Luotto: Samuel Zeller / Decanter
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
Ivan Kelleher, Lontoo, kysyy: Onko olemassa virallista luetteloa jaloista rypäleistä? Mikä saa rypäleen täyttämään jaloaseman?
Julia Harding MW, tekijä Viinirypäleet , vastaukset: Ei, tällaista luetteloa ei ole, ja sikäli kuin tiedän, ei ole virallista määritelmää ”jaloille” rypälelajikkeiden suhteen.
OIV ylläpitää luetteloa lajikkeista ja synonyymeistä, ja se on saatavana sen sivulta verkkosivusto , ”Standardit ja tekniset asiakirjat” -osassa - tosin kirjoittaessamme Viinirypäleet , havaitsimme, että se ei ollut aina 100-prosenttisesti tarkka viimeisimpien DNA-analyysien valossa.
1900-luvun alussa Elsassissa kasvatetut rypälelajikkeet jaettiin ”jaloihin” ja ”muihin”, mutta näin ei enää ole.
Jotkut ihmiset saattavat haluta ehdottaa, että tietyt lajikkeet ovat 'jaloja' kuin toiset (kuten Cabernet Sauvignon v. Carignan tai Riesling v. Trebbiano Toscano), uskoen ehkä, että niistä valmistetut viinit ovat kaikin tavoin parempia, mutta nykyään yhä enemmän vähän - tunnettuja alkuperäiskansojen lajikkeita otetaan talteen ja arvioidaan positiivisesti uudelleen, joten mielestäni termi on vieläkin vähemmän merkityksellinen tai hyödyllinen kuin koskaan.
Tämä kysymys ilmestyi ensimmäisen kerran syyskuun 2019 numerossa Karahvi aikakauslehti.
