Kuka sai tähtiä Michelin Guide Shanghai 2020 -tapahtumassa?...

Luotto: eye35.pix / Alamy Stock Photo

mustan listan kauden 5 yhteenveto

• Kohokohdat
• Uutisten etusivu

Michelin lanseerasi neljännen painoksensa Shanghai Guide -oppaasta. Ultravioletti oli ainoa ravintola, joka sai kolme tähteä, kun taas T'ang Court ja Yi Long Court alennettiin kahdesta tähdestä yhteen.

Ranskalaisen kokin Paul Pairetin ravintola Ultravoilet on kolmannen vuoden roolissa säilyttänyt kolmen tähden asemansa Shanghain Michelin Guide -oppaassa.

'Paul Pairetin keittiölle on myönnetty kolme tähteä jo kolmen vuoden ajan, ja tämä on osoitus Michelin-oppaan avoimuudesta', sanoi oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec.

T'ang Court saa vain yhden tähden vuoden 2020 painoksessa ollessaan. Kantonin ravintolalle annettiin kolme tähteä avajaisissa

Yksi muista viime vuoden oppaassa esitetyistä kahden tähden kantonilaisista ravintoloista, Yi Long Court, menetti myös yhden tähden.

Samaan aikaan Ji Pin Court ja Taian Table, molemmat yhden tähden viime vuonna, päivitettiin liittymään kahdeksan vahvan kahden tähden Michelin-liigaan Shanghaissa.

Yhteensä 31 ravintolalle annetaan yksi tähti 2020-oppaassa, mukaan lukien useat uudet jäsenet tähdellä merkittyyn klubiin, kuten Maison Lameloise ja Bao Li Xuan, ja palaava jäsen, kuten Jin Xuan.

'Michelin Guide Shanghai 2020 -sivuilla palkitaan 31 erityyppistä ruokaa, joten tämä valikoima korostaa myös herkkusuille tarjottavaa monimuotoisuutta, ja pöydät edustavat täydellisesti paikallista ruokaa ja muut tarjoavat makuja ympäri maailmaa', Poullennec kertoi.

Toisen Guangzhou-oppaan julkaisun jälkeen heinäkuussa Michelin ilmoitti aiemmin tässä kuussa aikovansa julkaista oppaan ensimmäisen Peking-version 28. marraskuuta tänä vuonna.

Michelin-opas Shanghai 2020 - Katso koko luettelo:

Kolme tähteä ***

Paul Pairetin ultravioletti

Kaksi tähteä ***

8 ½ ja puoli Ottoa Bombana
[Italialainen]

Kantoni 8 (Runan Street)
Xiyue nro 8 (Runan-katu) [kantonilainen]

Keisarillinen aarre
Keisarillinen aarre Hieno kiinalainen keittiö [kantonilainen]

Ji Pin Court<Ji Pinxuan [kantonilainen]

Joel Robuchonin työpaja
Joel Lubsson Gourmet Square [ranska]

Taian-pöytä<Tai'anin portti [innovatiivinen]

Xin Rong Ji (Nanyang Road)
Xinrongji (Nanyang Road) [Taizhou]

YongFoo Elite
Yongfoo Elite [Shanghain]

Yksi tähti *

Hämmästyttävä kiinalainen keittiö (Changning)
Chiu Chow [Chiu Chow]

Bao Li Xuan<[Kantonilainen]

Cheng Long Hang (Huangpu)<[Shanghainilainen]

Da Dong (Jing’an)
Dadongin merikurkkikauppa (Jing'an) [kiina]

natalie nuorille ja levottomille

Da Dong (Xuhui)
Da Dong (Xuhui) [kiina]

Vittoriosta<[Italialainen]

Fu He Hui
Fu He Hui [kasvissyöjä]

Niko Romito -ravintola
[Italialainen]

Jaden kartano
Suzhe-yhdistys [Huai Yang]

Jean georges
[Ranskan kieli]

Jin Xuan<< Returning
[Kantonilainen]

Lao Zheng Xing (Huangpu)
Lao Zhengxing (Huangpu) [Shanghain]

Pierre Gagnairen laskuri
[Ranskan kieli]

Patio ja perhe (Huangpu)
Nanlu‧Zheli (Huangpu) [Hang Zhou]

chicago fire 5. kausi 8

Lein puutarha (Xuhui)
Lee Garden (Xuhui) [kantonilainen]

Lameloisen talo<[Ranskalainen nykyaikainen]

Ming Court<[Kantonilainen]

Hirvi (Changning)
Peurapuisto (Changning) [Huai Yang]

Hirvi (Pudong)
Peurapuisto (Pudong) [Huai Yang]

Phenix
Fei Nisi [ranska]

Seitsemäs poika (Jing’an)
Seitsemän perheen omaisuutta (Jing'an) [kantonilainen]

Shang-High Cuisine
Kadonnut Shanghaissa [Shanghainese]

Sir Elly
Sir Avery [ranskalainen nykyaikainen]

T'ang-tuomioistuin<Tang-paviljonki [kantonilainen]

Wujie (Huangpu)
Suuret vihannekset ilman rajoja (Huangpu) [kasvissyöjä]

Xin Rong Ji (Länsi-Nanjing-tie)
Uusi Rongji (Nanjing West Road) [kiina]

Yi Long Court<Yilongin tuomioistuin [kantonilainen]

Yong Fu
Yongfu [Ningbo]

miksi gwen vihaa abigailia

Yong Yi Ting
Yong Yiting [shanghailaiset]

Yu Zhi Lan<[Sichuan]

Suosituimmat Shanghain ravintolat ja baarit