New Yorkin viinibaari Vinateria, joka on osa trendi kohti korkealaatuista viiniä Yhdysvalloissa.
- Uutisten etusivu
Yhdysvallat on menossa ensimmäiseen viininkulutuksensa laskuun yli 20 vuoden aikana vuonna 2016, mutta ne, jotka vielä ostavat viiniä, käyttävät enemmän pulloa kohti, uusi Silicon Valley Bankin (SVB) raportti on ennustanut.
Yhdysvaltain hienoviinimyynti kasvaa todennäköisesti 9-13% vuonna 2016, kertoo SVB: n Wine Divisionin 15. viiniteollisuuden osavaltion raportti 2016. Hienot viinit luokiteltiin yli 20 dollaria per pullo viineiksi.
laki ja järjestys: erityisten uhrien yksikkö, kausi 18, jakso 6
Mutta raportin kirjoittaja Rob McMillan sanoi, että alle 8 dollarin viinimyynti laskee ja hän toisti aikaisempi varoitus eläkkeelle siirtyvistä ikäluokista, jotka saattavat lyödä kulutusta .
Viinin myynnin, joka ylittää 10 dollaria pullolta, odotetaan kasvavan 4–8%, mutta tuodun pullotetun viinin kotimaisen hienoviinin markkinaosuuden väheneminen Yhdysvalloissa jatkuu, raportissa ennustetaan.
'Vaikka korkealaatuisen viinin kysyntä kasvaa tänä vuonna, horisontissa on pilviä, jotka tulisi ottaa huomioon', McMillan sanoi.
'Uskomme, että viinin kokonaiskulutus ja asukasta kohden laskee Yhdysvalloissa ensimmäistä kertaa yli 20 vuoteen johtuen nousevista sukupolvenvaihteluista kulutusmalleissa, joiden näemme nopeutuvan lähitulevaisuudessa.'
Tätä lisäsi 'pysyvä siirtyminen' pois geneerisestä viinistä ja ikääntyvien ikäluokkien korvaaminen säästävämmillä tuhatvuotisilla kuluttajilla.
Jälkimmäiset ovat yhtä kiinnostuneita käsityöläisistä tislattujen alkoholijuomien ja oluen kuin viinin kanssa, mikä vaikuttaa kokonaiskulutukseen - ja tuontiviinejä pidetään myös todennäköisemmin ”pysyvänä osana” viininjuontitottumuksissaan.
kuinka kauan viini säilyy hyvänä avattuna
SVB: n raportissa ennustetaan, että kymmeniä tuhansia viinitarhan hehtaareja kaadetaan Kalifornian keskilaaksoon edullisemman viinimyynnin laskun ansiosta, mutta korkealaatuisten viinitarhojen maan hinnat nousevat kysynnän kasvaessa.
Samaan aikaan se ennustaa sulautumisen ja yritysostojen kiireisen vuoden, kun yritykset - erityisesti ne, jotka ovat perinteisesti keskittyneet viinimyyntiin - siirtävät investoinnit ensiluokkaisiin viinitarhoihin ja viinitiloihin.
SVB: n raportti perustuu yrityksen sisäiseen analyysiin ja 650 viinitilan kyselyyn.
Katso myös:
Suosituimmat New Yorkin viinibaarit
Manhattanilainen asukas Peter Hellmann korostaa parhaita New Yorkin viinibaareja ...
Kaliforniassa
kuinka tehdä makea viini
”Baby Boomers” -eläkkeelle siirtyminen voi vahingoittaa Yhdysvaltojen viinimyyntiä, sanovat tutkijat
Yhdysvaltain nuoret viinijuomat kamppailevat voidakseen saavuttaa eläkkeelle siirtyvän Baby Boomer -sukupolven taloudellisen tulivoiman vuonna
