Valkoviinirypäleet: Mitkä ovat suosituimpia?...

Chardonnay on yksi maailman istutetuimmista valkoviinilajikkeista. Luotto: Wikipedia / Pancrat (Creative Commons -lisenssi)

• Kysy Decanterilta

Pyydä jotakuta nimeämään tunnetuimmat valkoviinirypäleet, ja siellä on hyvät mahdollisuudet Chardonnay , Sauvignon Blanc tai Pinot Grigio tulee esiin. Jälkimmäinen tulee myös Pinot Grisin varjolla.

Muita suosittuja nimiä saattaa olla Riesling , Chenin Blanc , Sémillon , Viognier tai Albariño .

Teknisesti ottaen valkoviinit voidaan valmistaa joko valkoisista tai mustista rypälelajikkeista.

Jälkimmäisiä käytetään yleisesti punaviinien valmistuksessa, mutta niistä voidaan valmistaa myös valkoviinejä, jos mehu erotetaan kuorista riittävän aikaisin viininvalmistusprosessissa. Esimerkkejä ovat Pinot Noirin tai Pinot Meunierin käyttö samppanjassa.

Yleisimmin istutetut valkoiset rypälelajikkeet

Vaikka Chardonnay ym. Ovat kansainvälisimpiä valkoviinirypäleitä, Espanjan Airén oli edelleen maailman laajimmin istutettu valkoisten rypäleiden lajike vuonna 2016.

Tämä on vuoden 2020 tarkistetun Mitkä viinirypäleiden lajikkeet missä kasvatetaan ”, Kirjoittaneet ekonomistit professori Kym Anderson ja tohtori Signe Nelgen Adelaiden yliopistosta ja Geisenheimin yliopisto.

Se on laskenut, mutta on pysynyt kapeasti ennen hyvin matkustettua Chardonnayä kirjan sijoituksen mukaan.

Airénin perinteinen linnake on Espanjan La Manchan alueella, jossa sitä on usein käytetty brandyn tuotantoon, kirjassa kerrotaan.

Kirjoittajien luetteloimat 10 suosituinta * yleisimmin istutettua valkoista rypälelajiketta ovat:

• Airén
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Trebbiano Toscano
• Riesling
• Rkatsiteli
• Makkabeet
• Cayetana Blanca
• Aleksandria-muskatti
• Muscat Blanc - Petits-jyvät

* Pinot Gris / Pinot Grigio valmistaa tavallisesti valkoviiniä, ja kirjoittajat ovat luokittaneet ne harmaaksi lajikkeeksi.

Lähde: Mitkä viinirypälelajikkeet missä kasvatetaan? Tarkistettu painos (2020)

Valkoviinirypäleet: paljon löydettävää

Vaikka joitain korkean profiilin, suihkukäyttöisiä lajikkeita esiintyy monilla alueilla, valkoviinirypäleitä on enemmän kuin tietysti tässä artikkelissa voitaisiin mainita.

Erityisesti valkoisista rypälelajikkeista puhuen monet ovat tulleet tunnetuksi näkyvyydestään tietyillä alueilla, Bacchuksesta Englannista Assyrtikoon Kreikassa.

Toiset piilottavat valonsa nimityksen tai alueen nimen taakse. Jos joku tarjoaa kaataa sinulle lasillisen Garganegaa, hän saattaa olla avaamassa pullon Soave-tuotetta Pohjois-Italiasta.

Ja viinitarhapaikkaa, hallintaa ja viininvalmistustyyliä koskevat päätökset vaikuttavat myös siihen, miten nämä lajikkeet esiintyvät viinilasissasi.

päivinä elämässämme uusi abigail

Chardonnayn linnoituksessa Burgundissa voit odottaa Meursaultin näyttävän tammi-vaikutteita, ja tämä integroidaan asiantuntevasti parhaisiin esimerkkeihin.

Chablis pohjoiseen pohjoisempana antaa uudelle tammelle laajan laiturin.

Tiettyjä lajikkeita pidetään aromaattiset valkoviinirypäleet .

Jotkut valkoiset lajikkeet tunnetaan kyvystään valmistaa herkullisia makeita viinejä, ja vain muutama esimerkki ovat Riesling Saksassa, Furmint Tokaji ja Sémillon vuonna Sauternes .

laki ja järjestys svu patologinen

Muscat de Frontignania (Muscat Blanc à Petits Grains) käytetään Constance-viini Etelä-Afrikassa, kuulemma suosittu tipple Napoleon Bonaparte takaisin tuolloin.

Tekevätkö valkoiset rypälelajikkeet aina valkoviinejä?

Viinimaailmassa on aina poikkeuksia ja harmaita alueita.

Yksi esimerkki on, että valkoisia rypälelajikkeita voidaan käyttää appelsiiniviinit ’Jättämällä nahat kosketuksiin mehun kanssa viininvalmistuskellarissa.

Joskus valkoisilla rypälelajikkeilla on näkymätön vaikutus.

Pohjois-Rhônen kuuluisassa Côte Rôtien punaviinimerkinnässä pieniä määriä Viognieria voidaan käyttää esimerkiksi Syrahin rinnalla.

Olet ehkä nähnyt myös Shiraz-Viognier-sekoituksia Australiassa.

Vuonna 2019 Decanter.com kertoi kuinka jotkut Châteauneuf-du-Pape-viininvalmistajat aikovat hyödyntää pitkäaikaisia ​​sääntöjä, joiden avulla he voivat lisää valkoisia viinirypäleitä punaviiniinsä .

Tämä voisi auttaa suojaamaan tuoreutta ja happamuutta ilmastonmuutoksen edessä, he sanoivat.

Valkoviini, viinirypäleet ja väri

Kuten tämä artikkeli viinin väreistä selittää, että on mahdollista valmistaa valkoviiniä punaviinirypäleistä, joita kutsutaan myös mustiksi rypäleiksi, koska ne muuttavat väriä kypsyessään.

Kuten edellä todettiin, kirkas mehu on erotettava rypäleen kuorista viininvalmistusprosessin alkuvaiheessa.

Niin sanottu ' valkoinen ja musta ”On esimerkki samppanjassa, mutta viinimaailmassa on muitakin.

Muilla valkoviinistä tunnetuilla lajikkeilla on viinitarhassa tummempia värejä kuin voisi odottaa.

'Pinot Grigio -viinirypäleiden iho on punainen (ei vaaleanpunainen)', sanoi Liberty Winesin lääkäri David Gleave tässä vastauksessa a Karahvi lukijakysely päällä 'rosé' Pinot Grigio.

Gewürztraminer on toinen esimerkki rypäleestä, joka tuottaa valkoviiniä, mutta tunnetaan kuitenkin vaaleanpunaisesta punaisesta väristään.

Saatat myös pitää:

Mikä on aromaattinen rypälelajike?

Decanterin vuoden 2020 valkoviinit

Viinin väri: Mitä se voi kertoa sinulle?