Château Brane-Cantenac on toinen kasvu Margauxissa.
- Yksinomainen
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Jane Anson tutkii joitain muutoksia Château Brane-Cantenacissa ja maistelee vuosikymmenen ajan sekä ensimmäisen että toisen viinin vuosikertoja.
Siirry suoraan Jane Ansonin maistamiin muistiinpanoihin Brane-Cantenacista ja Baron de Branesta viime vuosikymmenen ajan
Saatavana yksinomaan Decanter Premium jäsenet
Juuri kymmenen vuotta sitten, maaliskuussa 2008, tein tynnyrin maistelua Chateau Brane-Cantenac Tekninen johtaja Christophe Capdeville ja omistaja Henri Lurton vertailivat ennalta sakotettuja näytteitä vuoden 2006 vuosikymmenestä, jotka oli vanhennettu käyttämällä erilaisia tynnyreitä Seguin Moreaun, Demptosin ja Taransaudin yhteistyötaloista.
Tavoitteena oli tarkastella eri paahtoleipää, erilaista metsänhankintaa sekä Ranskassa että Venäjän tammea Kaukasuksen metsästä Adyguén tasavallassa, ja erilaisia maustepituuksia 24-36 kuukautta ja joko kuivauspuiston sisältä tai ulkopuolella altistuminen luonnon alkuaineille, ennen kaikkea sateille.
Tämä oli vain osa kiinteistöjen säännöllistä teknisten kokeiden sarjaa.
Brane-Cantenac on työskennellyt yhteistyössä Bordeaux Viininvalmistustieteellinen tiedekunta 1960-luvulta lähtien, ja tekee jatkuvasti tutkimusta ja mikrovininaatioita useilla viinitarhojen, viininvalmistuksen ja kellarien hallintaohjelmilla.
eläinkunta pysyy lähellä kiinni toisiaan
Kartanolla on oma sääasema, joka on kytketty Euroopan laajuiseen DEMETER-verkkoon, ja se on jo yli kymmenen vuoden ajan käyttänyt Météo France -yhtiön ylläpitämää extranet-verkkosivustoa, joka sisältää päivittäiset raportit, sadetutkat, satelliittikuvat ja pitkän kantaman ennusteet, jotka takaavat täysin kohdennetut hoidot ( kiinteistö on täysin orgaaninen yli kolmanneksen kokonaispinta-alasta, joten se kulkee Lurtonin veljien ja sisarten tietä, jotka tunnetaan orgaanisesta ja biodynamiikkalaisesta viljelystään sellaisissa tiloissa kuin Climens ja Durfort Vivens) ja kannustavat biologista monimuotoisuutta pensasaitojen, kaninvarjojen, kuivia niittyjä ja muita asioita.
Lurtonilla on itse biologian maisteri, toinen ampelografia ja Bordeaux'n yliopiston tutkintotodistus.
Ja on selvää, että hänen jatkuva kiinnostuksensa analyyseihin on osa Brane-Cantenacin menestystä viimeisten kymmenen vuoden aikana.
Se tarkoitti myös, että en ollut yllättynyt nähdessäni, että tälle maistelulle, joka järjestettiin loppuvuodesta 2017, he olivat enemmän kuin onnellisia vertaillessaan sekä Brane-Cantenacin että heidän toisen viini Baron de Branen ikääntymismahdollisuuksia rinnakkain.
Se oli kiehtova pystysuunta, joka seurasi paitsi tynnyrikokeiden tuloksia, jotka ovat tehneet Branesta mielestäni yhden parhaimmista tammen ikääntymisen harjoittajista, vakaviin viinitarhan muutoksiin istutusten suhteen (Cabernet Sauvignonin prosenttiosuus on nostettu ylöspäin 56% ensimmäisen viinin sekoituksesta vuonna 2005 70%: n ylijäämään viime vuosina).
Vaikutus viiniin on selvä, rakenteensa ja monimutkaisuutensa syvenee Cabernet Sauvignonin kasvaessa, mukava nyökkäys entiselle omistajalle - joka antoi nimensä kiinteistölle - paroni Hector de Brane, joka oli avaintekijä suosiossa Cabernet Sauvignon-rypäleestä Médocissa.
Myös Carmenère-rypäle on tuotu markkinoille, rypäleen, joka on tunnetusti vaikeaa alkuvuosina ja näkyy usein epäystävällisesti en primeur -aikana, mutta johon Lurton uskoo sen monimutkaisuudesta ja mausteesta.
Leseet eivät ole koskaan näyttävimpiä viinejä, mutta silti siitä on tullut yksi Margauxin halutuimmista nimistä, mikä tekee vaikutuksen kauneimpien aromaattisten kerrosten ja kuvioitujen, itsevarmojen hedelmien kera, joka on täydellisesti kapseloitu vuonna 2005 ja jopa aliarvostettu 2012.
Voittajat luovuttivat maistelun aikana tavalliset epäiltyjä vuosilta 2009, 2010, 2015 ja 2016 (rahoillani Baron de Brane 2010 -puhelimessa juomisen vuoksi), mutta kun istuimme syömään jälkeenpäin, vuoden 2008 paroni de Brane oli yksi tähtiä, samoin kuin vuoden 2007 pääviini.
Todiste paitsi siitä, että pystysuuntaisilla tuotteilla on rajoituksensa, ja ne voivat joskus piilottaa viinejä, jotka antavat eniten nautintoa vähemmän ladatussa tilanteessa, mutta myös sen, että nämä ovat sellaisia karttoja, joihin sinun on mentävä haastavammissa vuosikymmenissä, kuten 2007 ja 2013 .
Älä ajattele niiden kellarointia, mutta hyödynnä näiden luokiteltujen kiinteistöjen alhaisempia hintoja vähemmän arvostetuina vuosina ja nauti.
Voi, ja saatat olla kiinnostunut oppimaan, että Henri Lurton, joka on Bordeaux'n vaatimattomimpia miehiä, on myös itsessään kasvavan viinitapahtuman keskellä tuhansien mailien päässä, Baja Kalifornia .
Tämä alue saa paljon kiinnostusta sommeljeilta, ja Lurton on yksi sen suurimmista nimistä Bodegas Henri Lurtonin kautta.
Se on jotenkin täysin sopusoinnussa miehen kanssa, että hän on päättänyt sijoittaa Meksikon kasvavalle hienolle viinialueelle - joka juontaa juurensa 500 vuotta ja on kuitenkin vielä lapsenkengissään - eikä vakiintuneemmille ja arvostetuimmille alueille, jotka ovat hieman pohjoisessa Kaliforniassa.
Koska Baja on varmasti se, missä hän voi parhaiten tyydyttää kutinaa kokeilla ja tutkia.
Château Brane-Cantenac -tuotanto: 75 hehtaaria (185 hehtaaria), joka tuottaa kolmanneksen ensimmäisen viinin ja kaksi kolmasosaa Baron de Brane / Château Notton (tunnetaan myös nimellä Le Margaux de Henri Lurton). Lurton-perheessä vuodesta 1925 ensimmäinen Brane-Cantenac-viini on peräisin yhdestä 45 hehtaarin lohkosta - alkuperäisestä viinitarhasta, jonka koko on muuttunut 1700-luvulta lähtien.
Parhaiten pisteytetyt Brane-Cantenac- ja Baron de Brane -viinit
Katso myös:
-
Kuinka Médoc 2015 -luokitellut viinit maistuvat nyt - Jane Anson
