Kalifornian ravintolat
- Suosituimmat USA: n viinialueet vierailulle
Golden State tarjoaa runsaasti ruokailuvaihtoehtoja nöyristä, perheystävällisistä bistroista Michelin-tähdellä palkittuihin ravintoloihin. Matt Stamp MS raportoi.
Napa Valley
Kuumin uusi avaus: Thomas (Napa) 
(kuvassa oikealla)
thethomas-napa.com
Thomas avattiin kesällä 2012, elvyttäen suljettua myymälää ja vahvistamalla Napan keskustan muodonmuutosta. Lounas, illallinen ja viikonloppubrunssi tarjotaan kausiluonteisesti maatilalta pöydälle, mutta todellinen vetovoima on kattobaari.
ncis kausi 13 jakso 7
Paras hienoon ruokailuun: Meadowoodin ravintola (St Helena) (kuvassa vasemmalla)
meadowood.com
Napan - ja Kalifornian - toinen ravintola, joka ansaitsi kolme tähteä Michelin-opaskirjasta, Meadowood tekee edelleen vaikutuksen. Kokki Christopher Kostow luo mielikuvituksellisia maisteluvalikkoja rennossa, ilmavassa ympäristössä, josta on poistettu tukkoinen muodollisuus. Lisäksi voit todella saada pöydän!
Paras budjetissa: Napa Valley Biscuits (Napa)
Puhelin +1 707265 8209
Upea aamiainen ja lounas budjetilla tunnetusti kalliissa Napa-laaksossa. Etelänvaikutteinen, kiinni kylkiluuhasi ruoanlaitto, ja kaikki - ilmeisesti - tarjoillaan maukkaalla keksillä (britteille se on kuin leivänpaahdin).
Paras viinilista: Lehdistö (St Helena)
pressnapavalley.com
Lehdistön viinimaiden pihviravintola hinta on tyydyttävästi 'vanha koulu', mutta viinilista on vertaansa vailla: Kelli White ja Scott Brenner ovat koonneet hämmästyttävän aartekerran Napa-viinejä.
Paras perheille: Maatila Long Meadow Ranchilla (St Helena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Long Meadow Ranchin yhteydessä olevana ravintolana Farmsteadilla on maatilalta pöydälle estetiikka hihassaan. Ainesosat ovat usein orgaanisia ja yleensä paikallisia, ja paikalla on perheystävällinen tunnelma, erityisesti maanantai-iltaisin.
Parhaat näkymät: Ravintola Auberge du Soleilissa (Rutherford) 
(kuvassa oikealla)
aubergedusoleil.com
Panoraamanäkymät Napa-laaksoon Aubergen terassilta on vertaansa vailla, ja tämän Napa-laitoksen keittiö valmistaa edelleen taiteellista viiniä. Viinilista on valtava, mutta räätälöity suurriistan metsästäjille.
Sonoman lääni
Kuumin uusi avaus: Spinster Sisters (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Ehkä 'kuumin avaaminen' ei ole aivan oikein, mutta tämä uusi pieni paikka Santa Rosan taiteellisella alueella on kääntämässä päätään kukoistamalla uuden amerikkalaisen keittiön herkkuja. Kohtuuhintaisissa kausiluetteloissa on suuret ja pienet levyt.
Paras hienoon ruokailuun: Japanilainen Hana-ravintola (Rohnert Park)
hanajapanese.com
Okei, se ei ole todella hienoa ruokailua, se on nimettömässä kaistaleiden ostoskeskuksessa kaupungissa, joka tunnetaan parhaiten sen läpi kulkevasta moottoritiestä. Mutta odota: kokin omakase on kätevä Sonoman läänin paras ruokailukokemus. Istu tiskillä, syö mitä he ruokkivat, pyydä sakeparia ja käytä farkkuja.
Budjetin paras: Fremont Diner (Sonoma) 
(kuvassa vasemmalla)
thefremontdiner.com
Klassinen amerikkalainen ruokapaikka tapaa Kalifornian maatilalta pöydälle ennustettavia tuloksia: 'kokonaiset sian' voileivät, unelmoivat pirtelöt, tappajakana ja vohveleita, marinoitua kaikkea - sekä salaatteja terveystietoisille. Paikallinen viininvalmistajan suosikki aamiaiseksi ja lounaaksi. Avoinna illallisaikaan vain torstaista lauantaihin.
Paras viinilista: The Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
Venäjän joenlaakson sydämessä sijaitseva maalaistalo tarjoaa huomaavaista, joskaan vaivattomaa hienoa ruokaa, lämpimän palvelun ja poikkeuksellisen Master Sommelier -julisteisen viinilistan, joka keskittyy Sonoman piirikuntaan, ja pyrkii Piemonteen ja Burgundiin.
Paras perheille: Rosso (sijainnit Petalumassa ja Santa Rosassa)
rossopizzeria.com/petaluma
Upea pizza, kotitekoinen pasta, kunnollinen italialaiskeskeinen viinilista, kohtuulliset hinnat ja vieraanvarainen henkilökunta tekevät molemmista Rossoravintoloista ihanteelliset perheelle. Lisäksi äiti ja isä voivat katsella jalkapalloa - ahem, jalkapalloa - kun lapset leikkivät pizzataikinan kanssa.
Parhaat näkymät: Hog Island Oyster Bar (Marin County)
hogislandoysters.com
Ihanteellinen iltapäivä Tomalesin lahdella: hanki piknikpöytä, tuo pullo raikasta valkoviiniä (ja jotain grillattavaa) ja syö Kalifornian tuoreimmat osterit. Paras ravintola-näkymä North Bayssä, mutta muista ottaa mukaan takki, koska se voi jäähtyä.
isän eläintarhan synnit
Paso Robles
Kuumin uusi avaus: Granada Hotel and Bistro (San Luis Obispo) 
(kuvassa oikealla)
granadahotelandbistro.com
Äskettäin remontoitu historiallinen hotelli San Luis Obispon keskustassa on yksi eniten puhutuista aukoista. Viereisessä bistrossa on muutama espanjalainen nuotti, mutta se pysyy mukavalla alueella: paella, paahdettua kanaa ja naudanlihaa.
Paras hieno ruokailu: Cass House (Cayucos) (kuvassa vasemmalla)
casshouseinn.com
Aviomies- ja vaimoryhmä Jensenin ja Grace Lorenzenin intiimi rannikkomaja, vain 20 minuutin ajomatkan päässä viinireitin alkupuolelta, tarjoaa joitain Keskirannikon kaikkein huomaavaisimpia, sävellettyjä ruokia. Paikallinen, mutta maailmanlaajuisesti vaikuttava menu kuvastaa Kalifornian kausiluonteista palkkioita.
Paras budjetissa: Taco-temppeli (Morro Bay)
Puhelin +1805772 4965
Tämä pitkäaikainen paikallinen suosikki istuu valtatien 1 poikki lahdelta ja palvelee nöyriä, vaatimattomia Cali-Meksikon ruokia ja paljon yksinkertaisesti grillattua, erittäin tuoretta kalaa. Ei voittanut palkintoja kulinaarisesta keksinnöstä tai sisustuksesta, mutta vankka ateria ja täysin rento, pohjimmiltaan kalifornialainen ilmapiiri.
Paras viinilista: Bistro Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Virkistävän nöyrä mutta ammattitaitoinen viinipalvelu tarjoaa vankan luettelon sekä kansainvälisistä että paikallisista valikoimista. Rhône-lajikkeet - punainen ja valkoinen - ovat pääpaino. Itse ravintola on vaatimaton bistro, ja kaikki viinit ovat ostettavissa vähittäiskaupasta.
Paras perheille: Thomas Hill Organics Market Bistro (Paso Robles) (kuvassa vasemmalla)
thomashillorganics.com
Vaikka bistro ei nimenomaisesti majoita lapsia - harvat tekevät, kun viinimatkailu on sinun leipäs ja voita - bistrossa on jokaiselle jotakin, perheystävällisistä, puulämmitteisistä pizzoista seikkailunhaluisempiin tarjouksiin, kuten sianlihan poskiterriiniin. Terveellisempi hinta (sokerijuurikkaan, lehtikaalin ja quinoa-salaatit) kiertää valikon. Myös koirat ovat tervetulleita.
Parhaat näkymät: Windows on the Water (Morro Bay) 
(kuvassa oikealla)
windowsmb.com
30 minuutin ajomatkan päässä Pasosta etelään sijaitseva ravintola istuu Morro Bayllä ja näkymä auringonlaskun aikaan on upea. Asenne on rento, mutta ruoka on hyväpalkkainen, kestävyyttä silmällä pitäen.
Santa Barbara (kaikki kaupungissa)
Lue Decanterin matkaopas Santa Barbaraan täältä
Kuumin uusi avaus: Les Marchandsin viinibaari ja kauppias
lesmarchandswine.com
Hyvin odotettu avaus Brian McClinticilta, tulevasta dokumenttielokuvasta SOMM, ja sommelier Eric Railsback San Franciscon RN74: stä, Les Marchands on valmis viemään viinibaareja seuraavalle tasolle Santa Barbarassa, tarjoten piilotettuja paikallisia helmiä täydentämään vakavia Vanhan maailman valintoja. Mukana välipaloja ja pieniä lautasia.
yliluonnollinen kausi 10 ja 18
Paras hienoon ruokailuun: Julienne
restaurantjulienne.com
Vakavaa hienoa ruokaa on vaikea löytää rennossa ja tyylikkäässä Santa Barbaran ilmapiirissä, mutta rento Juliennen keittiö on lahjakas, työskentelee taikaa paikallisten äyriäisten ja tuotteiden, villisian ja karjatilalla kasvatetun naudanlihan kanssa. Charcuterie-ohjelma on täynnä.
Paras budjetissa: La Super-Rica Taqueria
Puhelin +1 805963 4940
Meksikolainen mukavuusruoka tehty todella hyvin, jos tavallinen viiva korttelin ympärillä on osoitus. Tämä pakko-kokeiltu turkoosi-aksentoitu kulmatakoteline oli kokki Julia Childin suosikki, ja maissitortillat, jotka valmistetaan juuri päivittäin, ovat paikallisen legendan juttuja.
Paras viinilista: San Ysidro Ranch 
(kuvassa vasemmalla)
sanysidroranch.com
San Ysidron luetteloa on vaikea voittaa. Kalifornialaiset valinnat ovat tietosanakirjoja ja vuosikertomukset ovat syviä, ja tiimi tuo hienoja epäselvyyksiä ympäri maailmaa. Hinnat ovat korkeat, mutta kellari on hämmästyttävä.
Paras perheille: Lark
thelarksb.com
Lark merkitsee jälleen kerran odotettua saapumista paikalle, lähettämällä yksinkertaista mutta hienostunutta ruokaa lämpimässä, rennossa ympäristössä. Paikalliset raaka-aineet ovat kietoutuneet klassisiin väkijoukkoihin, kuten paahdettu kana ja cassoulet. Ympäröivä patio on iso plus.
Parhaat näkymät: El Encanton ruokasali
elencanto.com
Rivieran huipulla sijaitseva upea näkymä El Encanton ruokasalista ja terassilta, josta on näkymät kaupunkiin, kanavalle ja sen saarille. Ruoka on 'Kalifornian rannikkoa', ja sen laatu on palautunut viimeisen monen miljoonan dollarin peruskorjauksen jälkeen.
Kirjoittanut Matt Stamp MS
