Vuonna Pursuit of Balance perustivat Rajat Parr ja Jasmine Hirsch. Luotto: www.inpursuitofbalance.com
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Kaksi Kalifornian viinin nousevaa tähteä ryhtyi näyttämään auringonpaistetilan Pinot Noir- ja Chardonnay-viinejä uudessa valossa, eivätkä ole koskaan katsoneet taaksepäin, kertoo Amy Wislocki Lontoon pakatusta maistelusta.
Vain toisinaan vilkkaalla Lontoon viininmaistelupiirillä tapahtuu tapahtuma, joka luo pysyvän hälinän ja sytyttää usein sotkeutuneet viinikriitikot, joiden postilaatikot valittavat kutsuilla. In Pursuit of Balance on voittoa tavoittelematon järjestö, joka pyrkii edistämään vuoropuhelua tasapainon merkityksestä ja merkityksestä vuonna Kalifornian Pinot Noir ja Chardonnay .
Sen maistelu Lontoossa viime viikolla, jonka aikana lähes kaikki 33 jäsenistä viinitilasta näyttivät viineitään, tarttui niin täydellisesti nykyisen Lontoon viinimaailman zeitgeistiin, että innostunut vastaanotto taattiin ennen kuin edes tippa kaadettiin.
IPOB on luonut lahjakkaat viininvalmistajat Rajat Parr Domaine de la Côte ja Sandhi, ja Jasmine Hirsch Hirsch-viinitarhojen juhla, juhlimaan viinitiloja, jotka pyrkivät tuottamaan tasapainoisia Pinot Noir- ja Chardonnay-kaloreita Kaliforniassa - viinejä, joiden Parrin sanat ovat tuoreita, eloisia, rapeita. Sen ensimmäinen tapahtuma pidettiin San Franciscossa vuonna 2011.
- KATSO Rajat Parrin parhaat viinibaarit ja ravintolat San Franciscossa
'Ei sääntöjä, mutta halu antaa sivuston laulaa'
Virallisia jäsenyyskriteerejä ei ole - maistelupaneeli päättää, sopivatko viinit ryhmän filosofiaan - mutta keskustellessasi viininvalmistajien ja omistajien kanssa huoneen ympärillä, se on melkein mantra: hillitty ja vähäinen puuttuminen viininvalmistukseen ja viininviljelyyn, kunnioitus vanhoja viiniköynnöksiä ja halu antaa sivuston laulaa.
Kuten Faillan Ehren Jordan selittää: 'Emme tee paljon, mutta olemme hyvin tietoisia siitä, mitä tapahtuu.'
Monet työskentelevät orgaanisesti tai kestävästi, käyttävät prosenttiosuutta koko klusterikäymisestä ja avoimen yläosan käymisistä (jopa POE-viinien tapauksessa jalkojen polkeminen).
Uusi tammi on hyvin integroitunut, mutta sitä ei ole pilkattu - loppujen lopuksi, kuten Au Bon Climatin Jim Clenenden huomauttaa, grand cru Chardonnay Burgundista käyttää tyypillisesti runsaasti uutta tammea, ja Kalifornian viininvalmistajilla on usein yhtä paljon tammiin investointeja kuin he tekevät viiniköynnöksissä.
Perustajat Parr ja Hirsch korostavat innokkaasti, että IPOB ei pyri muuttamaan alueen tyyliä, vaan kaiverramaan markkinarakoa osoittamaan, että nämä ovat kalifornialaisten terroirien vaihtoehtoisia, oikeutettuja ilmaisuja. Ei vain laillista, vaan herkullista, tämän maistelun todisteista, jotka esittelivät pääasiassa kuivuusvuotta 2013.
Nimi ei ole täysin vakuuttunut minusta - loppujen lopuksi tasapainon pitäisi olla edellytys kaikelle hienolle viinille eikä välttämättä yhtä rajoittava - mutta viinit onnistuvat osoittamaan Kalifornian viininvalmistuksen jännittävän puolen.
Ison - Britannian tärkeimmät tuojat Tasapainon tavoittelussa jäsenviinitilat ovat Roberson Wines ja Flint Wines.
Luettelo Tasapainon jäsenviinitiloista vuonna 2016:
- Au Bon Climat -viinitila
- Suuren altaan viinitarhat
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Chanin Wine Company
- Cobb-viinit
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew-perhekellarit
- Failla
- Hanzellin viinitarhat
- Hirschin viinitarhat
- Prince-viinitila
- Kutch-viinit
- LaRue-viinit
- LIOCUS
- Nestemäinen maatila
- Littorai-viinit
- SLUDGE-viinit
- Matthiassonin perheviinitarhat
- Mignanellin viinitila
- Mindego Ridge
- Eden-vuoren viinitarhat
- Alkuperäinen9 viiniä
- Ojai-viinitarha
- Poe-viinit
- Presqu’ile Winery
- Punainen auto
- Sandhi-viinit
- Pienet viiniköynnökset
- Thomas Fogartyn viinitila
- Kaksikymmentä kellaria
- Tylerin viinitila
- Varner
- Wenzlaun viinitarha
- Tuulivajeiset viinit
Peter Mondavi vuonna 2005 Luotto: Charles Krug Winery
Kalifornian viiniveteraani Peter Mondavi kuolee
Yksi Kalifornian viinin merkittävimmistä yksilöistä
Piercen taudin oireet. Luotto: Kalifornian hallitus
Kalifornian tutkijat löytävät tappavan Piercen taudin laukaisijan
Tutkijat saavat lisää taistelua määräajan viiniköynnöstaudin torjunnassa ...
chicago pd nyt olen jumala
Viiniköynnökset Villa Sorrison, äskettäin hankitun Pontet-Canetin omistajan uudessa kiinteistössä Mount Veeder AVA: ssa, Napa Valley. Luotto: Joyce Rey (kiinteistönvälittäjä)
Opas Mount Veeder AVA: han, Pontet-Canetin Tesseron-perheen uuteen Kalifornian kotiin
Napa Valleyn Mount Veeder AVA: n on tarkoitus saada uusi saapuminen vuonna 2016 Château Pontet-Canetin omistajan muodossa,
