Kampanjaominaisuus
Kuvake Ribera del Dueron kultaiselta maililta ...Matarromeran viinitila
Kampanjaominaisuus
Matarromeran viinitila perusti vuonna 1988 Carlos Moro, joka päätti seurata juuriaan ja palata takaisin perheyrityksiin vuosisatojen ajan. Hän on yksi Espanjan arvostetuimmista ja tunnetuimmista viininvalmistajista.
Hänen ensimmäinen viini, Matarromera Crianza 1994, arvostettiin arvostetulla International Wine Challengella maailman parhaaksi viiniksi, mikä rohkaisi häntä uskomaan, että hän työskenteli oikeaan suuntaan.
Mitä hän oli etsinyt ja mitä hän sai, oli viini, joka ilmaisi Ribera del Dueron maan ja kalkkikivikiven sekä Tempranillo-rypäleen ilmaisun. Tuloksena oli erityinen viini, jossa kypsä tumma hedelmä erottui todella ja tasapainotettiin puuputkien taitavalla käytöllä.
maggie elämämme päivinä
Mutta miten hän saavutti sen tyhjästä ensimmäisessä vuosikymmenessään?
Carlos Moro
Hän uudisti perheomaisuutensa ja lisäsi uudet 100 hehtaarin tontit Dueron laakson pohjoisella rinteellä parhailla alueilla: Pesquera, Valbuena de Duero ja Olivares de Duero. Tämä on Ribera del Dueron nk. Golden Mile -kadulla lähellä Duero-jokea ja erinomaisella altistuksella auringolle. Rypäle on tietysti Tempranillo, Ribera del Dueron suuri rypäle, joka tunnetaan myös täällä nimellä Tinta del País.
Viinin valmistamiseksi huolella, että tällaiset rypäleet ansaitsevat, hän rakensi uuden viinitilan, puoliksi maan alle ja uusimmalla innovatiivisella viinintekniikalla. Rypäleet valitaan erittäin huolellisesti, ja marja on marjattu.
On olemassa huippuluokan lajittelupöytä, joka poistaa kypsymättömät rypäleet tai väärän kokoiset tai väriset rypäleet. Heillä on myös erityinen järjestelmä, joka voi laskea käymättömän rypälemehun pH: ta ja viinejä ja joka poistaa ei-toivotun kaliumin ja kalsiumin, joka voi myöhemmin johtaa kerrostumiseen pullossa.
Tammen käsittely on yhtä yksityiskohtaista. Bodega Matarromerassa on tällä hetkellä 2485 tynnyriä, joista puolet on amerikkalaisia ja puolet ranskalaisia. Eri tasoisia paahtoleipää ja todellakin erityyppisiä tammia kokeillaan jatkuvasti, jotta oikeat tynnyrit voidaan sovittaa oikeiden viiniköynnösten lohkoihin: he etsivät täydellistä ymmärrystä siitä, mitä kukin viiniköynnöspaketti tarvitsee puun suhteen, joka vuosi - ja tietysti jokainen vuosikerta tarjoaa erilaiset olosuhteet.
Verdejo on bodegan ainoa valkoviini, joka on peräisin Ruedasta. Se on ranskalaisessa uudessa tammessa fermentoitu tynnyri, raikas ja kirkkaan tyylinen, erittäin harmoninen ja täynnä intohimoisten hedelmien ja mangojen makuja, yrttejä, aniksia ja mausteilla sävyisiä valkoisia kukkia: neilikka, vanilja, setripuu pitkä ja tyylikäs viini.
Vuoden viini 2013
Punaiset ovat kuitenkin bodegan painopiste. Matarromera Crianza näyttää täydellisesti Matarromeralle tyypillisen hedelmien ja puun tasapainon. Sitä kypsytetään 14 kuukautta 225 litran amerikkalaisissa tammitynnyreissä Appalakkien vuorilta, hienorakeisina ja keskipitkällä paahtoleivällä. Sitä vanhennetaan vielä 10 kuukautta pullossa ennen vapauttamista. Se on voimakas, monimutkainen viini, täynnä hyvin kypsää mustaa hedelmää ja maustetta, maukas ja erittäin pitkä.
Matarromera Reservalle tammi tulee enimmäkseen uudesta amerikkalaisesta tammesta, jonka vanhentuminen uudessa ranskalaisessa tammessa on yhteensä enintään 18 kuukautta. Jälleen tynnyrit ovat keskipitkää. Tämä on erittäin monimutkainen ja hienostunut viini, jossa on mustapippuria, maustetta, lakritsia, mineraaleja, tupakkaa ja mustaa suklaata, jotka kaikki on rakennettu makeisiin tanniineihin.
Matarromera Prestigio on valmistettu rypäleistä Pago de las Solanasin kartanon alaosassa, ja se valmistetaan vain viimeisinä vuosina. Viini on kypsytetty yhdeksän kuukautta ranskalaisessa Allier-tammessa, ja se sitten varastoidaan uudeksi amerikkalaiseksi tammeksi: hienovarainen, voimakas, hyvin moderni viini.
Gran Reservalla on pidempi ikääntyminen: 24 kuukautta parhaissa ranskalaisissa tynnyreissä, jota seuraa kolme vuotta pullossa. Tuloksena on tyylikäs ja tyylikäs viini.
Matarromera 25 Aniversario esiteltiin, kuten arvata voisi,, merkitsemään bodegan ensimmäisiä 25 vuotta. Rypäleet ovat peräisin Pago de las Solanasin parhaasta osasta, ja viiniä vanhennetaan uudessa ranskalaisessa burgundilaisessa tammessa 19 kuukautta.
Se on monimutkainen, pitkä ja voimakas, ja se sisältää kirsikka-, karhunvatukka-, mansikka-, vadelma-, lakritsi- ja mustapippurimakuja.
Lopuksi on olemassa Matarromera Pago de las Solanas, joka on peräisin Solanasin yksiviljelmältä, joka istutettiin vuonna 1958 erittäin alhaisella 1500 kg / ha: n sadolla. Tämä ranskalaisessa uudessa tammessa 21 kuukautta vanhentunut viini valmistetaan vain parhaina vuosina ja rajoitetulla alle 3000 pullon tuotannolla. Se on poikkeuksellisen voimakas ja monimutkainen, ja maistuu kypsistä mustista hedelmistä, kaakaosta, mineraaleista ja mausteista. Yksi Espanjan tunnetuimmista viineistä.
vampyyripäiväkirjat kausi 7 jakso 11
Erinomaisen sitoutumisensa ansiosta Matarromera nimitettiin Espanjan kuninkaallisen perheen viralliseksi viinintoimittajaksi, jota on palveltu TRH: n kuninkaallisissa häissä. Espanjan kuninkaat, Felipe VI ja Leticia muiden valtion bankettien joukossa. Itse asiassa sekä nykyisellä Espanjan kuninkaalla Felipe VI: llä että hänen isältään Juan Carlos I: llä on oma yksityinen kokoelmansa Matarromeran maanalaisessa kellarissa.
Se on hämmästyttävä valikoima ja upea kehitys viinitilalle, joka alkoi niin merkittävällä menestyksellä.
