- Kohokohdat
- Lehti: Helmikuun 2021 numero
- Maistelut kotiin
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick ja Romain Bourger maistivat 84 Kalifornian punaista, yhdellä erinomaisella ja kymmenellä erittäin suositellulla.
Pääsykriteerit: Tuottajia ja Ison-Britannian edustajia pyydettiin toimittamaan kalifornialaiset punaviininsä, joita on saatavana Isossa-Britanniassa ja / tai Yhdysvalloissa ja joiden vähittäishinta on enintään 30 puntaa / 30 dollaria
Katso kaikki maistelut viinit täältä
Ilotulitusvälineitä ei ehkä ole ollut, mutta asiantuntijakolmikkomme kannusti parantuneessa laatutasossa tässä kilpailukykyisessä hintaluokassa, joskin hieman pettynyt hedelmien välittämisen yksinkertaisuus.
'Olin iloisesti yllättynyt', sanoi Susy Atkins. 'Se on ollut kauan sitten, kun olen maistanut niin monta kalifornialaista viiniä niin keskittyneenä ajanjaksona ja luulen, että laatu on noussut.
'Hintapisteessä on paljon hyvää viiniä - jopa erittäin hyvää viiniä, mutta olin pettynyt siihen, että oli vain vähän todella tähtiä olevia viinejä, joiden tiedämme Kalifornian toimittavan.'
Keith Kirkpatrick katsoi, että kalifornialaisten tuottajien on ymmärrettävä paremmin Ison-Britannian markkinat, ennen kuin heidän viinejään arvostetaan täysin. 'Eurooppalainen maku on täysin erilainen kuin Pohjois-Amerikan maku', hän selitti. ”Jopa lähtötason viinien kohdalla kaikki eivät etsi makeaa, eteenpäin suuntautuvaa hedelmää, jossa on paljon tammea ja alkoholia. Haluamme myös suolaisuutta, tyylikkyyttä ja tasapainoa. ”
Tuo hienoisuus tuntui eniten puuttuvalta Pinot Noirilta, josta kuitenkin kaikki kolme tuomaria nauttivat kiivaasti. 'Etsin erityisesti eleganssia ja tasapainoa ja olin tyytyväinen siihen, että liian makeaa viiniä ei ollut liikaa, vaikka jotkut maistivatkin melko ylikypsää', Atkins totesi. 'Mutta valitettavasti puuttui monimutkaisemmista muistiinpanoista - siitä ihastuttavasta maanläheisestä metsäpohjan laadusta, jonka Pinot voi antaa.'
Ei ole yllättävää, että toinen tasaisesti laadukas lajike, jonka kaikki tuomarit korostivat, oli Cabernet Sauvignon. Vaikka Romain Bourgeriin vaikuttivat tiettyjen AVA-viinien vaikutukset, Kirkpatrick kehui merkintöjä, joilla oli jo jonkin verran ikää ja siten enemmän aromia ja makua mielenkiintoa ensisijaisten hedelmien lisäksi. 'Nuoremmat vuoden 2018 viinit olivat odotukseni mukaan - voimakkaita, kypsiä ja intensiivisiä - mutta heidän elämänsä tässä vaiheessa melko homogeenisia ja usein yksinkertaisia', hän sanoi.
Zinfandel-lennolla Bourger ja Kirkpatrick suosivat kevyempiä, enemmän 'vanhan koulun' viinejä Atkinsin arvostamiin väkevämpiin, runsaasti alkoholia sisältäviin viineihin. 'Mutta yleensä mitä tahansa Zinfandelia pidät, siellä oli hyviä, tasapainoisia, hyvin tehtyjä esimerkkejä', Bourger sanoi.
Kirkpatrick oli pettynyt siihen, että Syraheja oli niin vähän: Kalifornia tekee hienoja asioita Syrahin kanssa ja haluaisin nähdä lisää Isossa-Britanniassa. Toistaiseksi meillä on tapana nähdä vain keski- tai korkea hinta, mutta mielestäni se on rypäle, joka voisi toimia myös edullisemmalla tasolla. '
Asiantuntijakolmikkomme koki Barberan, Carignanin, Counoisen, Grenacheen, Mourvèdren ja Valdiguién kaltaisten lajikkeiden sekoitetun lennon olevan vaikea arvioida, koska vertailuarvoja ei ollut. Kaikki olivat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että vaikka oli mielenkiintoista nähdä käytettävissä olevien vaihtoehtojen moninaisuus, viinit kamppailivat Yhdistyneessä kuningaskunnassa hintapisteiden suhteen verrattuna aitempiin, korkealaatuisempiin eurooppalaisiin kollegoihin.
Kuten tavallista vuonna Karahvi Paneelimaisteluja, hintoja ei paljastettu tuomareille eikä viinejä ollut saatavana jommallakummalla tai molemmilla Ison-Britannian tai Yhdysvaltojen markkinoilla. Mutta yksimielisyys oli, että kalifornialaisen viinin ystävillä lammen molemmin puolin oli tarjolla hyvä valinta ja laatu. Kuten Bourger totesi: 'Onneksi meillä on erinomaisia viinejä yläosassa ja joitain ehkä ei niin hyviä viinejä halpassa päässä, mutta jos täällä maistamamme on esimerkki Kaliforniasta tulevasta välialueesta, on joitain rohkaisevia merkkejä. '
Keskustelukopio: Tina Gellie.
Lue Napa Investment Guide, vain Premium-sovelluksesta
Edulliset Kalifornian punaiset
Onko Kaliforniassa keskitie? Kolme asiantuntijatuomaria arvioivat valtion tuottajien suorituskykyä 30 puntaa / 30 dollaria saakka ja pyrkivät löytämään parhaan arvon, kirjoittaa Susy Atkins…
Kaliforniassa hallitsee Yhdysvaltojen viinintuotantoa ja tuottaa 81% maan tuotannosta. Kokonaisia kansakuntia vastaan Golden State nousee maailman neljänneksi suurimmaksi viinintuottajaksi, jonka vähittäiskaupan arvo on 43,6 miljardia dollaria ja vienti 1,36 miljardia dollaria. Kalifornian viininstituutin mukaan sen 58 maakunnasta 49: ssä on 5900 viinirypäleiden viljelijää ja 139 AVA-alueella (Amerikan viininviljelyalueet), ja noin 110 lajiketta kasvatetaan. Tämä on iso viinimaa.
Joten voidaan odottaa valtavan monipuolista viinityyliä eri hintapisteissä. Se on kuitenkin ristiriidassa yleisen käsityksen kanssa valtion salkusta. Voimakkaasti uskotaan, että Kalifornia tuottaa joko villisti kalliita, häikäisevän monimutkaisia, vanhanaikaisia premium-viinejä tai halpoja, melko makeita ja tammimaisia massamarkkinoita, lähinnä selvemmistä rypäleistä, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Chardonnay . Tämän näkemyksen mukaan välissä ei ole tarpeeksi hienovaraisuutta, vivahteita tai arvoa.
shahs of sunset kausi 7 jakso 2
Tämä maistelu asettaa nämä ennakkoluulot koetukselle katsomalla Kalifornian punaisia alle 30 puntaa / 30 dollaria (tarkastelemme valkoisia ensi kuussa). Kolme suurta Kaliforniassa kasvatettua punaista lajiketta ( Katso alempaa ), on viinejä, jotka on valmistettu Syrah , Carignan , Grenache , Barbera ja paljon muuta - jopa sellaisia suhteellisen epäselvyyksiä kuin Etelä-Ranskan Counsoise ja Valdiguié.
Suuret kysymykset
Aikaisemmin tuottajat pyrkivät asettamaan lajikkeen ennen alkuperää. Mutta nykypäivän siirtyminen kohti parempaa sivustovalintaa (usein viileämmissä paikoissa) on ehkä kyseenalaistanut tämän yleistämisen. Tarjoaisivatko Kalifornian geneeriset etiketit parhaan arvon maistelumme yhteydessä? Tai mikä AVA: sta saattaa voittaa? Vaikka punaiset sekoitukset ovat yhä suositumpia, Kalifornia tunnetaan lajikeviinien tuottajana: mikä johtaisi? Ja olisiko kaikkien viinitarhojen viinejä parhaiden maalintekijöiden joukossa?
Vuonna 2018 Napa Valley oli Kalifornian korkein keskimääräinen hinta Yhdysvaltain rypäletonnia kohden, 5 571 dollaria, joten ei voida odottaa löytävän yhtään Napa-merkintää, joka täyttäisi 30 £ / 30 $ raja-arvon. Emme myöskään voi uskoa, että parhaat tarjouksemme tulisivat marginaalisemmasta viileämmästä ilmastosta, jossa viinirypäleet voivat säilyttää luonnollisen happamuutensa. Silti tämä kypsyyden ja tuoreuden välinen tasapaino oli juuri sitä, mitä etsimme - etenkin Pinot Noirsissa. Löysimmekö sen?
On järkevää, että Kalifornian parhaiten arvokkaiden punaisten tulisi olla peräisin valtion kuumista, kuivista, suhteellisen hedelmällisistä perinteisistä viljelymaista, kuten Lodista Central Valley, 160 km San Franciscosta itään. Täällä 40% valtion Zinfandelista kasvatetaan, osa vanhoista, heikosti tuottavista viiniköynnöksistä. Kuten kaikkien täyteläinen punaiset, tarvitset tasapainoinen tanniinit, hillitty makea kypsyys. Toimittivatko he?
Keskeinen tekijä on myös tammen harkittu käyttö. Amerikkalaisia ja ranskalaisia tammitynnyreitä käytetään laajalti Kaliforniassa, mutta silti runsaasti siruja ja sauvoja, etenkin kaupallisemmille, lähtötason viineille. Kaikkien pakottavin kysymys oli kenties se, nousevatko pienet viinitilat tai usein pilkatut suuret tuotemerkit parhaiten tähän edullisten kalifornialaisten punaisten haasteeseen. Tulokset olivat kiehtovia ...
Kalifornian iso kolme: sinä tietää?
lähde: Kalifornian viinilaitos
Cabernet Sauvignon
Toiseksi laajimmin istutettu viinirypäle osavaltiossa (Chardonnayn jälkeen) 37200 ha: lla. Keskihinta Yhdysvaltain tonnilta: 1553 dollaria. Monet tunnetuimmista istutuksista ovat keskittyneet pohjoiseen ja etelään San Franciscosta lämpimille viinialueille, joissa lämpötilan vaihtelut ovat merkittäviä kuumien päivien ja viileämmän yön välillä. Ensimmäinen viinitarhassa nimetty kalifornialainen viini oli Heitz, Martan Vineyard 1966, josta tuli Oakvillen AVA Napa Valleyssa. Se maksoi 7 dollaria pullosta (viinitilan säännöllinen pullotus oli 1,63 dollaria).
Pinot Noir
Kolmanneksi eniten istutettu rypäle osavaltiossa 18 300 ha. Keskimääräinen hinta tonnilta: 1688 dollaria. Pinot ei tullut suosituksi Kaliforniassa vasta kiellon päättymisen jälkeen, koska sitä pidettiin vaikeana kasvaa. 1970- ja 80-luvuilla se istutettiin laajalti, yleensä viileämpiin paikkoihin ja joskus kuohuviiniin. 2000-luvulle mennessä suurin osa laadukkaista Pinot-tuotteista kasvoi viileissä paikoissa, usein altistumalla melko suoraan Tyynellemerelle.
Zinfandel
Neljäs sija Kaliforniassa, istutukset 17 480 ha. Keskimääräinen hinta tonnilta: 591 £. Zinfandel on keskittynyt valtion pohjois- ja keskiosaan, erityisesti Sierra-juurella sijaitsevien El Doradon ja Amadorin kulta-lääniin. Se oli Kalifornian laajimmin istutettu punainen lajike, kunnes Cabernet Sauvignon ohitti sen vuonna 1998.
Suuri osa hedelmistä käytetään valkoiseen / punastuneeseen Zinfandeliin. Valtion vanhimmat dokumentoidut rypäleiden viiniköynnökset ovat Zinfandel-viiniköynnökset Grandpere-viinitarhassa Shenandoahin laaksossa Amadorin piirikunnassa, istutettu vuonna 1869.
Edullinen Kalifornian punaisen paneelin maistelu:
Maistettu 84 viiniä
Pääsykriteerit:
Tuottajia ja Ison-Britannian edustajia pyydettiin toimittamaan kalifornialaiset punaviininsä, joita on saatavana Isossa-Britanniassa ja / tai Yhdysvalloissa ja joiden vähittäishinta on enintään 30 puntaa / 30 dollaria
Poikkeuksellinen 0
Erinomainen 1
chicago p.d. kausi 3 jakso 19
Erittäin suositeltavaa 10
Suositellaan 49
Kiitosta kaksikymmentä
Reilu 4
Huono 0
Viallinen 0
