Suurimmassa osassa maata ei ole vieläkään liian kylmä, mutta aurinko laskee noin 20 minuuttia lounaan jälkeen ja ylijääneet halloween-karamellit ovat jo poissa, joten mennään eteenpäin ja aloitetaan Stout-kausi ajoissa tänä vuonna. Suurin osa herkullisista juomaisista ja kalliista tynnyrissä kypsytetyistä keisareista ei ole vielä päässyt hyllyille, ja olemme monta kuukautta jäätä ja epätoivoa kaukana juhlii St. Patrickia kevyemmillä kermaisemmilla kuivilla irlantilaisilla malleilla, joten nyt on täydellinen aika rauhoittua syksystä hajanaisella kunnianosoituksella maustetulle stouts ja portterit kaiken muotoisia ja kokoisia.
Kriteerit tähän luetteloon sisällyttämiselle ovat seuraavat: Tekijän on täytynyt olla äskettäin juonut ja nauttinut olutta, jota panimonsa pitää kuvailla stoutiksi tai portteriksi, joka sisältää vähintään yhden lisäainesosan viljahumalan hiivan ja veden lisäksi (paitsi siinä tapauksessa, että se ei juo). Tavoittelimme laajaa makuvalikoimaa eri puolilta maata, mutta jakelurajoitukset ja kirjoittajan itsepintainen henkilökohtainen ennakkoluulo haittasivat siellä täällä. Myös ihmiset vain rakastavat laittaa kahvia olueen, joten sitä on paljon. Ostetaan.
Narragansett Allie’s Donuts Double Chocolate Porter 5,5 % ABV
yleinen sairaala robin ja patrick
Vaikka 'Gansett valmistaa suurimman osan oluestaan New Yorkin osavaltiossa nykyään, se on edelleen Rhode Islandin laitos, jonka pääkonttori on Providencessa ja jonka haaveena on muuttaa panimo takaisin kotiin lähitulevaisuudessa. Ja jos on jotain, jota Rhode Islandin hyvät ihmiset rakastavat enemmän kuin chorizoa, se on heidän omituiset paikalliset yritykset. Tästä syystä on täysin järkevää, että Narragansett on seurannut Del's Lemonade Shandy- ja Autocrat Milk Stout -menestystä tällä supersuloisella kunnianosoituksella Pohjois-Kingstonin suklaamunkkien tärkeimmälle lähteelle. Varastomalli Narragansett Porter on huijattu kaakaonnibsillä suklaamallasilla ja vaniljalla tuottamaan olutta, joka on samanaikaisesti vakava ja hassu.
Vasenkätinen Bittersweet Imperial Coffee Milk Stout 8,9 % ABV
Coloradon ylistetyn Left Hand Milk Stout -panimot ovat lisänneet Allegro Mocha Java -kahvia ja valinneet alkoholin tuottamaan tätä ihanaa raakaa. Tumman hedelmäisen kaakaovaniljan ja nahan aromit avautuvat sileäksi kermaiseksi monimutkaiseksi kahvikorosteiseksi stoutiksi, joka on yhtä hyvin toteutettu kuin taitavasti suunniteltukin.
Painolastipiste Indra Kunindra 7 % ABV
San Diegon Ballast Point on saattanut rakentaa miljardin dollarin imperiumin paleleen ja greippien päälle, mutta he ovat myös erittäin taitavia maltaanpaahtijoita. Tämä on vähän hölmöä – he kutsuvat sitä curry-export stoutiksi – ja currykumina-kaffir-limetin lehtiä ja cayennea on lisätty käymisen jälkeen. Se on äärimmäisen ainutlaatuinen olut, joka palkitsee jokaisen, joka on haaleakin ideasta. Eli jos curry stout ei kuulosta tyyliltäsi, tämä ei ole sinun oluesi. Mauste on voimakas. Mutta jos aiot kokeilla yhtä curry-vientistoutia tänään – ja luultavasti aiot kuitenkin tehdä niin? – tee siitä Indra Kunindra.
Oskar Blues Death by Coconut 6,5 % ABV
Oskar Blues aloitti Coloradosta ja laajeni hiljattain Pohjois-Carolinaan ja suuntaa keväällä Texasiin. He myös laajentavat tuotevalikoimaansa, ja Death By Coconut saattaa olla heidän uuden eränsä paras. Vahva tumma suklaa-vanilja ja makea kookos yhdistyvät rusina- ja mantelituoksulla loistavasti kunnianhimoisessa hillo-oluessa, joka osoittaa juuri tarpeeksi hillintää.
Night Shift Awake 6,6 % ABV
rohkea ja kaunis päivitys
Tämä Bostonin metroaseman Night Shiftin uusi portteri on kypsytetty Counter Culture -kahvilla. Se avautuu odotetulla kahvilla, mutta myös reilulla määrällä puolitummaa suklaata, jossa kahvi tulee lopulta esille erinomaisessa sujuvassa ja mutkattomassa esityksessä nopeasti syntyvästä tyylistä.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Kirsikat näkyvät nykyään yhä enemmän happamissa tyyleissä ja hurraa, mutta ne ovat myös luonnollinen lisä suklaa stoutiin, joten on hyvä nähdä Starr Hill of Crozet Virginia tuovan Shakedownin takaisin viime syksyn vahvan debyytin jälkeen. Hedelmät maistuvat täällä aidolta ja voimakkaalta, ja sitä täydentää juuri tarpeeksi karvasmakea suklaa ja kiinteä männyn sävyinen lopputulos.
Preeriapommi! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma's Prairie on yksi maan arvostetuimmista panimoista ja sellaisenaan yksi harvoista, joihin voidaan luottaa lähes liian kunnianhimoisessa hankkeessa, jossa kypsytetään espressopavuista erittäin juomakas stout suklaa-vaniljapavut ja ancho chili. Se, mikä voi muuttua sekavaksi sotkuksi pienemmissä käsissä, kehittyy sen sijaan poikkeukselliseksi olueksi, joka näyttää jokaisen maun vuorotellen ennen kuin kahvi voittaa, ja pippurilla on suhteellisen hillitty tukirooli, joka taitavasti peittää korkean alkoholipitoisuuden.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV
Vaniljapavuissa kypsytetty stout Mean Old Tom on itse asiassa melko lempeä ja mukautuva. Kaurahiutale antaa kermaisen koostumuksen ja vanilja antaa hieman makeutta, joka lisää tasapainoa heikosti savuiseen korkeapaahdetun ohran ja tumman suklaan luonnetta. Hartsimainen humala lisää monimutkaisuutta yllättävän kuivaan pintaan.
onko Celine Dion eronnut
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Vuonna 1994 lanseerattu tämä on yksi harvoista poikkeuksellisista amerikkalaismakuisista stouteista, jotka ovat saavuttaneet laillisen juoma-iän, ja olemme sille maukkaampi kansakunta. Panimoprosessissa ei käytetä varsinaista suklaata, koska Brooklyn luottaa sen sijaan paahdettujen maltaiden ja ikääntymisen sekoitukseen tuottaakseen valtavan mehukkaan, katkeransuloisen venäläisen keisarillisen stoutin, joka esittelee kiehtovaa karhunvatukka- ja viikunaaromia, jonka tumman suklaan ja melassin aallot sulattavat nopeasti.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
Boston Beer Company olisi voinut yhtä helposti sijoittaa tämän kurpitsan stoutiksi kuin itsevarma kanelikilkan muskottipähkinällä ja inkiväärillä on se ilmaistava jälkiruokapiirakan maku vahvasti paahdetun ohran taustaa vasten.
Empire kauden 3 jakson 7 yhteenveto
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
Yksi listan kevyemmistä oluista sekä värin että alkoholipitoisuuden suhteen, tämä syvänruskea kahvipiippuinen Oregon-vienti esittelee syväpaahdettua mallasta sekä hienovaraisempaa kahvia, jonka mintuinen mäntypotku lisää pehmeästi lähestyttävää ankaruutta.
Jack's Abby PB&J Barrel Aged Framinghammer 10% ABV
jamie dornan ja dakota johnson instagramissa
Framingham Massachusuettsin Jack’s Abbyn ylpeys on nopeasti kasvava, vain lagereihin keskittyvä operaatio, joka ei koskaan petä. Mutta onko tynnyrikypsytetyn Blatic-portterin annosteleminen 4. luokkalaisen lounaan kanssa hieman liian lähellä aurinkoa? Maapähkinävoi ja hyytelöolut kuulostaa typerältä temppulta. . . ja ehkä onkin! Mutta se ei estä tätä typerää ideaa muuttumasta kuolleen vakavaksi olueksi, jossa hedelmät ja pähkinät yhdistyvät tynnyristä tulevan tammen ja vaniljan sekä pohjaportterin täyteläisen paahdetun maltaan kanssa muodostaen erinomaisen oluen, joka on samanaikaisesti pommillisen monimutkainen ja herkullinen.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Erittäin kitkerä tummapaahdetun kahvin luonne toimii täydellisen kontrastina täydennyksenä tämän Pennsylvanian suklaamaisen sydämestä peräisin olevan kaurapuurostautin pehmeälle ja helposti juotavalle koostumukselle. Voimakas mokka-tuoksu paistaa läpi ajan myötä, kun katkeruus haalistuu keskimakussa ennen kuin se ilmaantuu takaisin hartsimaisten Cascade Chinook- ja Cluster-humalien muodossa takaosassa.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Länsi-Massachusettsista tunnettu Berkshire yhdistää paikallisesti rakastetun Dean's Beans -kahvin erinomaiseen Drayman's Porteriinsa saadakseen aikaan juoman, joka tuoksuu enemmän hienolta kuumalta suklaalta kuin kahvilta. Asiat muuttuvat tummemmiksi ja paahdetuiksi ajan myötä, vaikka haaleat nahka- ja tupakkatuotteet yhdistyvät juhlaan sekä voimakkaampi kahvin maku, jota täydentää täyteläinen karamelli.
