Luotto: Kaupungin kirkko Christchurch / Unsplash
- Aikakauslehti: huhtikuun 2020 numero
Momentum on kokoontumassa Christchurchiin, joka ravistaa kaikki ei-toivotut monikerit, jotka liittyvät maanjäristyksiin, jotka ovat muuttaneet Uuden-Seelannin eteläistä kaupunkia.
Lähes kymmenen vuotta sen elpymisestä on muodostumassa uusi kaupunki ja siluetti. Kaupunki muuttuu päivittäin, kun rakennukset valmistuvat ja perintöaarteet palautetaan. Uusgoottilaiset kansalaisrakennukset ja modernistiset helmet kaadettiin vuonna 2011, mutta riittää, että maisema on edelleen esteettisesti rikas.
Itse kaupungissa on paljon tekemistä, valtameri on 20 minuutin ajomatkan päässä itään, ja Pohjois-Canterburyn viinialue on alle tunnin ajomatkan pohjoiseen.
suututtaa
Simon ja Lisa Levy ovat luoneet imevän ruokailukokemuksen tässä ravintolassa, jonka he perustivat vuonna 2017. Pariskunta tapasi Lontoossa, Simonin kotikaupungissa (Lisa on Hawke's Baystä, NZ), mutta heistä on tullut paikallisia hienostuneen ruokapaikkansa kautta, joka soi kuin Lontoon hotspot. Gordon Ramsayn entinen pääkokki Simon sanoo, että - paitsi laadukkaiden ruokien ja viinin tarjoamisen - heidän eetoksensa on esteiden murtaminen ja suhteiden rakentaminen (helposti bar-cum-kokin pöydässä). Boeuf-pähkinät ovat erityisruokia, ja meidän kokoelmamme viinilistalla on joitain vakavia Uuden-Seelannin vuosikertoja.
- Osoite: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Tunnit: Tiistaista perjantaihin lounas klo 12–14, illallinen klo 17– myöhään, lauantaisin klo 17.30– myöhään
Kokoukset
Kokki Alex Davies kuvailee innovatiivisia, tahattomasti toteutettuja, kasvipohjaisia ruokiaan 'ilmaisuksi itsestäni, arvoistani ja kuka olen - mielestäni on tärkeää kunnioittaa elämäämme ympäristöä ja kunnioittaa ihmisiä, jotka tekevät asioita oikein ja etsivät maan jälkeen '. Hoito on kaikki lautasella, ja hänen intiimissä ravintolassaan tarjoillaan viinejä Bell Hillistä, Greystonesta, Mountfordista ja Rippon Valleyista, ja lisää viereisen viinibaarin Alfredistä.
- Osoite: Carlton Courts, yksikkö 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Avata: Keskiviikko-lauantai klo 18--23. Lounas on saatavilla vain lauantaisin.
Alfred
Tämä vaatimaton paikallinen baari, jonka omistavat Gatherings 'Davies ja Omer Shadich, tarjoavat luonnollisia viinejä. Shadich on baarin takana oleva mies, ja hän haluaa pitää vaikeasti hankittavia Uuden-Seelannin ja kansainvälisiä viinejä lähestyttävällä hinnalla, mutta niille, joilla on budjetti, on ylähylly. Waiparasta Georgiaan hän opastaa sinut harkitun valintansa kautta.
- Osoite: Unit 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Avata: Tiistai-sunnuntai 15.00-11.30, maanantai suljettu
Vesuvius
Tämän pienen Papanui Roadin paikallisen tiilipäällysteinen sisäpiha on nähnyt lukuisia pitkiä öitä erinomaisen elävän musiikkinsa ja mahtavan viinilistansa ansiosta, ja Pohjois-Canterbury-viinien lisäksi eurooppalaisia suuria. Cocktailit ovat klassisia, ruoka on herkullista, ja tapahtumakalenteri sisältää runoutta, elävää musiikkia, vinyyli-iltoja ja keittiön haltuunottoja. Omistaja Matt Lingens on Christchurchin ruuan kohtaus, ja hänen henkilökuntansa tuntee heidän viininsä.
kuwtk kausi 12 jakso 7
- Osoite: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Avata: Joka päivä klo 15-13
Gin Gin
Gin Gin on esimerkki baarien ja ruokapaikkojen pop-up-luonteesta, jotka kehittyivät vuoden 2011 järistysten jälkeen. Rakennusten hajotessa eikä mihinkään mennä, ihmiset kokivat epätoivoisen tarpeen olla yhteydessä toisiinsa ja seurustella, ja paikat ilmestyivät välillisesti, sattumalta. Tämä reikäinen seinäpalkki laajentaa teemaa edelleen pyörivällä kokoonpanolla ruoan kuorma-autoja, jotka vetävät ulos tarjoilemaan herkullisia paloja. Siinä on yli 80 giniä (mukaan lukien paikalliset ja Uudessa-Seelannissa valmistetut), ja viinit keskittyvät yksinomaan etelisaarelle.
- Osoite: 92 Victoria Street, keskusta, Christchurch 8013
- Avata: Tiistai-keskiviikko klo 16--12, torstai 16--13, perjantai 16--23, lauantai 16--15, sunnuntai 12--18, maanantai suljettu
joen ranta
Tämä seitsemän päivän viljelijöiden markkinat antavat tälle paikalle nimen (ihana Avon-joki kulkee lähellä) kaupungin uudelle sydämelle. Riverside yhdistää alueen parhaat elintarviketuottajat ja -toimittajat heidän ensimmäiseen vakituiseen kotiinsa - ei enää lähetyskontteja ja Portakabineja - kauniisti muotoiltu rakennus. Paikallisten tuotteiden myyjien lisäksi salissa on ravintoloita, joissa on kreikkalaisia, vietnamilaisia, korealaisia, argentiinalaisia, välimerellisiä ja eurooppalaisia ruokia.
- Osoite: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Christchurch
- Avata: Maanantaista torstaihin klo 9–18, perjantaisin ja lauantaisin klo 9–21, sunnuntaisin klo 10–17. Ruokapaikat, baarit ja ravintolat ovat auki myöhään
Hieno viini
Viikoittaiset ohjatut maistelut viininvalmistajien ja Masters of Wine -yritysten kanssa vain 20 NZ $ (noin 10 £) ovat täällä monien hyvien asioiden joukossa. Asiantunteva henkilökunta ja hyvä luettelo paikallisista, Uudesta-Seelannista ja kansainvälisistä viineistä täydentävät tarjontaa. He voivat myös järjestää ulkomaisia toimituksia, jos huomaat häikäisevän North Canterbury Rieslingin tai kaksi.
- Osoite: 188 Durham St South, Christchurch
- Avata: Maanantai-lauantai klo 9-18
BearLion Foods
Kokki Alesha Bilbrough-Collins valmistaa laadukkaita deli-ruokia intohimolla ja tunnelmalla. Voit noutaa Ottolenghi-vaikutteita (hän työskenteli israelilais-englantilaisen kokin ravintolassa Lontoossa ennen paluuta Christchurchiin perustamaan BearLionin). Bilbrough-Collins käyttää paikallisia, luomutuotteita pienten erien valmistamiseen - pysähdy piknikille ja mene rannikolle.
- Osoite: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Avata: Keskiviikko, perjantai ja lauantai klo 8.30-14.30, torstai klo 8.30-20.30, maanantai, tiistai ja sunnuntai suljettu
Earl
Tällä sisäkaupungin bistrolla on kutsuva kotitunnelma. Vain se on niin paljon parempi kuin koti - tervetuloa on aina lämmin, avoimen keittiön kokit ovat pakottavasti jutokkaita ja pesemisestä huolehditaan. Earl tarjoilee moderneja välimerellisiä ruokia lounaalla ja illallisella, ja sillä on tiukasti muokattu viinilista. Siellä on myös erittäin houkutteleva aperitivo-tarjous klo 15-17.
- Osoite: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Avata: Tiistai-lauantai klo 12- myöhäinen, sunnuntai ja maanantai suljettu
Pinot-luola ja raastin
Kun muusikko Flip Grater palasi Pariisista Christchurchiin ranskalaisen aviomiehensä Youssef Iskranen kanssa, he tunsivat poikansa jätetyistä viinibaareista. Joten he perustivat oman, Pinot-luolan, vanhaan varastoon, jossa järjestetään tapahtumia, joissa on eurooppalaista tunnelmaa: sienifestivaali, Pinot Nouveau -maistelua tuoretta tynnyristä. Ne tarjoavat pääasiassa, vaikkakaan ei yksinomaan, luonnollisia ja vegaanisia viinejä, jotka ovat peräisin Uudesta-Seelannista ja ulkomailta. He tarjoavat myös vegaaniruokaa - heidän KFT: stä, Kentucky Fried Tofusta, on tullut hitti.
- Osoite: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Avata: Keskiviikko klo 10–15, torstaista lauantaihin klo 10–22, sunnuntaina klo 10–17, maanantai ja tiistai suljettu
