Luotto: Kuva Drew Beamer Unsplashista
- Tytäryhtiö
- Kohokohdat
Tämä ikoninen cocktail ilmestyi ensimmäisen kerran 1800-luvun lopulla, ja sen alkuperä oli edelleen mysteerin peitossa. Jotkut väittävät, että se esiintyi ensimmäisen kerran Manhattan Clubilla vuonna 1878. Toisten mukaan se esiintyi ensimmäisen kerran William Schmidtin kirjassa Virtaava kulho , julkaistu vuonna 1891.
On myös kiistanalainen huhu, että se keksittiin kuvernööri Samuel J Tildemin vaalivoittopuolueelle vuonna 1874. Kyseisen puolueen isäntänä oli oletettavasti Jennie Jerome, joka tunnetaan myös nimellä Lady Randolph Churchill. Tämän tarinan tärkein virhe on kuitenkin se, että hänen piti olla Lontoossa synnyttäen poikansa Winston Churchill tuolloin.
rakkaus ja hip hop ny kausi 7 jakso 8
Näyttelyn tähti on viski, erityisesti ruis, jota puristit ja harrastajat vaativat. Uskotaan, että ruista pidettiin parempana kuin bourbon, koska tyyli oli suosittu newyorkilaisten keskuudessa. Bourbon voi toimia yhtä hyvin cocktailissa, varsinkin jos haluat hieman makeamman tyylin.
Kuten Laura Foster kirjoittaa oppaassaan parhaat viskit cocktaileja varten 'Hyödyllinen lähtökohta on pohtia, mistä maailmasta kyseinen viski-cocktail on peräisin, ja etsiä tuotteita vastaavasta maasta.'
Seuraavaksi tulee vermutti. Sekä lisätyn vermutin tyyppi että määrä määrää valmistettavan Manhattanin tyylin.
Kuiva Manhattan vaatii kuivaa vermuttia (kuten Martini Extra Dry tai Noilly Prat). Makea Manhattan valmistetaan makealla vermutilla ( Cocchi Vermouth Torinosta olla suosikkini). Vaikka Perfect Manhattan käyttää sekoitusta makeasta ja kuivasta vermutista.
Profiilin määräävät suuresti sekä viskin että vermutin valinta (ja todellakin katkerat), mutta kuten monet klassiset cocktailit, kauneus täällä on yksinkertaisuudessaan.
Riippumatta tyylistä, kun kaikki on tasapainossa, tämä on todella cocktail, jota on vaikea voittaa. Vahva, mausteinen ja tyydyttävä.
Kuinka tehdä Manhattan
Lasi: Leikattu pois
Koristele: Sitruuna tai appelsiininkuori, kirsikka
Menetelmä: Kaada viski, vermutti ja katkerot sekoituslasiin tai ravistimeen, joka on täynnä jäätä, ja sekoita hyvin sekoittamiseksi. Siivilöi jäähdytetyksi coupe-lasiksi.
Kuiva Manhattan
60 ml ruista tai bourbon viskiä
30 ml kuivaa vermuttia
2 viivan katkeruutta (Angostura, aromaattinen tai oranssi)
Pieni pala sitruunankuorta koristeluun
Suloinen Manhattan
60 ml ruista tai bourbon viskiä
30 ml makeaa vermuttia
2 viivan katkeruutta (Angostura, aromaattinen tai oranssi)
Maraschino-kirsikka koristeluun
Täydellinen Manhattan
60 ml ruista tai bourbon viskiä
15 ml makeaa vermuttia
15 ml kuivaa vermuttia
2 viivan katkeruutta (Angostura, aromaattinen tai oranssi)
Maraschino-kirsikka tai pieni pala sitruuna- tai appelsiininkuorta koristeluun
Parhaat viskit Manhattanille
Michterin US * 1 Single Barrel Straight Rye
Tuotettu valikoidusta amerikkalaisesta ruisjyvästä, ja jokainen pullo tulee yhdestä tynnyristä, tämä on monimutkainen ruis, joka sisältää muistiinpanoja karamellista, tuhkarokosta ja mustapippurista. Osana Manhattania tämä on rikas, pähkinäinen ja hyvin pyöristetty sitrushedelmillä. Alk 42,4%
Texas Rye -parvekkeet
Pienissä erissä tislattu potti on epäilemättä ruis, joka osoittaa todellista mausteista, lämpöä nenässä. Maku on täynnä suolaisia mausteita ja paahdettuja kahvia. Alkoholi on tasapainoinen, mutta se varmasti sopii Manhattanin suloisempaan tyyliin polttamisen hallitsemiseksi edelleen. Alc 50%
Muutama ruis
Terveys Evanstonista, Illinois, on todella loistava ruis, joka pakkaa vakavan maun. Paahdetut maustearomit johtavat palavaan sokeriin ja appelsiinikuoren rikkaisiin, lävistäviin makuihin. Tämä täyteläinen kauniisti sekoitettuna hyvin vermuttiin, jolloin saadaan tyydyttävä ja pippurinen Manhattan. Alc 46,5%
Ragtime Rye Whisky
Brooklynissa toimivan New York Distilling Companyn tuottama suora ruis - ja täydellinen esittely tyyliin. Mausteen ja pippurin kaikki tyypilliset tunnusmerkit näyttävät karamellin sileältä ja sileältä. Sopii täydelliseen Manhattaniin. Alc 45,2%
Rittenhouse Straight Rye 100 todiste
Vähintään neljän vuoden ikäisenä tämä on klassinen ruis, jossa on kuivattuja hedelmiä, joissa on vihjeitä hartsista ja kanelimaustosta. Röyhtävä ja voimakas kitalaessa, jossa on piparkakkujen ja vaniljan makuja. Ihanteellinen klassiselle Manhattanille, mutta sitä voidaan käyttää myös vanhanaikaisessa tai Vieux Carressa. Alc 50%
Sazerac-suora ruis
Ikoninen New Orleansin ruis juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin baarit naamioitiin kahvitaloiksi ja legendaarinen Sazerac-cocktail syntyi. Aniksen, neilikan ja makean, paahdetun puun aromit johtavat lakrisin ja maustetun vaniljan makuun. On yrtti reuna, joka täydentää vermutti kauniisti. Alc 45%
Crown Royal Northern Harvest Rye Kanadalainen viski
Kanadalainen ruis, joka on valmistettu 90-prosenttisesta ruis-perunamuusesta, mikä johtaa erinomaisen tasapainoiseen viskiin, jossa on kuivattujen hedelmien ja voin aromia. Maku on yllättävän sileä, herkullinen, samettinen rakenne ja kermainen pinta. Yhdistelmä toimisi hyvin makeamman vermutin ja maraschino-kirsikan koristelun kanssa. Alc 45%
chicago p.d. kausi 3 jakso 19
Adnams Ruis Malt
Tislattu Southwoldissa, Suffolkissa käyttäen 75% ruista ja 25% ohraa, tämä luo luonteenomaisen mutta rohkean ruisviskin, joka osoittaa vakavia määriä maustetta nenässä. Makuissa on joitain hedelmäisiä vihjeitä, mutta tämä on varmasti kuivempi ruis tyyli, joka seisoo täydellisesti vermutin ja runsaiden katkeroiden lisäysten kanssa. Alc 47%
Templeton Rye Maple Cask Finish
Kahden kuukauden ajan vaahterasiirapin tynnyreissä vanhentunut ruis tuottaa edelleen muistiinpanoja maustemakuista, mutta siinä on selkeitä vaahteran ja ruskean sokerin vihjeitä. Maku ei ole niin makea kuin odotettiin, mutta sillä on varmasti täyteläinen tunnelma. Vain tyyli makeammalle, vermuttiohjatummalle Manhattanille. Alc 46%
