Louis jadot
- Yksinomainen
- Kohokohdat
Stephen Brook osallistui Louis Jadot -mestarikurssiin äskettäiseen Decanter Fine Wine Encounter -tapahtumaan Lontoossa ja maisteli vuosikymmeniä vanhaa Clos Vougeot Grand Cru -vuosikertaansa. Katso hänen arvosanansa viineistä.
Kuten monet suurimmista négociant taloista Viininpunainen , Louis jadot omistaa laajan valikoiman hienoja viinitarhoja ja toimii siten sekä doomaanina että kauppiaana. Côte d’Orin varrella omistamiensa 37 hehtaarin joukossa on kahdeksan Grands Crusta.
Frédéric Barnier esitteli upean pystysuoran maistelun Clos Vougeot Grand Cru -tapahtumassa Decanter Fine Wine Encounter Lontoossa .
Barnier aloitti teknisen johtajan tehtävän vuonna 2012, seuraten legendaarista ja ihailen suuresti Jacques Lardièreä eläkkeelle siirtyessään.
Lardière oli innokas biodynaamiseen maatalouteen, vaikka Jadot ei ole koskaan tehnyt siitä hienoa kappaletta ja tanssia.
Artikkeli jatkuu viinien alla: Lue lisää Jadot's Clos Vougeot -viiniköynnöksistä ja viininvalmistusperiaatteista.
Jadot Clos Vougeot -arvostelut tästä maistamisesta
Ison-Britannian ja Yhdysvaltojen kauppiaat, jos saatavilla. Stockist-haku avustaa Viininhaku
Tietoja Clos Vougeotista
Clos Vougeot on suurin Grand Cru Cortonien jälkeen, ja lähes 51 hehtaaria istutetaan yhteen kortteliin, mutta se on jaettu yli seitsemänkymmenen omistajan kesken.
Clos eroaa muista Grands Crus -messuista siinä, että sen viinitarhat eivät vain vie Côte de Nuitsin arvostettua keskiosaa, vaan laskeutuvat Beaunen ja Dijonin väliseen tietä pitkin.
Tämä tarkoittaa, että maaperätyypissä on huomattavia vaihteluita.
Missä Jadotin viiniköynnökset ovat
Barnier myönsi helposti, että Jadot-tilat, jotka ovat kooltaan huomattavia 2,6 hehtaaria, ovat osittain keskirinteisiä, mutta enimmäkseen rinteen juurella. Siinä alaosassa on enemmän savea, ja maaperä on kaksi kertaa niin syvä kuin Closin huipulla.
Barnier katsoo, että tämä ei tarkoita, että Jadot-viinin laatu on heikompi, mutta se tarkoittaa, että se kehittyy hitaammin eikä siitä tule täysin ilmeikäs vasta seitsemän vuoden ikäisenä.
Kuinka Jadot Clos Vougeot valmistetaan
Suurin osa Jadot-viineistä valmistetaan samalla tavalla, eikä Clos Vougeot ole poikkeus.
Viinirypäleet ovat täysin tuhottuja ja käyneet alkuperäishiivalla. Maserointijakso on yleensä pitkittynyt ja käymislämpötilat suhteellisen korkeat, mikä voi myös lisätä tanniinirakennetta, kun viini on nuori.
Se on ikääntynyt noin 18 kuukautta kolmanneksessa uudessa tammessa. Puristeviiniä sekoitetaan hyvin vähän, eikä suodatusta yleensä ole.
Clos Vougeot ei ehkä ole kaikkein arvostetuin Jadot's Grands Crus, mutta se on varmasti johdonmukainen.
Lisätietoja Louis Jadotista
Vuodesta 1985 lähtien Jadot on ollut Kobrandin viinien ja väkevien alkoholijuomien jakeluyhtiön omistuksessa Yhdysvalloissa, mutta yritys näyttää tyydyttävältä antaa Jadotin valmistaa viinejään häiritsemättä.
Yrityksen perinnölliset johtajat ovat Gagey-perhe, joka on nyt tulossa kolmanteen sukupolveen. Jadotilla on myös tervetullut taipumus pitää viininvalmistajansa vuosikymmenien ajan varmistaen tyylin yhtenäisyyden.
