Viinijauhovalikoima. Luotto: Finger Lakes -viinijauho
- Kohokohdat
Decanter.com puhuu yhdysvaltalaiselle yritykselle, joka on aloittanut viininjauhojen valmistamisen jäljellä olevista rypäleistä ja nahoista, ja väittää, että lopputuote säilyttää lajikkeen maun.
Finger Lakes -viinijauho on luonut valikoiman lajikejauhoja käyttäen Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Riesling ja Gerwurztraminer ja punainen sekoitus.
Se valmistaa myös keksejä, cupcakeja ja tryffeleitä jauhoista.
'Alun perin yritin valmistaa bio-dieseliä rypäleensiemenöljystä', kertoi Finger Lakes -viinijauhon luoja Hilary Niver-Johnson. Decanter.com .
'Opin nopeasti, että rypäleensiemenet ovat pieni prosenttiosuus rypäleen puristemassasta, joka syntyy, kun viinitila puristaa viinirypäleet mehuksi. Suurin osa puristemassasta koostuu rypäleen nahoista. Nahoissa on niin paljon ravintoaineita, ja Yhdysvalloissa ne on perinteisesti heitetty pois. ”
'Täällä Sormijärvissä pieni yritys kierrättää kaiken saamamme puristemassan.'
Muut yritykset ovat myös kokeilleet viinijauhoja viime vuosina, erityisesti WholeVine, jonka perusti Jackson Family Winesin omistaja Barbara Banke.
Luotto: Finger Lakes -viinijauho
-
Proseccon munkkeja: Uusin viinimakuinen trendi?
-
Viinikupit: Makeat herkut viinin ystäville
Vastaavat makut
Niver-Johnson sanoi, että rypäleistä saatuja jauhoja tulisi käyttää täydentämään jo käyttämiäsi jauhoja, ei korvaamaan niitä kokonaan.
Hän lisäsi, että eri jauhoilla on vastaavan rypäleen makuprofiilit.
'Olemme yhdistäneet jokaisen viinijauhon paikalliseen hedelmään, joka jäljittelee läheisimmin kunkin jauhon makua.
'Olemme yhdistäneet Merlotin mansikkaruokiin, Cabernet Sauvignoniin karhunvatukkaan, Cabernet Franciin mustikkaan, Gewurztramineriin persikkaan, Rieslingiin omenan kanssa, Red Blend kolminkertaiseen marjaan ja Pinot Noir kirsikkaan.'
teini susi jakso 11 kausi 6
Hän ehdotti myös 'jauhojen lisäämistä punakastikkeisiin tai valkoisia kastikkeita spagettiin tai maciin ja juustoon'.
oletko yhden kauden 2 jakso 1
Yhtiö aikoo vapauttaa vielä kolme lajiketta viinijauhoja tänä syksynä, hän sanoi.
Kirjoitushetkellä yritys myi pakkauksen kahdeksasta eri rypälelajikkeesta peräisin olevasta viinijauhosta 63,52 puntaa ilman toimituskuluja.
Lisää tällaisia tarinoita:
Prosecco-munkkeja on saatavilla maailman Prosecco-päiväksi. Luotto: Donitsi-projekti
Proseccon munkkeja: Uusin viinimakuinen trendi?
Italialaisen viininvalmistajan Ruffinon kanssa ...
Frosé Bar Primissä, New York Luotto: Bar Primi / Instagram
Frosésta tulee kesän viimeisin viinitrendi
”Frosé” - rosé-viinistä, vermutista ja jäästä valmistettu cocktail - on tullut viimeisin kesän rosé-trendi.
Ruusuviinillä infusoidut kumikarhut myytiin loppuun kahdessa tunnissa. Luotto: Sugarfina / Instagram
Kuiskaavat Angel-rosé-kumikarhut myytiin loppuun kahdessa tunnissa
Ruusuviinillä infusoiduilla kumimaisilla karhuilla valmistettuja makeisia myyvällä verkkosivustolla oli niin suuri kysyntä, että ne myytiin loppuun kahden tunnin kuluessa.
Luotto: Nintendo / Niantic
Pokémon Go: Viinitilat tarttuvat potentiaaliin
Nähdään Australiassa, Burgundissa, Yhdysvalloissa ja Noma-ravintolassa ...
Oletko kokeillut Lollyphilen viinimakuisia tikkareita? Luotto: Lollyphile
Viinin maustetut tikkut - makeat herkut viinin ystäville?
Viinimakuiset tikkukarjat ...
