Toscana Rosso - Toscanan ”pikkuveljet”...

Rypäleenippujen valinta sadonkorjuun aikana Biondi Santissa

• Aikakauslehti: marraskuu 2016
• Maistelut kotiin

DWWA: n Italian varapuheenjohtaja Richard Baudains tarkastelee Toscana Rossoa, Toscanan kuuluisien nimien pikkuveliä ...

Toscana on kodifioinut ”pikkuveli” -viinin käsitteen rakentamalla Rosso-alatunnuksen kolmen tärkeimmän DOC- / DOCG-tuotannon normeihin.

Brunello on sen Rosso di Montalcino Jaloja viinejä sen Rosso di Montepulciano ja Bolgheri Rosso Superiore , Toscanan rannikkoalueen suurten kartanoiden ylimmässä nimessä, on Bolgheri Rosso.

Lue lisää alla

Richardin Toscana Rosso poimii:

Tuottajille Toscana Rosso -viinit tarjoavat turvaventtiilin, joka auttaa ylläpitämään korkeimpien kiinteistöviinien tasoa ja tuottaa myös kassavirtaa. Viinijuomille se on lähde viinejä suurista terroireista, joita ei tarvitse munia ja jotka yleensä maksavat neljänneksen heidän isoveljensä hinnasta.

Puun vanheneminen on vaihtoehto, mutta ei velvoite, ja monet tuottajat lähtevät mehukkaiden, altaalla fermentoitujen viinien tietä, jotka keskittyvät lajikehahmoihin.

Tyylit

Punainen Montalcinosta ylläpitää Brunellon koko Sangiovese-kappaa, joka viileissä vuosikymmenissä voi tehdä Rossosta hieman kova ja laiha. Kypsissä vuosikymmenissä se tarjoaa kuitenkin täysiverisen Toscanan, joka on verrattavissa Chianti Classicon huipputasoon, mutta sillä Montalcinon ylimääräisellä otteella.

Montepulcianon punaviini on triosta kevyin ja tuorein, ja siinä näkyy Vino Nobile di Montepulcianon klassiset violetti- ja luumu-aromit, joissain tapauksissa Merlotin hölynpöly.

Bolgheri Rosso on pyöreät, pehmeät ja silkkiset tanniinit Cabernet Sauvignonia rannikosta.

Asiaan liittyvä sisältö:

• Matka: Toscana

• Matka: Kymmenen Toscanan viinitilaa vierailla

• Testaa tietosi: Toscanan viinivisa

• Uutiset: Masseto 2013 julkaistu