Viinirypäleet, kirjoittanut Jancis Robinson MW et ai
1200 sivun opas maailman viinirypälelajikkeista, jonka laskutetaan olevan kaikkien aikojen kattavin ja jonka Jancis Robinson MW on kirjoittanut, on julkaistu tänä syksynä.
chicago fire 5. kausi 12
Raskaansarjan tome, Viinirypäleet , painaa 3 kg ja sillä on yhtä voimakas hintalappu - 120 puntaa -, mutta antaa alhaisen hinnan kaikista kaupallisessa tuotannossa olevista 1368 viinirypälelajikkeesta.
Robinson jakaa kirjoituskrediitit pitkäaikaisen avustajan kanssa Julia Harding MW ja Tohtori José Vouillamoz , sveitsiläinen kasvitieteilijä ja rypäleengenisti, joka on työskennellyt paljon rypäleen DNA: n profiloinnin alalla.
Viinirypäleet Tarkoituksena on selvittää, mistä viinirypäleet ovat peräisin ja miten eri lajikkeet liittyvät toisiinsa, käyttämällä 14 monimutkaista sukupuuta, jotka Robinson kuvailee 'erittäin kiehtoviksi'.
Hän sanoi, että kirjassa oli 'enemmän suosikkijuomistamme vastuussa olevista rypälelajikkeista kuin koskaan aiemmin julkaistusta'.
Kirjassa pyritään myös tunnistamaan kuka tekee parhaita viinejä tietyistä lajikkeista ja mistä ne maistuvat.
'José on DNA: n asiantuntija, mikä tarkoittaa, että hän on löytänyt kaikenlaisia hämmästyttäviä suhteita näiden erilaisten rypälelajikkeiden välillä, joista monet ovat odottamattomia, joista osaa ei ole koskaan julkaistu aiemmin', Robinson lisäsi.
Kirjassa on myös 80 värilevyä, jotka on otettu Viala ja Vermorel's vuosisadan vanha klassinen kirja ampelografiasta.
Viinirypäleet on julkaissut Allen Lane (pingviini) lokakuussa 2012 hinta 120 puntaa.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW ja tohtori José Vouillamoz esiintyvät mestarikurssilla nimeltä ”Viinirypäleet: täydellinen opas 1388 viiniköynnöslajikkeeseen, niiden alkuperään ja makuun” klo Decanter Fine Wine Encounter sunnuntaina 18. marraskuuta 2012. Klikkaa tästä varataksesi lippuja ja saadaksesi lisätietoja
Dillon jättää nuoren ja levottoman
Kirjoittanut Richard Woodard
