Luotto: Kuva: Vince Veras Unsplashista
Onko viinikokoelmasi hajallaan kauas, joten et koskaan löydä oikeaa pulloa oikeaan aikaan? Kellarinhallintaohjelmat mainostetaan täydellisenä ratkaisuna. Margaret Rand vie heidät läpi vauhdinsa.
Ensinnäkin minun pitäisi tulla puhtaaksi. En ole tietokoneen rakastaja. Käytän tietokonetta koko päivän ja joka päivä, mutta en rakasta sitä samalla tavalla kuin rakastan esimerkiksi kirjojani. Se on työkalu. Toisaalta minusta on melkein mahdotonta muistaa, mitä viinejä olen ostanut, mitä olen juonut ja missä suurin osa niistä todella on. Unohda viiniä häiritsemättä jättää kaivos ravistetaan säännöllisesti, kun se työnnetään ulos telineestä ja työnnetään takaisin sisään, kun metsästän sitä vaikeasti saavutettavaa Hunter Semillonia, jonka pitäisi olla valmis, ellei sen ohitse. Toisin sanoen minusta näyttää siltä, että olen melko hyvä kohdeyleisö kaikille, jotka haluavat myydä kellarinhallintaohjelmistoja.
Kaikkien näiden kellarinhallintaohjelmien ytimessä on tietokantaohjelmisto. Tämä koostuu näytöstä, johon syötät jokaisen kokoelmassasi olevan viinin yksityiskohdat: Latour 1961, Mouton 1945 ja niin edelleen (toivotan). Laitat tietoja, kuten mitä maksit siitä, kun ostit ne ja ehkä missä se on kellarissasi. Lisäät uusia viinejä ostaessasi niitä ja kerro tietokoneelle, kun juot niitä. Useimmat ohjelmat voivat kertoa sinulle, tarkalleen vai ei, kun viini on huipussaan. Ruokaa ja viiniä vastaava osa voi olla, vaikka niitä käytetään harvoin paljon.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Voit etsiä tietokannasta kaikkia unohdettuja viinejä, jotka tarvitsevat juomista, tai viinejä, jotka lähestyvät huippuaan tai jotka on valmistettu ennen vuotta 2000 ja jotka sopivat Doverin pohjan kanssa tai mitä tahansa. Päivityksiä ja jopa tietojen jakamista muiden käyttäjien kanssa voi olla online-palvelu, ja ohjelmaan voi olla myös tietosanakirjaosio, joka sisältää tietoja tuottajista ja alueista, karttoja, vuosikarttoja ja vastaavia.
Mutta kun olen tutkinut käytettävissä olevat, olen vähemmän varma, kenelle nämä ohjelmat on tarkoitettu. Ovatko ne viinin harrastajia vai tietokoneen harrastajia? Se on tärkeä kysymys, koska kuten Olivier Humbrecht MW Zind-Humbrechtistä huomauttaa, jos haluat vain seurata kellariasi, suoraviivainen Microsoft Excel -ohjelmisto tekee työn täydellisesti ilman kuluja.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d'Europe 2004, on samaa mieltä: '3000 pullon kellarini, jossa on noin 500 erilaista viiniä, on melko helppo hallita vain normaalilla Excel-kaavalla sekä kynällä ja paperilla.'
Se on kuitenkin kysymys, joka nousee Britanniassa helpommin kuin Atlantin toisella puolella. Richard Ward Saintsburysta uskoo, että amerikkalaiset käyttävät paljon todennäköisemmin modernia tekniikkaa viinikokoelmiensa hallinnassa, koska viini on heille yhtä uutta kuin tekniikka. (Ward itse ei käytä ohjelmistoa: 'Juot sitä niin nopeasti kuin ostan, enkä koskaan pääse paikkaan, jossa kertymiskäyrä on jyrkempi kuin kulutuskäyrä.' ') Voi olla, että itse ohjelman idea, joka yhdistää DIY-tietokannan - tee se itse, vaikka skannaat viinejä sisään ja ulos viivakoodilukijalla, kuten useimpienkin - jonkinlaisen viinien tietosanakirjan kanssa, näyttää jo vanhentuneelta.
Pysy ajan tasalla
Näemme nyt mielikuvituksellista ajattelua, joka järjestää kellarin puolestasi ja tarjoaa myös muita palveluita. www.vinfolio.com tulee kotiisi ja tekee sinulle luettelon, jota pidät sitten ajan tasalla viivakoodin skannauksella. Se auttaa tietysti, jos asut Yhdysvalloissa: tämä on yhdysvaltalainen yritys, joka matkustaa kansainvälisesti, jos pyydät sitä hienosti. Se oli käynnistämässä joitain ohjelmistoja kirjoituksen aikana.
Tai siellä on Vintrust (www.vintrust.com), San Franciscossa toimiva online-kellarinhallinta- ja varastointijärjestelmä, jossa on melko hienoja lisäosia: yksi 25 sommelieristä on nimetty sinulle neuvomaan - mitä juoda milloin, mitä , mitä myydä, mitä ostaa - ja jos viiniostoksesi lähetetään Vintrustin tiloihin, se varastoi ne sinulle ja säilyttää, kunnes haluat niiden hallitsevan kaikkea verkossa. Se jopa noutaa viiniä sinulle, viinitiloista tai jälleenmyyjiltä Pohjois-Kaliforniassa. Talosi tulee tehdä varastosi siellä, jos haluat, ja koska se on pikemminkin verkkosivustopohjainen kuin asiakaspohjainen, ladattavaa ohjelmistoa ei ole: sinulla on verkkotili ja voit hallita sitä mistä tahansa tietokoneesta ja mistä tahansa. Tähän mennessä sillä on 2500 asiakasta, keskimääräinen kellarin koko on noin 800 pulloa. Sillä on jo keskuksia New Yorkissa ja New Jerseyssä, ja se aikoo avata vielä neljässä Yhdysvaltain kaupungissa vuonna 2007, ja laajentuminen Eurooppaan on suunniteltu vuonna 2008.
ESommelier (www.eSommelier.net) on jälleen erilainen: sen mukana tulee oma monitori, johon on jo asennettu ohjelmisto. Teet tietokannan itse kosketusnäytöllä pyydetystä 150 000 vaihtoehdon luettelosta, kirjoittamalla kaikki, joita ei ole, sekä omat muistiinpanosi ja voit liittää viivakooditulostimen ja -skannerin.
Jostain syystä johtavien kriitikoiden (esimerkiksi Robert Parker ja James Halliday) tuottamia kellarinhallintajärjestelmiä, joita tuotetaan ehkä osana viinikumppaneita, ei enää valmisteta. 'Toivomme elävöittää sen liian kaukaisessa tulevaisuudessa, koska kaikki pyytävät meiltä sitä', Halliday sanoo.
Ottaen huomioon, että kaikki tarvitsee vain tietokanta, ei ole mitään järkeä joutua ostamaan tietosanakirjaosaa, joka on yleensä täynnä virheitä ja väärin käytettyjä heittomuotoja (anteeksi, heittomerkkejä). Sallikaa minun sivullisena osoittaa, mikä on vialla näissä tietosanakirjaosissa.
Kun napsautat korkkamatonta kellaria (www.uncork.biz), kun napsautat mitä pitäisi olla Saksan kartta, sanotaan, ettei sillä ole sellaista: 'Jos pystyt toimittamaan sellaisen, jota voimme käyttää, lähetä se osoitteeseen [email protected] Kuinka surullinen se on? Sama koski Espanjan karttaa. Korkkikellari ei myöskään voi kirjoittaa ranskalaisia paikannimiä - Aslace, Valee du Rhone - karttoihin. Sen vintage-luokitukset, ainakin demoversiossa, olivat hajanaisia ja täynnä aukkoja. Ja se antaa sinulle valmiin tietokannan viineistä ympäri maailmaa, joka sisältää sellaisia tietohelmiä kuin 'Paroni Philippe de Rothschild SA tuottaa viinejä Ranskan alueelta.' Parempi on edelleen 'Barton & Guestier Bordeaux tuottaa viinejä Languedocin alueelta On sääli, koska ohjelman tietokannan puoli, josta myöhemmin myöhemmin, on vaikuttava eikä lainkaan amatööri.
AvosVinsin tietosanakirjapuoli (www.avosvins.ca) antaa melkein yhtä huonon vaikutelman. Kellari! (www.cellarwinesoftware.com) antaa sinulle ääntämiset, jotka ovat hauskoja ja tarkkoja. Pigeage-taiteesta tulee 'pigeageo', ja Pedro Ximénez on 'espanjalainen tumman, makean sherryn tuottaja'. Ja Bacchus (www.bacchusandcomus.com), joka tarjoaa lukutaitoista kopiota ja äänitietoa, antaa sinulle yksinkertaisesti piha toisensa jälkeen, ilman mitään myönnytyksiä sans-serif -tyyppisten tasoitusten lukemisesta, suunnittelusta tai äärimmäisestä tylsyydestä. .
Pikku-rakeinen
Selvä, palataan tietokantoihin, minkä vuoksi olemme täällä ensinnäkin. Täällä asiat paranevat paljon, paljon paremmin. Osien, joihin kirjoitat omien viineidesi yksityiskohdat - perinteiset kellarikirjat, ilman mustetahroja - ovat enimmäkseen tehokkaita ja liukkaita, vaikka minusta oli hyvin vaikeaa kirjoittaa viinejä Bacchuksen demoversioon.
Korkiton kellari puolestaan on hauskaa. Voit uppoutua kellariin tällä - on olemassa kaikenlaisia kaavioita, jotka kertovat sinulle kuinka monta punaista olet lisännyt tai valkoista, jonka olet korkkannut viimeisen kuuden kuukauden aikana, tai klaretteja, joita olet juonut karitsan kanssa ystävien kanssa tieltä. Se on tavallaan kellaripornoa. Ja vaikka on hieman hölmö löytää tienne, ohjeet ovat hyvät.
Jos haluat online-palvelun osana ohjelmaa, katso Cellar! Ostamalla tämän itse asiassa ohjelma lupaa, että 'et osta vain hienoa ohjelmaa, olet myös aloittamassa upean, maailmanlaajuisen viiniharrastajien yhteisön'. Tämä voi saada sydämesi uppoamaan tai ei. Kun asennat sen, saat esiasennetut verkkolinkit ja uudet linkit, joita muut käyttäjät ovat antaneet.
Sen tavoitteena on yhteisöllisyys: sinua kannustetaan jakamaan maistelumerkintöjä ja kaikenlaista tietoa. Se on hauskaa käyttää, vaikka se onkin todennäköisesti monimutkaisin ohjelmista, jotka testasin tiellä, ja niiden hallitseminen vie aikaa.
Wine Cellar II: lla (www.pmcs.co.nz) on myös Internet-päivityksiä, joissa on kellarointisäännöt, vähittäismyyntihinnat ja ruokaottelut, mutta sikäli kuin voisin kertoa, ne tulevat vain viinitilojen verkkosivustoilta, ja se on hyvin Uusi-Seelanti-suuntautunut. Sillä ei ole sisäänrakennettua tietosanakirjaa, mikä ei ole suuri menetys. Se tekee paljon samaa työtä kuin AvosVins, vaikka Uuden-Seelannin kaltevuus.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
Rakkaus ja hip hop: Hollywood kausi 4 jakso 12
AvosVins on tehokas, mutta siinä ei ole hauskaa elementtiä. Se on suhteellisen muodollinen lähestymistapa, hyvällä grafiikalla, vaikkakin paljon harmaata. Jälleen voit jakaa tietoja muiden käyttäjien kanssa Internetin kautta.
Paljon riippuu temperamentista. Haluatko online-ilmoitustaulun tai pidätkö niitä outojen verkkotunnuksena? Haluatko pelata sen kanssa tai käyttää sitä vain työpäivän työkaluna? Jos jälkimmäinen, niin The Personal Wine kuraattori (www.thewinecurators.com) on näkemisen arvoinen. Se laskee itsensä 'yksinkertaisimmaksi ja intuitiivisimmaksi tietokannaksi kaiken viinikokoelman seuraamiseksi', ja se on todellakin ihailtavan yksinkertainen ja selkeä. Se koostuu tietokantaohjelmistoista, jotka näyttävät liukkailta ja tehokkailta, sekä ruoka- ja viiniyhteensopivuudesta. Yksi lisäpiste tälle ohjelmalle on, että voit ladata olemassa olevan tietokannan Exceliin, Wordiin tai muuhun tekstidokumenttiin. Lupaamansa '10 hienoa asiaa 'osoittautuu kuitenkin hieman hämäräksi, esimerkiksi vaihtoehto' Näytä tuottajaluettelo '.
adam nuori ja levoton
Selkeydestä ja yksinkertaisuudesta tulee vain onnellinen muisti, kun käännytään WineBaseen (www.winebase.com.au). Jälleen on olemassa tietokanta, mutta WineBase väittää olevan erityisen hyvä antamaan tietoa viineidesi kypsyydestä. Valitettavasti siinä ei ole hyvä ilmaista itseään englanniksi. Kokeile tätä: ”BestAt-päivämäärä: WineBasen ratkaiseva luku on BestAt-päivämäärä, koska tämä on monien hakujen perusta. Sanon perustan, koska vaikka voit etsiä viinejä, jotka ovat huipussaan (vaikka eivätkin) tiettynä vuonna, voit myös etsiä 'vuosien leviämistä tämän luvun perusteella. Jos teet niin kuin se ehdottaa, ja kahlaat tämän tyyppisiä kolhuja sivuilla ennen aloittamista, vaikutus on elohalun eroosio. Siellä on myös hirvittävän monimutkainen luettelo kuvakkeista, joista monet muistuttavat toisiaan, mutta tekevät erilaisia asioita. Epäilemättä se on teknisesti erittäin vaikuttava, mutta haluaisin mieluummin palata sulkakynään ja pergamenttiin kuin joutua käsittelemään tällaisia yksityiskohtia.
Joten mitä muut keräilijät tekevät kellarin hallintaan? Kysyin hongkongilaisesta keräilijästä NK Yongista, jolla on suurempi ja parempi viinikokoelma kuin useimmilla meistä, mitä hän käyttää, ja hänen kellarinhallintajärjestelmänsä on rauhoittavan suoraviivaista: 'Käytän omaa mukautustani kaupallisesti saatavilla olevista ohjelmistoista, mutta nyt valitettavasti vanhentuneet ja enemmän tai vähemmän ei enää päivitetä ja päivitetä. Olen kokeillut muutamia tarkoitukseen suunniteltuja kellarinhallintaohjelmisto-ohjelmia - esimerkiksi Parkerin kellariohjelmisto - mutta pidin siellä tarvittavat yksityiskohdat ja tyyli liian monimutkaisena ja liian työlästä.
Tarvitset perusohjelmiston, jonka voit mukauttaa omiin tarpeisiisi. Todelliset perustiedot, jotka on kirjattava ja automaattisesti (melkein) päivitettävä, ovat: viinin nimi, viljelijä, vuosikerta, ostokoko, hinta, varastoitu määrä ulkomailta ostettuna, kun lähetetään pullon tai pullojen kulutuksen / annon yhteydessä lahja / myyty sitten yksinkertainen tapa tallentaa, joka päivittää luettelon automaattisesti ja näyttää jäljellä olevan varaston ja viimeisen, maisteluilmoituksen jokaisesta kulutetusta pullosta - toivottavaa, mutta ei pakollista. ''
Ota siis asiantuntijan vinkki kellarin hallintaan ja pidä se yksinkertaisena. Ole skeptinen lisäosien suhteen, äläkä osta paljon tarpeettomia tavaroita. Ja jos et löydä tarkalleen mitä haluat, lahjoita tietokonetaitoinen lapsi mukauttamaan jotain sinulle.
Testien paras
Henkilökohtainen viinikuraattori
(www.thewinecurators.com)
Armollisen helppo ja stressitön käyttää, eikä siinä ole liikaa tavaroita, joita et tarvitse. Suositellaan. Hyvä
tietokoneen lukutaitoinen ja kärsimätön. 34,95 dollaria 8/10
Kellari! (www.cellarwinesoftware.com)
Verkkopalvelut, hyvä tietokanta, huono tietosanakirja. Online-palvelu on loistava, jos pidät ilmoitustauluista ja chat-huoneista: mikään muu ohjelma ei näytä tarjoavan yhtä paljon yhteyttä muihin käyttäjiin. Jos haluat pitää itsesi, katso muualta. Hyvä viinipähkinöille ja bloggaajille, joilla on aikaa käsissään. 49,95 dollaria ladattu, 59,95 dollaria levylle. 8/10 tietokannalle 5/10 tietosanakirjalle
Korkiton kellari (www.uncork.biz)
Ei online-palvelua, hyvä tietokanta, huono tietosanakirja. Suosittelemme, jos et halua ostaa tietosanakirjaa tietokannan saamiseksi. Hyvä hardcore-harrastajille, joilla on runsaasti hakuteoksia. Alkaen 95 dollaria 7/10 tietokannasta 3/10 tietosanakirjaa varten
Muut:
AvosVins, 59,95 dollaria plus 9,95 dollaria p & p levylle Bacchus, alkaen 29,95 € WineBase: 75 dollarin viinikellari II: 34,95 puntaa, plus 2 puntaa, jos lähetetty.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Ei testattu logistiikan ja hinnan vuoksi, mutta näyttää lupaavalta. Alkaen 5000 dollaria.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Yritys, joka kartoittaa viiniäsi. Tarkista verkkosivustolta uusia ohjelmistoja. Hinnat riippuvat käyttämistäsi palveluista. Varastot maksavat 2,50 dollaria per pullo, mukaan lukien 2,5 tuntia per 1000 pulloa. Lisäaika veloitetaan 40 dollaria tunnissa per henkilö.
Vintrust (www.vintrust.com)
Vain netissä. Ei ohjelmistoa. Hinnat riippuvat käyttämistäsi palveluista. Varastot maksavat 2,50 dollaria pullolta, ja minimimaksu on 150 dollaria käyntiä kohti. Pohjois-Kalifornian ulkopuolella on lisäkustannuksia.
Lisätietoja kellarin hallinnasta on osoitteessa: www.decanter.com/manageyourcellar
