaamme ja yhteisööni. Gallo uskoo vahvasti, että naiset tekevät luonnollisia viininvalmistajia. 'Naisille on luonnollinen vaisto hoitaa ja jongleerata. Perheen hoitaminen ja yhdessä pitäminen vaatii kärsivällisyyttä, kokeiluja ja virheitä - ominaisuuksia, jotka ovat elintärkeitä viininvalmistuksessa. Se on hyvin nöyrää, koska maistaminen ja odottaminen ovat iso osa elämääsi. Kyse on viinitarhan ymmärtämisestä, sen kehittymisen seuraamisesta, viinin luomisesta ja sitten vanhenemisesta. Vaikka otat sen kiinni ja laitat korkin sisään, se kehittyy edelleen. 'Gallon lehdistötiedotteessa hänen viininvalmistustyyliään kuvataan rohkeaksi ja aistilliseksi. Jälkimmäinen on hyvin naisellinen adjektiivi käytettäväksi ja olisiko hän samaa mieltä tämän määritelmän kanssa? 'En luultavasti sanoisi aistillinen, ei, mutta rohkea kyllä, koska rakastan viinejä, jotka ovat ilmeikkäitä, persoonallisuuslähtöisiä. Viinit, jotka tuovat esiin maaperän parhaat puolet ja viininvalmistajan. ”
Ja mitä tulevaisuus tuo mukanaan? 'Haluaisin saada lapsia, ja yhdistäminen siihen urani kanssa on haaste. Muut haasteet ovat minun viininvalmistuksessa. Tavoitteenani on hallita viiniä, mutta et koskaan tee sitä. Isoisäni sanoi minulle: 'Aina kun sinusta tuntuu, että olet oppinut viininvalmistuksen taiteen, luovuta sauva.' Jos sinua ei haasteta, olet tyytyväinen etkä koskaan parane. Olen oikeassa alussa. ”
ZELMA PITKÄ
Vuodesta 1968, jolloin hänestä tuli toinen nainen, joka ilmoittautui UC Davisin viininvalmistusohjelmaan, Zelma Longin nousu teollisuudessa on ollut meteorinen, hänen merkkinsä on pysyvä. Vaikka viimeinen aakkosjärjestys, Zelma on yleensä ensimmäinen, joka mainitaan keskustelussa naisista Kalifornian viineissä. Hänen laajan uransa kohokohtia ovat yhdeksän vuotta Robert Mondavi Wineryin (1970–79) viininvalmistajan viininvalmistusosastolla ja yhteisomistaja yhdessä silloisen aviomiehen Bob Longin kanssa Napa Valleyn Long Vineyardsin (nykyinen 1977) viininvalmistajasta,
toimitusjohtaja Simi Winery (1979–1990), jossa hän elvytti vaikeuksissa olevan Sonoma County -brändin ja Moet-Hennessy Kalifornian viinitilojen varatoimitusjohtaja vuonna 1996, kun Moet-Hennessy / Louis Vuitton oli hankkinut Simin ja Domaine Chandonin. Hän jäi eläkkeelle LVMH: sta 31. joulukuuta 1999 20 vuoden palveluksen jälkeen, niin paljon eläkkeelle. 1990-luvun lopulla Long ja hänen aviomiehensä, viininviljelijä Tri Phillip Freese, perustivat oman yrityksen Zelphi Wines. He etsivät viininvalmistusmahdollisuuksia ja kumppanuuksia ympäri maailmaa. Heidän nykyisiä hankkeitaan ovat Simunye Winery Etelä-Afrikassa, jossa he ovat kumppaneita Michael Backin (Backsberg Estate) kanssa, ja Sibyl Winery (Nahe, Saksa), joissa he tekevät Rieslingiä Geisenheimin tutkimuslaitoksen viininvalmistusosaston puheenjohtajan tri Monika Christmannin kanssa. 'Phil ja minä aloitimme molemmat Napasta, kun Napa oli nuori, ja olemme nähneet samanlaisia mahdollisuuksia tehdä hienoja viinejä etenkin Etelä-Afrikassa ja Saksassa', Long kertoo. 'Rakastamme liiketoimintaamme, rakastamme haasteita - ne ovat uskomattoman palkitsevia.'
Long neuvoo edelleen viinialan hakijoita. 'Kun aloitin Mondavilla, olin niin keskittynyt, että minua ei pidetty riskinä. Ei ollut kuin kukaan olisi käyttänyt minua mahdollisuuteen ”, hän sanoo. 'Silti naisilla on nykyään uskomattomia mahdollisuuksia, joita heillä ei ollut 20 ja 30 vuotta sitten. Jokaisella nuorella naisella on oltava tunne mahdollisuudesta, tunne siitä, että hän voi tehdä kaiken mitä haluaa tehdä tässä liiketoiminnassa. ”
Tohtori CAROLE MEREDITH
Nainen, joka järkytti viinimaailmaa paljastamalla, että jalo Chardonnay-rypäleen kaapissa oli geneettinen luuranko - keskinkertainen ja melkein kuollut Gouais Blanc -viinirypäle - on toinen yllätys. Meredith, UC Davisin professori ja yksi maailman arvostetuimmista kasvigeenitieteilijöistä, on melko hiljaa kasvattanut omia rypäleitään Napan laaksossa aviomiehensä Stephen Lagierin kanssa, joten mitä viinirypäleiden asiantuntija kasvi Cabernet-maassa? Syrah. Neljä eekkeriä (1,6 ha) upealla 84 hehtaarin (34 ha) Mount Veeder -ominaisuudella 1300 jalkaa (400 m) Napa Valley -laakson yläpuolella. 'Meillä kesti muutama vuosi, jotta saisimme selville, mitä istuttaa', Meredith muistelee. ”Olimme käyneet Pohjois-Rhônessa vuonna 1991 ja rakastimme viinejä. Tiesimme, että meidän on oltava intohimoisia istutettuamme kohtaan ja että sillä on oltava erinomaiset mahdollisuudet menestyä hyvin. Valitsimme Syrahin. ”
Meredith on käyttänyt DNA-sormenjälkien avulla Chardonnayn vanhempien jäljittämistä, todennut, että Cabernet Sauvignon on Cabernet Francin ja Sauvignon Blancin jälkeläisiä, ja vahvistanut, että Amerikan Zinfandel- ja Italian Primitivo-viinirypäleet ovat samanlaisia. Hänen työnsä avulla viljelijät voivat olla varmoja viinitarhojensa lajikkeista ja antaa geneettikoille apua vanhojen rypälelajikkeiden säilyttämisessä ja uusien kehittämisessä. Osa hänen vaikutuksestaan on Meredithin mukaan kannustanut kansainvälistä vuoropuhelua aiheesta. Vuonna 2000 Ranskan hallitus suostui myöntämään Meredithille sen Ordre du Mérite Agricolen. Meredith syntyi Walesissa, muutti 11-vuotiaana perheensä kanssa Pohjois-Kaliforniaan ja ilmoittautui lopulta UC Davisiin ansaitsemalla tutkinnon biologiasta. Hän palasi tohtorin tutkintoaan genetiikasta vuonna 1977. 'En ollut tuolloin varsinaisesti kiinnostunut viinistä', hän sanoo, 'mutta tapasin Steveä, kun hän opiskeli viininvalmistuksen maisteria, ja päätimme muuttaa Napaan ja aloita etsimään viinitarhan omaisuutta. '' Kun he ovat löytäneet sen, Meredith ja entinen Mondavin viininvalmistaja Lagier istuttivat Syrahin jyrkkään rinteelleen. He tuottivat ensimmäisen julkaisunsa Lagier Meredith Syrahista vuoden 1998 vuosikertaan. 'Yksi asia akateemikkona on kertoa ihmisille, mitä tehdä, ja toinen asia tehdä se itse ja tehdä se omalla rahallasi', Meredith sanoo. 'Tämän viinitarhan omistaminen on antanut minulle paremman käsityksen siitä, mistä opiskelijani ovat niin intohimoisia, mikä ajaa heitä.'
https://www.decanter.com/premium/decanter-interview-carole-meredith-406792/
MARGRIT BIEVER MONDAVI
70-vuotiaana Margrit Biever on kokenut urallaan melkoisen skeptistä naisena viinissä. Sveitsissä syntynyt ja vuosien matkan takana, kun Robert Mondavin tuleva toinen vaimo saapui Napaan, hän tiesi heti haluavansa jäädä. 'Se vain haisti oikein', hän sanoo. ”Eukalyptus, rosmariini, sinappi, ruusut ja tuo upea, maanläheinen viinitarhojen haju. Tuntui kuin kotona. 'Hänen viehätyksensä viinimaailmaan johtui hänen rakkaudestaan kulttuuriin, erityisesti taiteeseen ja musiikkiin, intohimoihin, joita hän ei ole koskaan jättänyt jälkeensä. Hän suostutteli Charles Krugin viinitilan (jossa molemmat Mondavi-veljet asuivat ennen kuin Bob lähti vuonna 1966 perustamaan itse) tarjoamaan paikan konsertille, jota hän auttoi järjestämään vuonna 1963, ja se oli niin menestys, että silloinen PR-johtaja kysyi työskennellä viinitilalla, joka tarjoaa retkiä. 'Olin tuore, kiinnostunut ja lukenut kaiken mitä voin viinistä. Näin päädyin liiketoimintaan. ”Hänen kaikki miespuoliset kollegansa olivat skeptisiä, kunnes kirjanpitäjä ilmoitti myyvänsä eniten viiniä näiden retkien takana kahden kuukauden ajan. ”He todella vihasivat minua sen jälkeen!” Kun Bob lähti, järjestelmät muuttuivat, eikä se ollut enää hauskaa, joten palasin maalaukseeni, kunnes tulin Mondavi-viinitilaan ”, hän muistelee. Se oli vuonna 1967. Siitä lähtien Biever on tehnyt viinitilasta kulttuuri- ja ruokakeskuksen. Hän kehitti tunnetun kesämusiikkifestivaalin ja talviklassikkofestivaalien festivaalin ja loi gallerian kaikille kuvataiteille tukemalla lahjakkaita, tuntemattomia taiteilijoita ja vakiintuneita taiteilijoita. Kulinaarisesti Biever toi ranskalaiset ja yhdysvaltalaiset kokit viinitilaan Suuret kokit -ohjelmassa ja auttaa nyt perustamaan uuden amerikkalaisen viinin, ruoan ja taiteen keskuksen Napaan. ”Tuolloin Yhdysvalloissa ei ollut gastronomiakulttuuria. Ruoka / viini-harmoniassa oli pieni osa uskovia, mutta loput meidän piti käännyttää. Ranskalaiset kokit maistivat kalifornialaisia viinejämme skeptisesti ja olivat kiehtovia - jokainen heistä toi nämä viinit ravintoloihinsa sen jälkeen, vaikka ne eivät olisikaan viinilistan ensimmäisellä sivulla. '' Aikooko hän sitten ottaa asiat helposti tästä lähtien? 'Voi ei. En koskaan ajattele eläkkeelle siirtymistä. Haluan edelleen saavuttaa enemmän osallistumista viinitilan esteettisiin päätöksiin. Haluaisin tuoda lisää maanläheisyyttä sen sijaan, että menisin liukkaaseen lähestymistapaan. '
Tohtori ANN NOBLE
UC Davisin viininviljely- ja viininvalmistusopiskelijat ovat vuosineljänneksen vuosisadan ajan käyneet Ann Noblen kursseja viinin aistintieteestä. Koska suurin osa Kalifornian viininvalmistajista on Davisin tuotteita, on turvallista sanoa, että Noble on kouluttanut monia heistä valmistamiensa viinien hajuista, maista ja kuvauksista. Tekijä tuhansissa ihmisissä, jotka ovat käyttäneet hänen viinin aromipyöräänsä auttaakseen heitä puhumaan viinistä, ja tämä pian eläkkeelle jäävä professori on jättänyt jälkeensä melkoisen perinnön.Noble oli ensimmäinen naispuolinen tiedekunnan jäsen Davisin viininvalmistusosastolla, joka saapui 1974 saatuaan tohtorin tutkinnon elintarviketieteestä Massachusettsin yliopistossa. Vaikka aistintiede on monimutkaista, hän opetti oppilaitaan hyvin yksinkertaisesti 'kuuntelemaan heidän nenäänsä'. Koska makuhermot pystyvät havaitsemaan vain katkeran, hapan, suolaisen ja makean, viinimakut, joiden luulemme maistuvan, ovat itse asiassa hajuja, jotka saavuttavat nenämme, kun pidämme viiniä suussamme. Muistamme nämä hajut yhdistämällä ne johonkin muistissamme olevaan, kuten Zinfandel, joka tuoksuu kuten isoäidin karhunvatukkahillo tai Sauvignon Blanc, joka tuoksuu juuri niitetylle nurmikolle. Viinin aromipyörä, jonka Noble kehitti 1980-luvun puolivälissä, tarjoaa yhteisen sanaston kuvaamaan, mitä me hajustamme. Ovatko naiset parempia viinin arvioijia, kuten jotkut uskovat? 'Ei, olen tavallinen vastaukseni', hän sanoo. 'Kyse ei ole sukupuolesta vaan pikemminkin siitä, että ihmisillä on aistikokemuksia ja muistoja ja kykenevät käsittelemään tietoa. Jotkut ihmiset, kuten kokit, ovat todennäköisesti parempia arvioijia, koska heidät on koulutettu muistamaan, mitä tuoksuvat ja maistavat. '' Noble johtuu eläkkeelle UC Daviksesta huhtikuussa 2002. 'Aion vaeltaa vuorille ja löytää tapa olla vieraileva professori, luennoitsija tai konsultti '', hän sanoo. 'Olen ehkä eläkkeellä, mutta en aio antaa itseni kyllästyä.'
MICHAELA SYNTYNYT
Mitä tehdään ranskalaisen kirjallisuuden tutkinnon kanssa Davisista, joka on Amerikan johtava viininvalmistuskoulu? Rodeno löysi tavan yhdistää ranskalainen kulttuuri ja viininvalmistus uraksi pääjohtajana kahden ranskalaisen omistaman viininvalmistusyrityksen kanssa Napa-laaksossa - Mooma-Hennessyn (nykyinen LVMH) vuonna 1973 perustaman kuohuviinintuottajan Domaine Chandonin ja St Superyn kanssa. , Groupe Skallin omistama vielä viinintuottaja. Muutaman vuoden yliopistosta ja ilman todellista urasuuntaa Rodeno löysi itsensä Napasta työn ansiosta, jonka asianajaja-aviomiehensä Greg otti sinne asianajotoimistoon. Hänestä tuli opas Beaulieun viinitarhassa ja oli, kuten Rodeno muistelee, '' yllättynyt kuullessaan, että minulla oli ensimmäinen nainen, jolla oli työ. '' Hän kuuli pian, että Moet-Hennessy halusi rakentaa Napa Valley -kuohuviinitalon ja palkkasi hänet. John Wright aloittaakseen prosessin. ”Johnin löytäminen kesti viikkoja, ja kun löysin, sanoin:” Puhun ranskaa ja tarvitset apua. ”” Hän teki ja yhdessä he alkoivat rakentaa Domaine Chandonia, joka avattiin huhtikuussa 1977. Vuoteen 1988 mennessä Domaine Chandonilla oli tulla alan johtajaksi, ja sen markkinointijohtaja Rodeno tarvitsi uuden haasteen. Se tuli ranskalaiselta viini- ja ruokamagnaatilta Robert Skallilta, joka palkkasi Rodenon perustamaan Napa Valley -viinitilan, jota myöhemmin kutsutaan nimellä St Supery. 'Minulla oli todellinen etu, koska kykyni puhua ranskaa antoi kaikille mahdollisuuden rentoutua kanssani', Rodeno sanoo. 'Se antoi minulle mahdollisuuden olla avoin ja suora. Nainen ei ole tavallista olla viinitilan pääjohtaja Ranskassa, mutta ranskalaiset näyttävät hyväksyneen sen täällä. '' Rodeno, 13. toimintavuotensa St Superyssä, on antanut tuotemerkille amerikkalaisen kasvon, vahvan johtajuuden ja markkinointikampanjan, jonka tavoitteena on viinin saattamiseksi kuluttajien saataville. Hän on ollut myös tehokas työssään Women for Wine Sense -järjestön (järjestö, joka markkinoi viiniä osana terveellistä ja tasapainoista elämäntapaa), Napa Valley -viinihuutokaupan (jonka puheenjohtajana hän toimi vuonna 1998) ja viinimarkkinaneuvoston perustajajohtajana. , jonka tehtävänä on kansallisen viinin yleisen markkinointikampanjan luominen.
HELEN TURLEY
Hänen yhden lauseen faksissaan ilmoitettiin yksinkertaisesti, ettei hän halunnut osallistua tähän tarinaan. Ei selitystä, ei anteeksipyyntöä, vain ei. Jokainen, joka on työskennellyt Helen Turleyn kanssa, tietää, että hän sanoo, mitä hän tarkoittaa. Hän on perfektionisti, joka kutsuu kaikki laukaukset ja tekee sen selväksi alusta alkaen. Ei turhaa riitaa. Turley'n menestyksestä ei myöskään voi kiistää. Alun perin se tuli konsulttiviininvalmistusliiketoiminnasta, jota hän johtaa aviomiehensä John Wetlauferin kanssa. Bryant Family, Pahlmeyer, Colgin, Landmark ja Martinelli ovat asiakkaan viinitiloja, jotka ovat löytäneet tähtiä heidän ohjauksessaan. Vaikka he erosivat, entiset asiakkaat Peter Michael, BR Cohn ja Turley Wine Cellars (veljensä Larryn omistamat) ovat yhtä mieltä siitä, että Turley vaikutti positiivisesti heidän viineihinsä. Viime aikoina menestys on tullut Turleyn ja Wetlauferin omalta Marcassin-tuotemerkiltä - Chardonnay ja Pinot Noir heidän Marcassin-viinitarhastaan Sonoman rannikolla lähellä Jenneria ja yksittäisistä viinitarhoista Napan ja Sonoman läänissä. Myydään vain ravintoloille ja postituslistojen tilaajille, Marcassin-viinit ovat Kalifornian halutuimpia. 50-vuotias Turleyn suurin tehostaja on ollut Robert Parker, joka on kuvannut häntä 'viinijumalattareksi', 'neroksi' ja 'Pohjois-Amerikan' hienoin viininvalmistaja. Jotkut kriitikot nurisevat, että hänen viinit ovat liian suuria, liian alkoholipitoisia, liian tanniinisia, mutta silti hänen faninsa ovat legioonaa. Turley on sanonut, että hänen viininsä ovat sekoitus voimaa ja hienovaraisuutta. Tämän yin-ja-yang-tasapainon saavuttaminen on riskialtista ja kallista liiketoimintaa. Hän vaatii tiheitä istutuksia, alhaisia saantoja, sadonkorjuua 24–25˚ Brix -kerroksessa, kokopuristusta, villihiivan käymisiä, uusia raskaspaahtisia ranskalaisia tammitynnyreitä ja Chardonnayn antamista istua sateella vuoden ajan. Sääli viljelijää, joka uskoo, että Turleyn palkkaaminen on nopea tie Parkerin makuun ja suuriin voittoihin.
