Samppanja 2. maailmansota
Saksan armeijan virallinen antautuminen Reimsissä 8. toukokuuta 1945 - Victory in Europe (VE) -päivä - maistui erityisen makealta kanneille, paikallisille samppanjaviinivalmistajille ja työntekijöille, jotka viettivät suuren osan toisesta maailmansodasta miehitysjoukkojen salakuljetuksessa, kirjoittaa Julian Hitner.
1941: Sadonkorjuu samppanjassa (Moet ja Chandon) Getty
Armottomista ryöstöistä despotiseen hallintoon, ehkä mikään viininviljelyalue ei kärsinyt enemmän turhautumista toisen maailmansodan aikana kuin samppanja. Mutta eikö ole outoa, kuinka alueen (tai kansakunnan) historian näennäisesti pahimmat tilanteet loppuvat melkein aina voitonhetkiksi? Paras hetki? Champenois -ryhmille natsien miehityksen edessä kohtaamat haasteet olivat juuri nämä: viisivuotinen ennennäkemätön harhautusjakso, joka tosin on positiivisesti tulva kekseliäisyyden ja epäitsekkyyden tapauksilla.
Ranskan antautumisen jälkeen 22. kesäkuuta 1940 kansakunnan suurimmat viininviljelyalueet asetettiin 'weinführerin' vastuulle, joista jokaisella oli toimeksianto toimittaa kolmannelle valtakunnalle runsaasti viinejä. Champagnessa tähän tehtävään nimitetty mies oli Otto Klaebisch. Konjakissa syntyneet Matteüs-Müllerin perheyritykseen kuuluvat samppanjalaiset saivat helpotusta kuullessaan, että heidän valvojansa oli tosiasiallisesti ollut mukana viinikaupassa. Yhden tuottajan sanoin: ”Jos sinut aiotaan ajaa ympäriinsä, oli parempi, että viininvalmistaja työnsi hänet ympärille kuin joku olutta juova natsilaatu.” Tällaiset tunteet osoittautuivat lyhytaikaisiksi.
Toisin kuin muut kaikkialla Ranskassa sijaitsevat weinführerit, Herr Klaebisch näytti nauttivan todella armeijan elämästä, melkein aina pukeutuneena univormuunsa asioiden hoidossa. Hän oli myös kipeästi ahne. Katseensa jälkeen Veuve Clicquot-Ponsardinin linnaan, hän lähetti omistajan Bertrand de Vogüén ja hänen perheensä pakkaamaan.
Suuria vaatimuksia
Mutta Champenoisille Herr Klaebischin mahdollisesti vaarallisin luonteenpiirre oli hänen temperamenttinsa. Berliinin tiukkojen tilausten mukaan samppanjan määrä viikossa - yleensä pienimmän korvauksen saamiseksi - oli valtava (jopa 400 000 pulloa). Viininviljelijät ja talot joutuivat siten merkitsemään ja piilottamaan mahdollisimman suuren osan varastostaan (katso lisätietoja sivulta 41 sampenoiden vertaansa vailla olevasta kekseliäisyydestä). Kokeneena maistijana Herr Klaebisch pystyi kuitenkin havaitsemaan petolliset pullotukset. Toisinaan hänen epäilynsä ajoivat hänet raivoon.
Ray Donovan saa jo ennen lähtöä
Yksi tällainen tapaus tapahtui, kun weinführer kutsui Syndicat des Grandes Marques de Champagnen (suuria taloja edustavan yhdistyksen) sihteerin Roger Hodezin aperitiiville toimistoonsa. Herr Klaebisch kaatoi lasin molemmille kysyen vieraana mitä mieltä hän oli viinistä. Ennen kuin Hodez pystyi vastaamaan, entinen teki ajatuksensa selväksi: ”Anna minun kertoa sinulle mitä ajattelen. Se tuoksuu paskalle! Ja tämän haluat minun antavan Wehrmachtille juoda? Hodez heitettiin myöhemmin toimistosta.
Toisessa tilanteessa 20-vuotias François Taittinger kutsuttiin tulemaan Klaebischin eteen, joka oli järkyttynyt siitä, että nuoren miehen yritys oli toimittanut selvästi huonompaa pullotusta. ”Kuinka uskallat lähettää meille kuohuviiniä!” Hän huudahti. Taittingerin vastaus: ”Kuka välittää? Ei ole kuin juovat ihmiset, jotka tietävät mitään samppanjasta! ”Weinführer heitti hänet välittömästi vankilaan, vaikkakin vain muutaman päivän ajan, kunnes François'n vanhin veli Guy pystyi turvaamaan vapautumisensa.
Luovan diplomatian osoittautui olevan paljon parempi lähestymistapa tällaisen epävakauden käsittelemiseksi. Bollingerissa 'Madame Jacques' suunnitteli omat keinonsa pitää Herr Klaebischin (ainakin suoraan) poissa tieltä. Vastaanottanut miehen kohteliaasti ja arvokkaasti, hän tarjosi hänelle niin kapean nojatuolin, että se ei kyennyt vastaamaan hänen huomattavaan ympärysmittaan, pakottaen Herr Klaebischin seisomaan jatkuvasti vierailunsa ajan. Lopun ammatin aikana hän ei koskaan kutsunut Bollingeria enää, ja tuoli on talossa tänään.
Tämän tapahtuman lisäksi ei ollut kiistatta ketään, joka kykenisi paremmin hoitamaan Herr Klaebischia kuin kreivi Robert-Jean de Vogüé. Moët & Chandonin päämiehenä ja miehenä, jolla on laaja sukulaisuussuhde joihinkin Euroopan voimakkaimpiin perheisiin, de Vogüé oli melkein ainoa henkilö, jolle weinführer osoitti koskaan kunnioitusta.
90 päivän sulhanen: ennen 90 päivän kauden 3 jaksoa 4
De Vogüén pidätykseen asti vuonna 1943 molemmilla miehillä oli useita tapaamisia. Toiset suuret talot puolestaan antoivat de Vogüelle mahdollisuuden varmistaa mahdollisimman monta myönnytystä. Ja vaikka de Vogüén voitot olivat vähän ja kaukana, epäilemättä hänen ponnistelunsa estivät Champenois'ta tulemasta huomattavasti huonommaksi miehityksen aikana. Yksi tällainen ponnistus oli Comité Interprofessionnel du Vin de Champagnen (CIVC) perustaminen.
Kriittinen puute
Kevääseen 1941 mennessä oli selvää, että samppanja oli partaalla. Tähän mennessä monet talot olivat verenvuodataneet käsittämättömiä määriä viiniä, kun tilaukset lisääntyivät. Pol Rogerissa tilanne oli muuttumassa kriittiseksi, kun hänet oli käsketty (muun muassa) lähettämään joka kuukausi Berliiniin valtavia määriä vietettyä vuoden 1928 vuosikerta. Silloinen presidentti Christian de Billy totesi: 'Meillä ei koskaan ollut paljon sitä ja yritimme salata mitä voimme, mutta se oli niin upeaa ja niin tunnettua, että oli mahdotonta pitää sitä saksalaisten käsissä. Klaebisch tiesi, että se oli siellä. ”
Champenoisin vastaus oli ennennäkemätöntä yksimielisyyttä. 10. huhtikuuta 1941 de Vogüé kutsui tuottajat ja viljelijät perustamaan organisaation, joka edusti kaikkien samppanja-alan etuja. 'Olemme kaikki tässä yhdessä', hän totesi. ”Me joko kärsimme tai selviytymme, mutta teemme niin tasa-arvoisesti.” Kolme päivää myöhemmin CIVC perustettiin ja on edelleen toiminut alueen edustuselimenä tähän päivään asti.
Siitä huolimatta CIVC: n perustamisajankohtana tavoite oli hiukan yksinkertaisempi: antaa tuottajille mahdollisuus esittää yhtenäinen rintama miehittäjille ja puhua yhdellä äänellä. Ei ole yllättävää, että de Vogüé nimitettiin sen ylimmäksi edustajaksi. Vaikka Herr Klaebisch oli tyytymätön uuden organisaation luomiseen, hänen oli pakko käydä kauppaa sen jäsenten kanssa. Hän esitteli kantansa de Vogüélle melko varovaisessa kokouksessa: 'Voit myydä Kolmannelle valtakunnalle ja sen armeijalle, myös saksalaisvalvotuille ravintoloille, hotelleille ja yökerhoille sekä muutamalle ystävällemme, kuten Italian Ranskan suurlähettiläälle ja marsalkka Pétainille. Vichyssä. '
bo ja toivo elämämme päivistä
Saatuaan selville kuinka paljon samppanjaa oli tarkoitus toimittaa kuukausittain, de Vogüé kysyi weinführeriltä, kuinka CIVC voisi suorittaa tämän. Vastustajan röyhkeä vastaus: ”Työsunnuntaita!” Vaikka molemmat miehet pääsivät lopulta kompromissiin, tällainen jakso kuvaa heidän suhteensa luonnetta, koska molemmat näyttivät ymmärtävän, kuinka pitkälle toista voidaan työntää. CIVC oli jossain määrin onnistunut puolustamaan etujaan Herr Klaebischia ja hänen lainvalvontaviranomaisiaan vastaan. Lopulta sille annettiin jopa lupa myydä neljännes vuotuisesta tuotannostaan siviileille Ranskassa, Belgiassa, Ruotsissa ja Suomessa. CIVC pystyi myös pitämään suurimman osan yrityksistä toiminnassa vaihtamalla kokeneita työntekijöitä yhdestä samppanjatalosta toiseen. Tällaisen yhteistyön avulla suurin osa laitoksista voisi kestää.
On kuitenkin tärkeää muistaa, että CIVC ei ollut ainoa organisaatio, joka pyrki parantamaan ihmisten elämää. Koko Ranskan miehityksen ajan Ranskan vastarinta oli erittäin aktiivinen Marnen departementissa. Varhaisessa vaiheessa vapauden taistelijat olivat tietoisia siitä, että suuret samppanja-lähetykset tiettyyn osaan Eurooppaa tai Afrikkaa olivat yleensä ennen merkittävää sotilaallista hyökkäystä. Merkittävä esimerkki tästä tapahtui vuoden 1941 lopulla, kun valtava määräys sisälsi epätavallisen pyynnön pullojen korkituksesta ja pakkaamisesta niin, että ne voidaan lähettää 'erittäin kuumaan maahan'. Kyseinen maa osoittautui Egyptiksi, jossa kenraali Rommel oli aloittamassa Pohjois-Afrikan kampanjaansa. Vastarinta välitti nämä tiedot Lontoon brittiläiselle tiedustelupalvelulle.
Tällä tavalla Champenois selvisi menestyksekkäästi toisen maailmansodan miehityksestä, sekoittaen weinführerin (melkein) joka käänteessä laaja-alaisessa, epäitsekkäässä kampanjassa tärkeimmän suojelemiseksi. Pian ennen Champagnen vapauttamista Herr Klaebisch kutsuttiin takaisin Saksaan, jättäen jälkeensä miljoonien frangien verran maksamattomia laskuja ja haavoittuneen ylpeyden, josta hän ei todennäköisesti koskaan toipunut. Tämä oli säälittävä ja täysin antiklimaattinen johtopäätös samppanjan weinführerille.
Vapautuminen vietettiin
Elokuun loppupuolella 1944 suurin osa samppanjasta oli vapautettu onnistuneesti. Kenraali Eisenhower muutti päämajaansa Reimsiin keväällä 1945 valvomaan lopullisia operaatioita ja odottamaan Saksan ehdotonta antautumista. Tämä tapahtui lopulta 8. toukokuuta 1945, jolloin suuri osa mantereesta kaivoi niin monta pulloa samppanjaa kuin oli inhimillisesti mahdollista juhlia asianmukaisesti sen asukkaiden koskaan kokeman pahimman aseellisen konfliktin päättymistä.
70 vuotta myöhemmin taaksepäin VE-päivä oli ehkä dramaattisin käännekohta Champenoisin historiassa. Toisin kuin ensimmäisessä maailmansodassa, viinitarhojen vahingot eivät olleet olleet äärimmäisiä, eikä vasta kauan ennen kuin suurin osa taloista ja viljelijöistä pystyi palaamaan jaloilleen. Seitsemän vuosikymmentä myöhemmin kultakausi jatkuu eteenpäin ja ylöspäin, samalla kun se keskeyttää toisinaan hengityksen saamisen. Tule sotaan tai rauhaan, samppanja on aina voitollinen.
Kirjoittanut Julian Hitner
Seuraava sivu
