Finca Carbonera: D.O.Ca Rioja: n korkein viinitarha
- Edistäminen
1970 oli Riojalle historiallinen vuosi. Se oli vuosi, jolloin alkuperänimityksen säännöt ja sen sääntelyneuvosto vahvistettiin. Ja vuosi 1970 oli myös yksi edustavimmista viinitiloista D.O.Ca Rioja: ssa. Coto de Rioja .
Yhdessä DOCa Rioja -kaupungin historiallisessa kaupungissa, Oyónissa (Álava) sijaitseva El Coto de Rioja on saanut suuren menestyksen, joka perustuu huolelliseen huolenpitoon kaikessa viimeisessä yksityiskohdassa ja keskittymiseen huippulaatuisten viinien valmistamiseen, jotka tyydyttävät sekä satunnaisia että vakavampia. kuluttajille.
Ensimmäiset vuodet olivat vaikeita, kuten kaikki yrityksetkin. Viinitila vaihtoi kuitenkin radikaalisti vaihteita vuonna 1983, kun Eduardo Santos-Ruiz liittyi projektiin, sitten menestyvä nuori johtaja rahoitusalalta. Ensimmäinen asia, jonka Eduardo teki, oli ympäröidä itsensä joukolla nuoria ammattilaisia, joilla on todistetut kokemukset viinialalla. Tämä joukkue osoittautuisi välttämättömäksi seuraavina vuosikymmeninä, koska heidän johtoonsa vietiin El Coto de Rioja pienestä viinitilasta vertailukohteeksi D.O.Ca Rioja.
Viinitila oli alusta alkaen ollut selvä, että sen viininvalmistusfilosofiana olisi kunnioittaa klassista Rioja-tyyliä: tammitynnyreissä kypsytettyjä punaviinejä. Siksi El Coto ei tee nuoria punaviinejä. Kaikki viinitilan punaiset ovat ikääntyneet tammitynnyreissä vähintään 12 kuukautta. Crianza-viinejä myydään tuotemerkillä 'El Coto' ja Reserva ja Gran Reserva, 'Coto de Imaz'.
Olennainen osa tätä menestystä oli Eduardo Santos-Ruizin visio, jonka mukaan keskipitkän ja pitkän aikavälin suunnittelu oli välttämätöntä erittäin kilpailukykyisellä alalla, kuten viininvalmistus. Tämä yhdessä yksityiskohtien pakkomielteen kanssa sai hänet edistämään sijoituspolitiikkaa, jolla varmistettaisiin viinien laatu ja johdonmukaisuus.
Lisäksi El Coto de Riojan viininvalmistusfilosofia on aina perustunut viinitarhoihin tärkeimpänä viinien laadun lähteenä. Siksi viinitila investoi vuosi vuodelta osan voitoistaan uusien viinitarhojen hankintaan. Tämä politiikka on tehnyt viinitilasta paitsi DOCa Rioja: n suurimman viininviljelijän, jolla on yli 800 hehtaaria omia viiniköynnöksiä, mutta se on myös antanut viininvalmistustiimille erinomaiset mahdollisuudet luoda ainutlaatuisia viinejään, joissa on viinitarhoja kaikilla osa-alueilla (Alta, Alavesa , Itämainen), istutettu eri rypäleillä ja eri maaperällä.
Viime vuosina El Coto on ollut Rioja-valkoviinien elpymisen ydin. Aikana, jolloin valkoisista oli tullut vähemmän suosittuja, ja monet muut tuotemerkit olivat kääntyneet muiden Espanjan alueiden puoleen valkoviiniprojekteistaan, El Coto uskoi Riojan tarjoamiin valtaviin mahdollisuuksiin valmistaa laadukkaita valkoviinejä, etsimään kiinteistöä oikeat ilmasto- ja maaperäolosuhteet.
Tämän haun seurauksena viinitila osti Finca Carboneran kartanon, joka on korkein viinitarha D.O.Ca Rioja. Siellä he istuttivat Rioja-neuvoston vasta hyväksymiä rypäleitä (Verdejo, Chardonnay ja Sauvignon Blanc). Yhdessä jo omistamiensa viinitilojen kanssa Viura-viinitarhojen kanssa, viininvalmistusryhmä pystyi luomaan monipuolisimman valkoisten sarjan Riojaan, ja se on asettanut El Coto Blancon kolmen parhaan Espanjassa myydyn valkoviinin joukkoon.
Näiden 50 vuoden aikana suurin palkinto viinitilalle on ollut kuluttajien luottamus ja usko tuotemerkkiin, mikä on tehnyt El Coto de Riojasta Espanjan johtavan viinitilan kaikissa kategorioissa, joissa se valmistaa viiniä: Reserva, Crianza, valkoinen ja rosé sekä espanjalaisen viinin maailmanlaajuinen vertailuarvo, joka vie tuotteitaan yli 70 maahan.
Myös, Coto de Rioja viinit nauttivat erityisen makeasta ajasta kansainvälisessä suosiossa, kun he ovat voittaneet tärkeitä palkintoja, kuten IWSC: n paras viinitila Espanjassa vuonna 2016, Best in Show Coto de Imaz Gran Reservalle 2012, 97 pistettä Decanter World Wine Awards 2019 -palkinnolla ja Coto Mayor 2015 on luokiteltu vuoden 2019 IWSC: n parhaaksi Rioja Crianzaksi 95 pisteellä.
Seuraa El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Viini näyttää puhtaalta, kirkkaalta kirsikkaväriltään keskivoimakkaalta. Aromaattiset aineet tuovat raikkaan ja hedelmäisen luonteen vaniljatuotteilla ja erottuvilla paahdetuilla vivahteilla. Maku on silkkistä ja sitkeä, ja siinä on hieman mausteinen hedelmäinen maku.
Coto de Imazin suojelualue
Syvä kirsikanpunainen, granaattihohteilla Se näyttää voimakkaita aromaattisia aineita kypsillä punaisilla hedelmillä yhdistettynä hienoon kaakaoon ja balsamiviiniin. Maku on voimakas, mutta tyylikäs ja harmoninen, hyvällä happamuudella ja samettisilla tanniineilla, jotka antavat pitkän jälkimaisen.
875 m tynnyri käynyt
Tuotettu Chardonnay-viinirypäleillä D.O.Ca Rioja: n korkeimmalta viinitarhalta. Huolellinen käyminen uudessa ranskalaisessa tammessa kunnioittaa tämän Chardonnayn herkullisuutta ja ainutlaatuisuutta, mikä lisää huomattavaa sileyttä ja lisää aromaattista monimutkaisuutta.
