Burgenlandin viinitarha. Luotto: © AWMB / Lukan
- Kohokohdat
Tunnettu parhaiten Grüner Veltlineristä, Itävalta tekee myös maailmanluokan Rieslingiä ja joitain kiehtovia punaisia kokoelmansa ansiosta kadehdittavien terroirien ...
Koilliseen
Itävallan tärkeimmät valkoiset viinirypäleet ovat Vihreä Valtellina ja Riesling , kasvanut enimmäkseen Ala-Itävalta maan koillisosassa Wienin ympärillä. Tällä alueella asuu maan tunnetuimmat valkoviinintuotantoalueet - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram ja Weinviertel .
Itään
Tärkeimmät punaiset rypäleet ovat Blaufränkisch ja Zweigelt , jotka molemmat haluavat mieluummin maan itäosan Venäjän alueella Burgenland , joka istuu valtavan Neusiedl-järven ympärillä.
Kaakko
Steiermark (tai Steiermark) kaakkoisosassa asuu kansainvälisiä lajikkeita, kuten Sauvignon Blanc , Pinot Blanc ja Chardonnay . Niillä voi olla selvä tuoksuva ominaisuus, joka merkitsee ne alueelle ominaisiksi.
onko Amina todella raskaana?
Lue lisää itävaltalaisesta viinistä nyt ilmaiseksi saatavilla olevassa Decanter-lehden maaliskuun 2017 numerossa.
Itävaltalaiset viinityylit:
Näkymä Achleiten-viinitarhasta Wachaussa. Luotto: © ÖWM / Egon Mark
Itävaltalainen Grüner Veltliner
Decanterin maistelutiimi valitsee itävaltalaisen Grüner Veltlinerin, jota sinun kannattaa kokeilla ...
Itävallan Riesling-sato Kamptalissa. Luotto: © AWMB / Komitee Kamptal
Tietoja Itävallan Rieslingistä ja kokeiltavista viineistä
Saksa voi saada leijonanosan kiitosta, mutta Itävalta on kuuma kannoillaan tuotannon suhteen
Itävallan viinin keskeiset termit:
1ÖTW
Epävirallinen luokitus ”premier cru” 52 parhaalle yksittäiselle viinitarhan alueelle (”erste lage”) Kamptalissa, Kremstalissa, Traisentalissa ja Wagramissa. Sitä käyttää vain 23 viinitilaa, jotka ovat Österreichischen Traditionsweingüterin jäseniä.
teini -ikäinen susi sanoi hämähäkin kärpäselle
Vanhat viiniköynnökset
Saksa tarkoittaa 'vanha viiniköynnös'.
Dacian
Itävallan vastaava ranskalainen AOC. Ensimmäinen DAC-alue otettiin käyttöön vuonna 2003. Se ei ole vielä hyväksytty Wachaun alueelle, joten siellä olevat viininvalmistajat ovat luoneet oman epävirallisen laatujärjestelmän.
Federspiel
Wachaun alueen toinen laatuviiniluokka, jonka mukaan viinien on oltava 11,5–12,5% ABV.
ruokapaikkoja santiago chilessä
Klassinen (tai klassinen)
Epävirallinen termi, jota käytetään kuvaamaan viinejä, joiden alkoholipitoisuus on keskitasoinen, lajikkeelle tyypillinen eikä niissä ole ilmeistä tammea
ominaisuudet.
Loess
Keltainen maaperä, jossa on erittäin hienoja sedimenttejä ja jota löytyy useimmilta Itävallan viinialueilta. Erityisesti Grüner Veltliner kukoistaa tässä maaperässä.
Varata
Virallinen termi sallitaan DAC-järjestelmässä oleville viineille, joiden ABV on vähintään 13% ja joita voidaan vanhentaa pidempään.
smaragdi
Vastaa Reserve-tyyliä ja korkeinta laatuluokkaa Wachaun alueelle, alkoholin vähimmäisvaatimus 12,5% ABV.
Steinfeder
Kevyin laatuviiniluokka Wachaun alueella, jonka mukaan viinien on oltava enintään 11,5% ABV.
