Punajäämät ovat täydellisiä lampaanvarren vuohille. Luotto: timeincukcontent.com
- joulu
- Kohokohdat
Joulukaudella on kyse liiallisuudesta, mutta mitä voit tehdä kaikkien avattujen ja keskeneräisten viinipullojen kanssa? Sarah Jane Evans MW neuvoo kotitekoisista porttitruffleista punaviinissä paistettuihin muniin, miten saat parhaan hyödyn jäljellä olevista viineistäsi.
Mitä voit tehdä viinijäämien kanssa? - Decanterin asiantuntijaopas
On tärkeää varastoida juhlia, illallisia ja tietysti joulupäivää. Mutta kun perheen ja ystävien tulva on lähtenyt, saatat jäädä miettimään, mitä tehdä kaikelle avatulle ja keskeneräiselle viinille…
kuinka päästä eroon murhasta jakso 15
Sarah Jane Evans MW on käsillä jäljellä olevan viinioppaansa kanssa, joten voit laittaa nuo puoliksi juovat pullot hyvään käyttöön.
punaviini
Ensinnäkin jäännös punaviini - säännöllinen neuvo on keittää viiniä ja jäädyttää tiiviste jääkuutioastioihin, jotta kastikkeet saadaan oikeaan aikaan. Jos olet luopunut viinistä ja (joistakin) ruoista tammikuussa, se on järkevää neuvoa.
Mutta jos syöt edelleen ja juot, ei ole kastiketta tai vuoka, joka ei olisi parempi pienelle punajäämälle.
-
Punaviinit joulua varten
Saat helpon voiton monimutkaisen jouluruoan valmistamisen jälkeen, miksi ei kokeilla Oeufs en Meurette - herkullista ruokalajia punaviinissä paistettuja munia.
Salametsästyksen aiheena päärynät, luumut tai muut hedelmät ovat hyvä väline hyvälle punaiselle.
Jos tarvitset, tee glögiä. Niin monta syntiä on tehty sen nimessä, mutta jos sinulla on luotettava resepti, valitse se.
Päärynät, jotka on paistettu glögi- ja kaneliparfaitilla… Luotto: timeincukcontent.com
valkoviini
Sama neuvo koskee valkoista kuin punaisella: käytä sitä kastikkeisiin, salametsästykseen ja marinadeihin, yleensä kevyempään lihaan ja kalaan.
Amerikan seuraava huippumalli kausi 23 jakso 9
Jos kohtaat ennenaikaisesti hapettuneita Viininpunainen Älä pelkää - ota vihje Lontoon Noble Rot -ravintolan valikosta ja tee siitä tähti-ainesosa valkoisessa kastikkeessa kanaa tai kalaa varten.
-
Kuinka löytää paras hinta-arvoinen viininpunainen
Vahvistettu ja makea viini
Vahvistetut ovat ystäväsi. Ensinnäkin ne kestävät kaikki oksidatiiviset tyylit (lukuun ottamatta Kamomilla ja Ylös Sherry ) voidaan sulkea hyvin ja säilyttää viileässä paikassa, kunnes tarvitset niitä.
Sitten kun teet paistoa, laita liha juureksen sänkyyn ja voitele se viinillä ja tarvittaessa vedellä, jotta se pysyy kosteana.
kausi 2 jakso 9 teini susi
Oloroso on hieno karitsan kanssa, mutta mikä tahansa jäljelle jääneiden väkevöittesi seos toimii yhtä hyvin. Kastike lopussa maistuu loistavalta.
Kun teet chutneja ja hilloja, piristä niitä Satama . Kun on aika tehdä tammikuun lopulla tuleva Marmalade, jäljellä oleva Amontillado tulee hyödyllinen. Amontillado-marmeladi on paljon hauskempaa kuin viskiversio. Tai jos on jäljellä, botrytis-makeiset kuten Sauternes , Barsac tai Tokaji tehdä erittäin hienostunutta marmeladia.
Suosittelen myös makeita viinejä tippumiseen sienikakkujen yli klassisessa englantilaisessa pikkutavarassa. Tai tarjoile sitä viileällä kekseillä kastamista varten.
Oletko koskaan ajatellut laittaa Madeiraa ja Portia suklaatryffeleihin? Luotto: timeincukcontent.com
Ei ole koskaan liian aikaista ajatella SEURAAVAA joulua, etenkin joulupuuroa. Se ei ole vain viiniä, joka jää jäljelle: Kuivaimissa on yleensä ylimääräisiä kuivattuja hedelmiä. Liota hedelmät jäljellä olevaan väkevöityyn, rikkaampaan, parempaan. Tee vanukas (t) tammikuussa ja makuilla on aikaa kypsyä kunnolla.
Ennen kuin juhla on kokonaan ohi, käytä näitä tippoja arvokkaita väkevöityjä aineita kotitekoisiin suklaatryffeleihin: hieno tumma suklaa, joka on sulatettu lämpimäksi kermaksi, pienellä annoksella puu tai Satama sekoitettiin ja jätettiin kovettua.
-
Suosituimmat joulusataman suositukset
Kuohuviini
Paljon samoja neuvoja pätee. Käyttämällä Samppanja tai reseptissä kuohuviini näyttää hohdokkaalta, mutta ei ole hyvä viinin esittely.
Herkät hyytelöt ovat mahdollisuus.
Viimeinen kultainen sääntö: jos viini on jäljellä, koska kukaan ei pitänyt siitä ensinnäkin, älä riko sitä enää perheen tai ystävien kanssa.
Sarah Jane Evans MW on DWWA: n varapuheenjohtaja ja entinen Food Writers -killan puheenjohtaja.
blue bloods kausi 3 jaksot
Muokannut Laura Seal Decanter.com
