Kalifornia 2013 Vintage Guide...

Luotto: Heidi Nigen | Ridge Vineyards

luut kausi 8 ja 12

Kalifornian vuosikerta 2013 yhdellä silmäyksellä

Pidä

Lämmin kesä ja pieni marjasato tuottivat parhaiten syvällisiä, rakenteellisia viinejä, joilla on hämmästyttävät mahdollisuudet kellarissa Cabernet Sauvignon vuosikymmeniä.

Syvyydessä: Sääolosuhteet

Koko Kaliforniassa viiniköynnökset, jotka kärsivät toisena peräkkäisenä kuivuusvuotena, tuottivat konservatiivisia satoja epätavallisen pieniä marjoja, joilla oli korkea kuiva-aine- ja mehusuhde. Jatkuvasti lämmin kesä ja alkusyksy, lämpöpiikkien tai sateen keskeyttämättä, tehdään varhaiselle sadolle ihanteellisissa olosuhteissa. Itse asiassa tärkeimmät haasteet, kuten vuonna 2012, olivat logistisia: Cabernet Sauvignon saavutti optimaalisen kypsyyden kovasti aikaisemmin kypsyvien lajikkeiden kantapäässä Kaliforniassa, ja monet viininvalmistajat kamppailivat niin paljon hedelmien jalostamiseksi niin lyhyessä ajassa. 'En koskaan ennen', sanoi Ridge Vineyardsin Eric Baugher lokakuussa 2013, 'onko minun täytynyt käydä niin paljon Cabernet Sauvignonia samanaikaisesti kuin Zinfandel , Syrah , Carignan ja Chardonnay '.

• Top 10 todellista Sonoman rannikkoviiniä

Sonoma County, Kutchin viinitila

Viinit

Lopputulos? Viinit, joiden syvyys ja tanniinipitoisuus ovat poikkeuksellisen hyvät, rakennettu ikään. Toisin kuin melko joustava ja hedelmää eteenpäin vievä vuoden 2012 vuosikerta, 2013-luvulla on, kuten Dominus Estate's Tod Mostero sanoo, 'toinen ulottuvuus', joka tekee niistä 'hyvin, hyvin ainutlaatuisia'. Vertailut muihin vuosikertomuksiin näyttävät todellakin olevan vastenmielisiä. 'Vuosikerta vahvisti kaikkea', selittää Thomas Brown, viininvalmistaja useille hankkeille, kuten Maybach ja Schrader: 'Kohonnut happamuus- ja tanniinipitoisuus leikkaavat hedelmät läpi säilyttäen tasapainon'. Vuoden 2013 tunnusmerkki on siis kypsien hedelmien avioliitto, jolla on suolaisia ​​ominaisuuksia, joista Kalifornian viinit saattavat joskus puuttua. Se tekee lasista silmiinpistävän monimutkaisuuden ja hienostuneisuuden.

masterchef junior kauden 5 finaali

Vuoden 2013 vuosikerta tuotti joitain todella historiallisia Cabernet Sauvignoneita Napa Valley , Sonoma ja Santa Cruz -vuoret, mutta jatkuvasti lämmin sää ja poikkeuksellisen tanniinirikkaat viinirypäleet loivat mahdollisuuden ylikypsyyteen ja liialliseen uuttamiseen, joten kaikki 2013-luvut eivät vastaa vuosikymmenen ylevää mainetta. Parhaat ovat erittäin kelvollisia ja vaativat vähintään kymmenen vuoden pullonajan. Vuonna 2013 tuotettiin myös ihania Chardonnays-tapahtumia Sonomassa, Santa Barbarassa ja Santa Cruz -vuorilla, selkeämmillä leikkauksilla ja mineraalisuudella kuin vuoden 2012 edeltäjillä. Pinot Noir tässä varhaisessa vaiheessa on vuosikymmenen vahva leima, ja viinit ovat syviä ja keskittyneitä: monet ovat poikkeuksellisia, jos paikkakohtaiset erot ilmenevät selkeämmin pullon iän kanssa ainakin lähitulevaisuudessa, 2014-luvut ovat avoimempia ja viehättävämpiä. Tässä varhaisessa vaiheessa San Franciscon eteläpuolella olevat AVA: t näyttävät tuottaneen mielenkiintoisempaa Pinot Noiria kuin pohjoisessa olevat Sonoma ja Mendocino. Rhône lajikkeet eri puolilla maailmaa olivat myös erittäin onnistuneita, kun vältettiin samat karhut, jotka ahdistivat Cabernetä (ylikypsyys ja uuttaminen).

• Kymmenen parasta Kalifornian rosé-viiniä

Santa Barbaran piirikunta, Star Lane Vineyard

kuinka kauan voit jättää viinin kattilaan

Paras tuottaja Kalifornian vuoden 2013 vuosikerta

Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie

Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato

Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte

Rhône-lajikkeet: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay

• Lue lisää Kalifornian vintage-oppaita Decanter.com -sivustolta