- Kohokohdat
- Aikakauslehti: marraskuun 2019 numero
- Viinilegendat
Viinilegenda: Domaine J-P & J-L Jamet, Côte-Rôtie 1990, Rhône, Ranska
Valmistetut pullot N / A
Sävellys 100% Syrah
Saanto 35 hl / ha
Alkoholi 12,5%
chicago p.d. kausi 3 jakso 21
Julkaisuhinta N / A
Hinta tänään Noin 1200 puntaa
Legenda, koska…
Jametin Côte-Rôtie oli jo herättänyt huomiota vuoden 1985 vuosikymmenellä, mutta erinomaisella 1990: llä tapahtui merkittävä harppaus eteenpäin. Aikaisempina vuosikymmeninä Côte-Rôtie saattoi yleensä olla hyvin uutettu, mikä vaati pitkää pullon vanhentamista, eikä sitä aina tapahtunut. Vuoteen 1990 mennessä Jamet-viinistä oli tullut paljon enemmän hedelmää eteenpäin, ja vaikka se oli nautittavaa julkaisun jälkeen, tasapaino oli riittävän hyvä varmistamaan, että se voi kehittyä edelleen kahden seuraavan vuosikymmenen ajan.
Taakse katsoessa
Joseph Jametin ensimmäinen vuosikerta oli vuonna 1976. 1980-luvulla hän alkoi laajentaa omaisuuttaan lähellä Ampuisia, vaikka se pysyi pienenä vain 6 ha istutettuna. Hänen poikansa Jean-Luc ja Jean-Paul auttoivat varmistamaan, että oikeantyyppiset viiniköynnökset istutettiin oikeaan paikkaan asianmukaisilla juurilla. Maatila koostui 19 lohkosta terroareilla aina rinteiden yläosasta alempaan sektoriin. Veljet jakoivat maanviljely- ja viininvalmistustehtävät, eikä heillä ollut epäröintiä tiukkojen järjestelmien toteuttamisessa pitääkseen sadon alle 40 hehtolitraa / ha. Vuoteen 2010 mennessä veljet tuottivat kolme erilaista Norsunluurannikkoa ja esittivät sitten Condrieun, mutta vuonna 2013 he suostuivat jakautumaan ja kulkemaan omalla tavallaan.
Vuosikerta
Tämä oli erinomainen vuosi koko Rhône-laaksossa. Leuto kevät johti varhaiseen kukintaan, ja kesä oli hyvin lämmin ja kuiva. Sadonkorjuu alkoi syyskuun puolivälissä, mikä johti jännitteisiin ja huomattaviin voimiin.
Terroir
Côte-Rôtie on monipuolinen, koska viiniköynnökset istutetaan kahdelle erittäin jyrkälle rinteelle, Côte Brune ja Côte Blonde. Suurin osa Jamet-viiniköynnöksistä on Côte Brunen ruskealla maaperällä, joka antaa yleensä rakenteisempia viinejä kuin graniittinen Côte Blonde. Jotkut viiniköynnökset istutetaan tasangolle rinteiden yläosassa. Jametsilla oli viiniköynnöksiä eri aloilla, ja vuonna 1990 suurin osa viiniköynnöksistä oli vielä nuoria, mutta Syrah-kasvit voivat tuottaa erinomaista viiniä nuorena.
Viini
Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskattiin kevyesti, mutta niitä ei tuhottu, mutta vihreyttä kommentoitiin harvoin viinejä arvioitaessa, eikä todellakaan kypsinä vuosina, kuten 1990. Viini kypsytettiin 228 litran paloina ja 600 litran demi-muideina, samoin kuin suuremmat tynnyrit. Vain noin 20% tynnyreistä oli uusia. Vanhenemisjakso oli noin 18 kuukautta, joskus hieman pidempi, ja viini pullotettiin ilman suodatusta ja yleensä myöskään sakkoja.
mr robot kausi 1 jakso 2 yhteenveto
Reaktio
John Livingstone-Learmonth arvioi viinin olevan vuodelta 2003: ”Erittäin haudutettu, kivihedelmäinen aromi. Kypsä, herkullinen maku: on kuitenkin suunta. Melko “paksu” viini vanha . ”
Richard Hemming Jancis Robinsonin verkkosivustolla kirjoitti vuonna 2014: 'Sieni, maa, runko, mustat hedelmät edelleen ehjät. Tumma suklaahahmo ja tuo upea mustettu evoluutio. Savustettua lihaa ja pippuria. Vain ylevää. ”Samana vuonna Viinin katsoja innoissaan myös: 'Kokeile tätä rikas ja mehevää viiniä paistetulla karitsalla, joka on täynnä rosmariinia, makut menevät naimisiin kauniisti. Se on iso ja ilmeikäs, mutta vaatii vielä aikaa avautumiseen. '
Vuonna 2016 Rajat Parr uskoi Viini ja väkevät alkoholijuomat : ”… Côte-Rôtien keskeinen ilmaisu. Se ei ole aina vuosikertojen paras viini, mutta se antaa sävyn ... Viini on suolaista ja pippurista, ja siinä on villi, riistainen nuotti, mutta sillä on myös iso, pyöreä, pehmeä hedelmäsydän.
