Viinilegenda: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Kohokohdat

Miksi se tekee Decanter-kuuluisuudesta?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Espanja

Valmistetut pullot 96000

Seoksen koostumus 65% Tempranillo , kaksikymmentä prosenttia Cabernet Sauvignon , viisitoista% Merlot , Malbec & Albillo

mitä tapahtui jasonille sairaalassa

Saanto N / A

Alkoholi 13,5%

Julkaisuhinta 2700 pesetaa (vastaa 16 €)

Hinta tänään 473 £ (keskimääräinen hinta huutokaupassa)

Legenda, koska

Vega Sicilia on Espanjan arvostetuin kiinteistö, ja 1950-luvulle asti luultavasti ainoa, jolla on kansainvälinen maine. Suurin osa sen tuotannosta menee Valbuena-nimiseen viiniin - se on valmistettu nuoremmista viiniköynnöksistä ja sisältää enemmän Merlotia kuin Cabernet Sauvignon, ja sitä vanhennetaan viisi vuotta ennen julkaisua - mutta hienoimmat paketit on varattu Unicolle. Tätä viiniä tuotetaan vain huippuvuosikymmenissä, ja 1964 oli todella erinomainen Ribera del Duerossa. Se sattui olemaan myös satavuotisjuhla Vega Sicilian perustamisesta.

Taakse katsoessa

Kartano perustettiin vuonna 1864, ja siihen istutettiin enimmäkseen ranskalaisia lajikkeita, jotka Eloy Lecanda, jonka isä omisti, Bordeaux'sta otti takaisin pistokkaina. Nämä kukoistivat paikallisen Tinto del Pais'n rinnalla, joka nykyään tunnetaan nimellä Tempranillo. 1900-luvun alkupuolella Vega Siclia tunnustettiin jo sen korkeasta laadusta. Mutta jakelu rajoittui ensisijaisesti perheen ystäviin. Vuonna 1964 yritys oli Jesús Anadónin hallinnassa, joka käytti arvostustaan Ribera del Duero DO: n perustamiseen vuonna 1982.

Vuosikerta

Talvi oli kylmä ja sateinen, mutta kesä oli esimerkki viiniköynnöksille, viileät yöt vaihtelivat kuumien päivien kanssa. Sadonkorjuu tapahtui lokakuun alussa, myös hyvissä olosuhteissa.

Terroir

Viiniköynnökset, joista suuri osa on vanhoja, ovat yli 200 hehtaaria noin 700 metrin korkeudessa. Maaperää hallitsevat kalkkikivi ja viilu, ja se, että monet viinitarhat istutetaan pohjoiseen päin oleville rinteille, tarkoittaa hyvää happamuusastetta viinirypäleissä ja viineissä. Vaikka ranskalaisilla lajikkeilla on edelleen osa Vega Sicilia -seoksissa, leijonan osuus on Tempranillo, joka on sitä vastoin koulutettu pensaiden viiniköynnöksiksi, Cabernet Sauvignon ja Merlot ovat koulutettuja johtoja pitkin Guyot-järjestelmällä, kuten Bordeaux'ssa. Vihreän korjuun lisäksi vanhojen viiniköynnösten luonnostaan alhainen tuotanto pitää tuoton kurissa. Sadonkorjuu on erittäin valikoivaa, ja keräilypäivät vaihtelevat viiniköynnösten lajikkeen, lohkon ja iän mukaan.

nick ja chelsea y & r

Viini

Vega Sicilian viininvalmistus on aina ollut erittäin monimutkaista, ja viininvalmistajat ovat usein olleet haluttomia kuvaamaan tekniikkaansa yksityiskohtaisesti. Gran Reservalle tyypillistä Unicoa on se, että sitä vanhennetaan monien vuosien ajan sekä pienissä (uusissa että vanhemmissa) amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä (yhteistyössä tiloissa) sekä suuremmissa tynnyreissä ja joskus sementtisäiliöissä. näiden vaihtoehtojen välillä. Viininvalmistajat olivat tietoisia hapettumisen ja haihtuvien happojen riskeistä, joille Unico on altis, joten tynnyreitä pidettiin aina täydennettynä. Prosessi on pitkittynyt ja monimutkainen, ja joissakin vuosikymmenissä viiniä kypsytettiin 16 vuotta ennen pullotusta ja vapauttamista (tosin uudemmat vuosikymmenet ovat viettäneet vain noin kuusi vuotta puussa). Väistämättä sekoitus vaihtelee hieman vuodesta toiseen. Pullotuspäivät voivat myös vaihdella viinin kysynnän mukaan. Jesús Anadónin tekemä vuoden 1964 vuosikerta aloitti elämänsä suurissa tynnyreissä kaksi vuotta, sitten vielä kaksi vuotta 575 litran tynnyreissä, ja vanhentamisensa pääosin vanhemmissa tynnyreissä vielä seitsemän vuoden ajan. Se ilmestyi ensimmäisen kerran markkinoille vuonna 1976.

Reaktio

Dekantteri Michael Broadbent, maistanut viiniä 10 vuoden ajan, huomautti: 'Alun perin tanniininen, mutta lopulta kauniisti kehittynyt.' ?? Hän huomautti, että Unico on viini, joka vaatii dekantointia ja asianmukaista ilmastusta, jotta kimppu näkyy kokonaan.

Vuonna 2001 Serena Sutcliffe MW: n Sotheby's havaitsi 'maanläheisiä sieniä nenässä, violetteilla ja anisilla. Ihana, runsas, burgundilainen maku. Makea, sulava väkevä hedelmä ”.