- Edistäminen
Argentiinalainen Malbec ja viinin ystävät ovat jo pitkään olleet viihtyisiä sängytovereita. Varmasti päivät, jolloin suhde muotoillaan rakkaussuhteeksi, ovat kaukaisessa menneisyydessä, se muistuttaa enemmän kalliita avioliittoja, joilla ei ole juurikaan merkkejä kiillonsa menettämisestä.
musta lista kausi 2 jakso 9
Trivento on epäilemättä Malbecin ikuisesti menestyvän menestyksen pääarkkitehti. Ei vain Trivento on nyt yksi Ison-Britannian 20 parhaan viinimerkin joukosta, mutta sen Reserve Malbec istuu oikean puunsa yläosassa.
Jos joskus vaaditaan oppitunti veneen heiluttamisesta, niin tällainen ruusuinen näkymä tuntuisi ihanteelliselta, eikö niin? Trivento Pääviinivalmistaja Germán Di Cesare ei olisi täysin eri mieltä, mutta hänellä on selvästi suunnitelmia aluksen päivittämiseen.
'Yli 20 vuoden ajan Malbec on ollut olennainen osa Argentiinan menestystä, ja uskon sen olevan vielä monien vuosien ajan', hän toteaa. ”Argentiinassa ja etenkin Mendozassa Malbec on löytänyt ilmaston ja maaperän, jolla on paras ilme. Emme muutu, että laajennamme Malbec-konseptia saadaksemme siitä uusia ilmaisuja. ”
häpeämätön kauden 7 jakson 2 yhteenveto
Tämä edellyttää kulman säätämistä juuri niin, omaksumalla hieman erilainen näkökulma ja keskittymällä paitsi terroiriin myös muihin lajikkeisiin ja jopa vuosikokouksiin.
'Mannermaisen ilmastomme ja kastelumahdollisuutemme vuoksi kuumina ja kuivina vuosina Argentiinan vuosikerta on yleensä johdonmukaista ja säännöllistä', myöntää Di Cesare. 'Olemme kuitenkin käyneet läpi haastavia vuosikertoja, kuten vuoden 2016, jolloin meidän oli valittava yhdenmukaisuuden ylläpitämisen ja uusien ilmaisujen löytämisen välillä. Panostan molemmille. ”Di Cesare puolestaan pitää vuotta 2017 erinomaisena vuotena, joka tuotti fantastisesti terveellisiä, tiivistettyjä ja tasapainoisia rypäleitä, erityisesti punaisissa lajikkeissa, kuten Malbec, Cabernet, Syrah ja Bonarda.
'Sekoitus on lajikkeilla ja terroireilla keskeinen tapa monipuolistaa makuja ja tekstuureja', Di Cesare hahmottaa. 'Malbec johtaa tätä uutta aaltoa ja on usein pääkomponentti, mutta muut rypäleet, kuten Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc tai Bonarda, ovat liittymässä tähän syvällisen ymmärryksen ja terroir-erojen kunnioittamisen matkaan.'
”Kun sekoitamme terroireja tai jopa mikrotroosia, aistien universumi avautuu uudelle ulottuvuudelle. Esimerkiksi Golden Reserve Malbec on sekoitus Luján de Cuyon, Perdrielin, Vistalban, Agrelon ja Las Compuertasin mikroteroja, jolloin saadaan viini, jossa aromaattinen profiili vahvistuu, rakenne on pehmeämpi ja täyteläisempi tyylikkäillä tanniineilla. ”
monni kausi 4 jakso 11
'Malbec on aina viettelevä ja lempeä', hän lopettaa. ”Haasteenamme Trivento on nyt luoda rohkea, haastava ja aito Malbecs. Me viininviljelijöinä käymme läpi uuden käytävän, jossa hallitsee terroir ja vintage. ”
