- chili
- Kohokohdat
- Aikakauslehti: kesäkuun 2019 numero
- Maistelut kotiin
Kaikki vähittäiskaupat alle 25 puntaa tai 30 dollaria ...
Chilen vakiintunut käsitys on maasta, joka tarjoaa hyvin hinnoiteltuja, luotettavasti kunnollisia, johdonmukaisia viinejä taajuuksien arvon lopussa.
Disonanssi (ja siitä johtuva levottomuus) tulee, kun tarkastellaan näiden kapeiden parametrien ulkopuolella haastavampien, esoteeristen, omituisten - uskallan sanoa, hienojen - chileläisten viinityylien ulottuvuuksia, joita on yhä enemmän ja enemmän, etenkin niille, jotka vierailevat maassa säännöllisesti tai maistaa laajalti.
Selaa Peterin edullisimpia chileläisiä viinejä alle 25 puntaa
Mutta on mielenkiintoista, kuinka usein ihmiset näyttävät pitävän tätä ongelmallisena ja palaavat yksinkertaisesti entiseen käsitykseen. Erinomainen Andrew Jefford käsitteli tätä äskettäinen Decanter-sarake kun hän kritisoi chileläistä viiniä toistuvasta chileläisestä näyttelijästä, joka hänen mukaansa mykistää alueellisen ja tyylillisen monimuotoisuuden. Mutta sitten palasin juuri yhdeltä säännöllisestä matkastani Chileen ja maistin satoja viinejä kaikenlaisilta tuottajilta eri puolilta maata, perinteisistä moderneihin, sydämestä sisämaahan.
Vaikka ehkä absoluuttinen laatu voidaan edelleen määritellä keskeneräiseksi teokseksi, monimuotoisuus oli ilmeistä runsaasti. Kohokohdat sisälsivät flor-ikäisiä Riesling kasvanut henkeäsalpaavalla Andien korkeudella, valkoinen País, jolle viiniköynnökset kasvavat villinä, amfora-ikäisinä puina Mourvedre ja väkevöity, tynnyri-ikäinen Cabernet - Merlot - Syrah sekoitus. Sameness oli viimeinen ajatus mielessäni.
Haasteet
Chilen ongelma on määrässä, ei vain laadussa. Ei tarpeeksi näitä viinejä löytää tiensä maasta ja päämarkkinoille - ehkä vain tarpeeksi kyseenalaistamaan ennakkoluuloja, mutta ei tarpeeksi muuttuneiden käsitysten muuttamiseksi.
Esimerkiksi Jefford liittyi kommenttinsa nimenomaisesti siihen, mitä hän oli maistanut Decanter World Wine Awards -palkinnoissa. Se on yksi prisma. Toinen, isompi prisma on paikalliset (tai kansalliset) markkinasi. Asia on markkinaportinvartijoita.
Tätä teosta tutkittaessa kävi selväksi, että Chilessä esiintyvä jännitys ja monimuotoisuus ei yksinkertaisesti heijastu tai ole edustettuna valtavirran kanavilla suurilla markkinoilla kuten Isossa-Britanniassa.
Lausuntoni oli löytää suosittuja chileläisiä viinejä, jotka suosittelisin alle 25 puntaa (enimmäkseen punaista, mieluiten laajalla saatavuudella). Turhauttavaa ei ala peittää sitä.
Suurten toimijoiden valinnoissa oli endeemistä ennustettavuutta, mikä oli oivallusta halusta pelata asioita turvallisesti, ei vaarata haastaa käsityksiä, ehkä pitää Chile kapealla, joka palvelee sekä toimittajia että jälleenmyyjiä. Tästä johtuen valintani mukaan vähäisiä viinejä suurissa vähittäismyyjissä (tosin muutamia merkittäviä poikkeuksia lukuun ottamatta).
Toistaiseksi itsenäiset ovat parhaita paikkoja löytää todellinen Chile. Se ei ehkä ole aivan yhtä kätevä, mutta ne ansaitsevat tukesi ja se on sen arvoista - täällä on joitain kauniita viinejä, erinomaista vastinetta rahalle maailmanlaajuisesti, upeasti luonteenomaista ja monipuolista.
Tietysti chileläiset tuottajat voivat edelleen tehdä enemmän pyrittäessä yhä parempaan laatuun ja monimuotoisuuteen (ja Jefford on aivan oikeassa kannustaessaan tätä). Mutta sillä välin meidän on myös oltava valmiita omaksumaan jonkinlainen kognitiivinen dissonanssi - ja oltava valmiita muuttamaan käsitystämme Chilestä, jos heille annetaan riittävän herkullisia todisteita.
Kuka tietää, tällöin voimme jopa saada suuret vähittäiskauppiaat tekemään saman.
