- Edistäminen
Montecillon historia yhdistää kaksi perhettä ja heidän intohimonsa viineihin satavuotispäivän perintö, joka loi ikuisen nimen
Perheen viininvalmistus lähes 150 vuotta
Don Celestino Navajas Matute perusti Montecillon kokonaan perheomistuksessa vuodesta 1870 pieneen Rioja Altan kotikaupunkiinsa Fuenmayoriin. Ebro-joen ja Cantabrian vuorten reunustama Don Celestino tunnusti alueen mahdollisuuden valmistaa hienoja viinejä. Hän rakensi kaupungin ensimmäisen viinitilan, joka on edelleen käytössä nykypäivänä, täydellisenä alkuperäisellä vaalean kultaisen kivimuurausrakenteensa ja takorautatyylisellä 'Montecillolla'. Seuraavien vuosikymmenien aikana Fuenmayorista tulisi yksi Rioja DOC: n tärkeimmistä viinintuottajakaupungeista.
Vuonna 1880, Rioja-viinin uuden aikakauden alkaessa, Don Celestino liittyi vallankumouksellisiin viininvalmistajiin, jotka alkoivat yhdistää espanjalaiset perinteet Bordeaux-tekniikoilla - nimittäin tammitynnyrien vanhentamisella. Älykkäässä liikkeessä Don Celestino lähetti poikansa Alejandron opiskelemaan Bordeaux'ssa, ja hänen taitotietoistaan syntyi moderni Rioja-viinityyli. Kun filoksera tuhosi ranskalaisia viinitarhoja, Riojan tähti nousi ylös ja Montecillon viinit saivat kansainvälistä suosiota. Perheen tienraivaushenki levisi Alejandron pojalle, José Luisille, joka harjoitteli Burgundiassa ja palasi esimerkiksi kylmäviinillä - keskeinen osa Montecillon tyylikkäitä ja ikään sopivia viinejä.
blindspot kausi 2 jakso 11
Vuonna 1973 Bodegas Montecillo siirtyi yhdestä espanjalaisesta viinidynastiasta toiseen, kun José Luis uskoi viinitilan Osborneen, joka on yksi maailman vanhimmista perheyrityksistä. Yli 245 vuoden ajan sherry-viininvalmistusosaamisensa ansiosta Osborne pystyi viemään Montecillon uuteen suuntaan, laajentumalla läheiseen Navarrete- ja rakennuslaitoksiin tukemaan arvojaan: huolellinen viininvalmistus ja optimaalinen ikääntyminen.
Montecillon 1800-luvun kellari on aarreaitta vanhoja ja harvinaisia pulloja
Sieppaa Riojan ydin
Montecillon menestys ei johdu vain perheen viininvalmistuksesta, vaan tärkeimmistä Rioja Altan alueista, joihin on istutettu parhaita vanhoja viiniköynnöksiä, jotka tuottavat korkealaatuisia hedelmiä. Jopa Montecillon nimi, 'pieni vuori', puhuu tämän Riojan osan ainutlaatuisesta maantieteestä, jossa viistoiset viinitarhat kasvavat mäntymetsien keskellä, ja horisontissa kohoavat lumiset huiput. Vanhat pensaiden viiniköynnökset viljellään täällä rauta- ja kalkkipitoisissa savimaissa, kivillä ja hiekalla pippuroituna. Tässä terroirissa sato voi olla niinkin alhainen kuin 3 500 kg / ha ja maut ovat väkevöityjä.
Rioja Altan viininvalmistusyhteisöllä on myös tärkeä rooli vuosikymmenien omistautumisen ja arvostuksen jälkeen, kun Montecillo on solminut läheiset siteet alueen parhaimpiin viininviljelijöihin - luomalla yhteisen tiedon foorumin 800 eri tontilta.
Pääviininvalmistaja ja innovaattori Mercedes García Rupérez on viettänyt 10 vuotta Riojan ihon alle. Hän ja hänen tiiminsä työskentelevät väsymättömästi elvyttääkseen Montecillon viinivalikoiman uusilla uusilla tyylillä ja samalla parantamalla klassisia Crianzoja, Reservat ja Gran Reservoja.
Historiallisesta maineestaan huolimatta Montecillo on edelleen viinintekniikan kärjessä. Viininvalmistusryhmä käyttää kaikkea GPS-ohjatuista viinitarhajärjestelmistä pieniin Flextankeihin monimutkaisten, ilmeikkäiden viinien valmistamiseen.
st. vincent ja kristen stewart
Pääviininvalmistaja Mercedes García Rupérez
Muinainen viinikellarin kellari
Vaikka viinit valmistetaan viinitilalla, he aloittavat matkansa kellarissa. Yli 20000 korkealaatuista ranskalaista ja amerikkalaista tammitynnyriä säilyttää viiniä enintään 32 kuukautta, minkä jälkeen se pullotetaan ja pinotaan käsin maanalaiseen kellariin.
Tarina kertoo, että pullot on kasattu niin tarkasti, että ne voisivat tukea tanssijoita, eikä siitä aiheudu vahinkoa viinille tai esiintyjille. Tanssimalla syrjään pullot makaavat häiriöttömästi hiljaisessa pimeydessä ja kehittyvät hitaasti ajan myötä.
Viinin ystäville Montecillon 1800-luvun kellari on aarreaitta vanhoja ja harvinaisia pulloja. Hämärästi valaistut kivi-alkovit pitävät riviä viininvalmistehelmiä, mukaan lukien yksityinen kokoelma viinejä, jotka on valmistettu vain poikkeuksellisista vuosikymmenistä, vuodelta 1926.
Kriitikon valinta: Bodegas Montecillon parhaat punaviinit
22 tynnyriä 2010
Montecillon perustajan 1800-luvun lopulla valmistamien viinien mallina 22 Barricaa sekoittaa vanhan viiniköynnöksen Tempranillon, Gracianon, Garnachan ja Mazuelon. 32 kuukautta ranskalaisessa tammessa tuottaa mausteisia hartsihuippuja, jotka on päällystetty mustilla hedelmillä ja herkällä happamuudella. 94 pistettä erittäin suositeltavaa - Karahvi .
Rajoitettu erä 2010
Valmistettu alle 6000 koteloa, jokainen pullo on viininvalmistajan Mercedes Garcían allekirjoittama. 70% Tempranillo ja 30% Graciano, erikseen viinoitettu ja tammi, jota on vanhennettu 26 kuukautta ennen kuin viimeinen seos viettää kaksi vuotta maan alla. Mustien hedelmien räjähdys, jonka lieventävät hartsimaiset lakritsi-muistiinpanot ja herkkä suun tunne. 94 pistettä erittäin suositeltavaa - Karahvi .
Crianza 2015
Tim Atkin MW ja Sarah Jane Evans MW ovat valinneet yhdeksi kymmenestä Rioja Crianza -viinistä Ison-Britannian Rioja 10 × 10 -maistelussa 2018. Klassinen Tempranillo-hallitseva sekoitus mustia hedelmiä ja violetteja sävyjä. Raikas, silkkinen ja ilmeikäs - tämä Crianza, jolla on vartalo.
maailman paras viini ikinä
Varaus 2012
Perinteinen Tempranillo-hallitseva Reserva, jossa on joitain Garnachaa ja Mazueloa, viinoitettu erikseen ja sitten vanhennettu ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa. Voimakas kypsä hedelmä, jonka taustalla ovat makeat aniksen nuotit ja rikas runko. Pronssimitalin voittaja Decanter World Wine Awards 2018 -kilpailussa.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo, jossa on tilkka Gracianoa, vanhentunut ranskalaisessa tammessa ja kellarissa pullossa vähintään neljä vuotta. Voimakkaat makeat maustetuoksut, joita tukevat sokeroidut hedelmävivahteet ja kiillotetut tanniinit. 91 pistettä erittäin suositeltavaa - Karahvi .
