Luotto: Hermes Rivera / Unsplash
Blayen viinitarhat ovat pisteviiva koko alueella, parsakenttien välissä. Viinit ovat perinteisesti terävämpiä kuin Bourgin viinit, ja ne siirtyvät kohti kypsää tyyliä.
Blayen alue on levinneempi ja vaihtelevampi kuin naapurimaiden Bourg. Noin 60 000 ha: n (hehtaarin) suuruisen maatalousmaan lohkossa on 6000 ha viinitarhoja, jotka ovat hajallaan kolmella tunnistettavissa olevalla vyöhykkeellä: Blayen sataman ympärillä länteen lähellä Saint-Ciersiä pohjoisessa ja etelässä Saint-Savinissa. Jos Blayen maastolistalla on samanlainen potentiaali kuin Bourgilla, mäkisellä topografialla ja savi-kalkkikivimailla, muut vyöhykkeet ovat monipuolisempia. Maa on tasainen ja avoin, ja maaperä koostuu savesta, sorasta ja hiekasta. On taskuja, jotka ovat mielenkiintoisia valkoviinille, ja kunnollisia sivustoja punaisille, jos niitä hoidetaan asianmukaisesti. Mutta niiden välissä on hedelmällisiä alueita ja hiekkarantoja, jotka sopivat paremmin alueen toiseen erikoisuuteen - parsaan.
Vaikka aiemmin valkoviini oli sen vahvuus, Blaye on nyt ylivoimaisesti punainen tuottaja. Premières Côtes de Blaye -leimatut viinit ovat Merlotin hallitsemia. Yleensä viinit ovat tyylikkäämpiä, painoltaan ja rakenteeltaan vähemmän kuin Bourgin viinit, vaikka viimeisten kolmen tai neljän vuoden aikana on tullut kypsempi tyyli. Valkoviinit on merkitty eri tavoin Blaye-niille, jotka on valmistettu Ugni Blanc Côtes de Blayesta, rajoitetulle Colombardin ja ylivoimaisen, Sauvignonin hallitseman Premières Côtes de Blayen tuotannolle. Blaye on jäänyt jonkin aikaa Bourgin taakse ja on viime aikoina nähnyt sen edistyneen kvantitatiivisesti. Syyt tähän ovat moninaiset, mutta niihin kuuluu mm. Nuorempi sukupolvi ruoriin, uusi omistus ja sijoitus, tekninen asiantuntemus, joka kompensoi vähemmän mukautuvia alueita, ja oivallus siitä, että hyviä viinejä tuotetaan viinitarhassa, ei kellarissa.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
ncis: New Orleans nukkuu vihollisen kanssa
Eturangassa Pascal Montaut Château Les Jonqueyresistä tuottaa edelleen hienoksi hiottuja viinejä. Parker-luokiteltu Château Bel Air la Royère johtaa uudempaa aaltoa, kuten Mondésir-Gazin. Château Pape Clémentin omistaja Bernard Magrez on sijoittanut Prieuré Malesaniin. Château Haut Bertinerie -huoneessa Bantegnies-perhe osoittaa edelleen vakavaa sitoutumista alueeseen. 60 hehtaarin viinitarhansa on siirtänyt trellointijärjestelmään, ja se on viime aikoina investoinut t6 miljoonaa uutta kellarikompleksiin, johon kuuluu viininvalmistuslaitos, kellareita 1000 tynnyrille ja lisätty varastokapasiteetti 730 000 pullolle.
Viimeisin vaihe laadunhakussa on kuitenkin ollut vuonna 2000 perustettu punaviinien ylivoimainen nimitys - Blaye. Noudattamiseksi viinitarhoja on istutettava 6000 viiniköynnökselle hehtaarilla Premières Côtes de Blayen 4500: n sijasta. Sadot ovat laskeneet välillä 56 hl / ha ja 45 hl / ha, ja viinin on läpäistävä toinen maistamispalkkio 18 kuukaudessa. Se on kiitettävä liike, jättäen viinit rikkaammiksi ja keskittyneemmiksi. Mutta onko jälleen yksi nimitys vain hämmentää kuluttajia?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
