Paul Hobbs
Viininvalmistaja Paul Hobbs vaihtaa mukavuutta Kaliforniassa makuusalityyppiseen vuoteeseen kotikaupungissaan New Yorkin osavaltiossa, kun hän valmistelee maata Finger Lakes Rieslingille, jonka hän uskoo kilpailevan Saksan parhaan kanssa.
Hobbs on jättänyt nimensä Sonoma viinitilalla käymään 26 hehtaarin alueella, jonka hän on hankkinut itäpuolelta Seneca-järvi , rinnalla Johannes Selbach , omistaja Selbach-Oster Moselissa, Saksa .
Molempien viinitilojen joukkueet sietävät maalaismaista majoitusta Sormijärvissä selvittääkseen parhaat istutettavat tontit. Viiniköynnökset menevät maahan vasta ensi vuonna.
'Olen ollut etsinnässä parin viime vuoden ajan', Hobbs kertoi decanter.com . 'Olen rakastaja Riesling ja paikka, joka voi kilpailla Saksan kanssa, on Finger Lakes. ”
Erityisesti hän sanoi, että savikivi ja liuskekivi löytyvät maaperän alapuolelta Sormijärvet alueella on 'suuria yhtäläisyyksiä' Moselviini .
Hobbsin kaksivuotinen kiinteistöhaku päättyi, kun hän ja hänen veljensä löysivät sopivan maan kiinteistöstä, jonka omisti vanhempi pariskunta, joka halusi myydä.
Mosel-pohjainen Selbach oli helppo rekrytoida, Hobbs sanoi. 'Johannes melkein hyppäsi puhelimen läpi.'
Hobbs sanoi, että hän on sijoittanut projektiin 'melko voimakkaita' henkilökohtaisia varoja, mikä on ollut 'kaikki käteisvarat', mutta hän kieltäytyi antamasta lukua.
Ottaen huomioon hänen kriittisen suosiotaan, liike on merkki Finger Lakesin noususta viininviljelyalueeksi MEILLE .
'Kiinnostus [siellä] tulee olemaan lisääntynyt, emmekä halunneet tehdä samaa virhettä kuin teimme Argentiinassa', Hobbs selitti, että hän pahoittelee, ettemme ole menneet Etelä-Amerikan maahan aikaisemmin.
'Mutta toivon, että se pysyy hiljaa jonkin aikaa', hän lisäsi. Hänen on rakennettava kassavarat uudelleen ennen kuin ostaa lisää maata.
Kirjoittanut Chris Mercer
