Luotto: Hermes Rivera / Unsplash
Kun Daryl Groom puhuu tasapainosta, kyse on yhtä paljon ajasta kuin viinistä.
Daryl Groom, Peak Wines Internationalin - väkevien alkoholijuomien jättiläisten Jim Beam Brandsin viinijaoston - varatoimitusjohtaja ja viininvalmistus - on Wallendojen arvoinen korkean langan teo.
Hänen yritysvastuut ja niihin liittyvät matkat ovat pyramidin pohjalla. Sitten on kolme viinitilaa, joista Groom valvoo tuotantoa - Geyser Peak ja sisaryritys Canyon Road Sonoman piirikunnassa Kaliforniassa ja Barwang Australiassa. Hänellä on oma australialainen etiketti Groom Wines, joka tuottaa Sauvignon Blancia Adelaide Hillsistä ja Shirazia Barossa Valleyista. Vaimo Lisa valmistaa myös viiniä Baystone Sonoma County -brändilleen, ja vapaa-ajallaan Groom sekoittaa myös 300 dollarin pienen erän Kentuckyn bourbon-viskiä nimeltä Distillers ’Masterpiece Jim Beam -mestarin tislaaja Booker Noen kanssa. 'Se on vähän taistelua', Groom myöntää.
Sulhasen tausta
Ne, jotka ovat työskennelleet Adelaiden, Australian, alkuperäiskansojen kanssa, eivät ole huolissaan siitä, onko Groom hänen tehtäviensä mukainen. Hän todisti itsensä ensin Penfoldsissa, missä hän oli vanhempi punainen viininvalmistaja, joka oli vastuussa kuuluisan Grangen valmistamisesta. Hän teki sen uudestaan, kun Penfolds lähetti Groomin Kaliforniaan vuonna 1989 hengittääkseen henkivälle Geyser Peak -brändille, joka on nyt yksi valtion parhaista tuottajista. Vuonna 1998 Groom tuli jälleen läpi ja sulautti onnistuneesti Geyser Peak- ja Canyon Road -brändit Jim Beam Brands -laskuun, kun Trione-perhe myi ne JBB: n emoyhtiölle Fortune Brandsille 100 miljoonalla dollarilla. Se oli melko vaihteiden vaihto Groomille, joka siirtyi perheyrityksen johtamisesta pienessä Geyservillessä julkisen yrityksen varapuheenjohtajaksi, jolla oli viime vuonna 6 miljardia dollaria sellaisten tuotteiden myyntiä kuin Master-lukot ja Titleist-golfpallot. Se on muutos Sulhasen omaksumana.
'Tämä on valtava siirtymäkohta viiniteollisuudessa, kun otetaan huomioon konsolidoinnit, talouden tila ja rypäleiden ahtaus', hän selittää. 'On ratkaisevan tärkeää, että maailmanlaajuinen jakelu ja markkinointi puhuu suoraan kuluttajille. Meillä ei ollut keinoja tehdä kumpaakaan ennen myyntiä. Kasvimme niin paljon, että tarvitsimme jakelukumppania ja ammatillisempaa myyntiä ja markkinointia. JBB tuli mukaan oikeaan aikaan ja on ottanut meidät suuren askeleen eteenpäin. ”
Liiketoiminnan kasvattaminen
Viiniväestöt levottavat, kun väkijoukot astuvat sisään, mutta Groom on luottavainen JBB: n kykyyn kasvattaa Peak Wines International -liiketoimintaansa. 'Istun toimeenpanevassa komiteassa henkien johtajien kanssa. He eivät ymmärrä täysin viinikulttuuria, mutta ovat intohimoisia menestymisestä viinin kanssa ja ovat valmiita investoimaan koulutukseen. Nämä ovat erittäin kirkkaita, maanläheisiä ihmisiä, jotka haluavat oppia. Heidän suurin este on ymmärtää, miksi emme vain voi avata hanaa viinillä, minun tehtäväni on auttaa heitä ymmärtämään se. '
Lippulaivamerkki on Geyser Peak, jossa on 300 000 tapausta vuodessa jatkuvasti valmistettuja ja usein erinomaisia viinejä, joiden hinta vaihtelee 9--100 dollaria. Vaikka suurin osa rypäleistä tulee Sonoman piirikunnasta, Groom ja hänen viinintuottajansa, Aussie Mick Schroeter, eivät pelkää valmistaa Cucamonga Valley Zinfandelia Etelä-Kaliforniasta tai vaihtaa Uuden-Seelannin kaltaisen Sauvignon Blancinsa Sonoma County -nimitykseen laajaan Kalifornian nimitys, jotta tyyli säilyisi jatkuvasti. Ja kyllä, he tekevät Shirazia. Canyon Road on arvomerkki, 300 000 tapausta vuodessa 10 dollarin viineistä, jotka hankitaan kaikkialta Kaliforniasta. Barwang, kumppanuus McWilliam's Winesin kanssa Kaakkois-Australiassa, on etenemässä 75 000 tapausta vuodessa Yhdysvalloissa Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon ja Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
'Orgaaninen kasvumme yrityksessä on ollut hyvin suunniteltua ja positiivista', Groom sanoo. ”Tehtävämme on nyt vahvistaa yritystä yritysostoin ja lisäämällä vientimääriä. Vienti on nyt 12-15% Peak Wines Internationalin liiketoiminnasta, ja viennin näemme olevan aivan lapsenkengissään, ja sillä on hyvät mahdollisuudet. Yhdysvalloissa koetaan olevan arvokkaita brändejä ja asetamme ne kasvamaan maailmanlaajuisesti. ”Strategisten kumppanuuksien kautta Jim Beam Brandsilla on jakelua 65 maassa. 'Meillä on viinejä maissa, joissa emme olleet kaksi vuotta sitten. Olimme listalla alhaalla Isossa-Britanniassa, mutta nyt se on kolmanneksi paras vientimarkkinamme ja kasvaa, aivan Kanadan ja Sveitsin takana. '
Helmikuussa 2002 JBB palkkasi Seagram Chateau & Estate Winesin markkinointijohtajan Stephen Brauerin viiniosastonsa johtoon - tämä on toinen hyvä kutsu Groomin mielestä. 'Stephenin kokemus strategisesta suunnittelusta, yritysostoista ja markkinoinnista auttaa meitä laajentamaan liiketoimintaamme ja hankkimaan lisää tuotemerkkejä Kaliforniassa ja mahdollisesti Australiassa. Minut häiritsivät vastuut aloilla, joilla minulla oli tietoa, mutta ei asiantuntemusta, en viettänyt tarpeeksi aikaa viiniemme ja ihmisten kanssa, ja pystyn tekemään sen nyt. '
Lisää Groom ja Geyser Peak
Vuonna 1880 perustetulla Geyser Peakillä oli peräkkäin omistajia, mukaan lukien konjakkeja ja kaksi panimoa, Schlitz ja Stroh's. Painopiste oli ollut irtotavarana tuotetuissa viineissä, sitten 1980-luvun puolivälissä lajikkeissa, mutta nämä viinit olivat täysin unohdettavissa. Mitä ei unohdettu, oli viinitilan menneisyys, ja sen levittäminen olisi yhtä merkittävä saavutus Groomille kuin mitä tahansa hän teki kellarissa. Kun hän saapui vuonna 1989, sen jälkeen kun Penfolds oli ostanut puolikas osuuden Geyser Peakistä Trionesilta, paikka tunnettiin kauppapiireissä nimellä 'Geyser Puke' ja 'Geyser Plonk'. Siellä oli raskasta eroa olla ensimmäinen, joka laittaa viiniä. tölkissä sen paras viini oli ollut 4-litrainen Bag-in-a-box-yleinen nimike Summit. Toimittajat eivät vaivautuneet maistamaan heille tarkistettavaksi lähetettyjä viinejä. Sulhasen ei todellakaan ollut enää Ozissa.
Joten hän ryhtyi työskentelemään viinitarhojen, viinien ja suhdetoiminnan parissa. Tuolloin 32-vuotiaalta sulhaselta oli paljon kysyttävää, mutta kova australialainen sukelsi molempien kummien kanssa. 'Kun pääsin Geyser Peakille, meillä ei ollut valtava näkemys tai päämäärä, jonka aloitimme yksinkertaisesti kysymällä itseltämme:' Kuinka voimme tehdä parempaa viiniä? ' Prosessi oli evoluutiomainen, ei vallankumouksellinen. Se alkoi rakentamalla tiimi hyviä ihmisiä. Se tarkoitti viettämään paljon aikaa viinitarhoilla ja vakuuttamaan viljelijät, mukaan lukien omistaja Henry Trione, laadukkaiden rypäleiden kasvatuksen tärkeydestä. ”
Sulhanen lähti tielle, kaatamalla viinejä, järjestämällä illallisia, tapaamalla myyjiä, keskustelemalla tiedotusvälineiden kanssa. Hänen viestinsä: 'Emme ole menneisyyden geysirikorkea huippu, kokeile toista kertaa.' Terävä nokkeluus ja hauskanpito, joka hänelle miellyttää työntekijöitä, alkoi tehdä vaikutuksen kauppaan, samoin oli vaikea sanoa ei seurakunnille. , peukaloivat Sulhasen, ja aksentti ei vahingoittanut hänen esitystään.
Asiat olivat lähestymässä toisiaan, mutta Penfolds myi haltuunsa Geyser Peakin takaisin Trionelle vuonna 1992. Groom päätti jäädä ja vakuutti, että Trione oli sitoutunut laatuun. 'Vuoteen 1995 mennessä olimme kannattavia ja saimme kiitoksia kilpailuista ja lehdistöstä, mukaan lukien kaksi vuoden viinitilan palkintoa', Groom sanoo. ”Henry oli vakuuttunut ja investoi laitoksen 25 miljoonan dollarin laajennukseen ja 6 miljoonan dollarin tynnyrikeskukseen. Ostimme pyöriviä fermentaattoreita, lisäsimme varastointikapasiteettiamme ... saimme mitä tarvitsimme viinien parantamiseksi jatkuvasti.
Vuonna 1998 hän perusti Groom Winesin perheenjäsenten kanssa kotiin. Vuoden 1998 Barossa Valley Shiraz (35 dollaria) on peräisin Kalimna-viinitarhan vieressä olevista viiniköynnöksistä, jotka lisäävät viinirypäleitä Penfoldsin Grange-viiniin. 'On vain yksi Grange, enkä yritä tehdä sitä', Groom sanoo. 'Yritän tuottaa Australian shirazia, joka ei ole liian mutkikas, mutta jolla on silti kypsät, makeat hedelmät ja musta pippurimaissi. Ei suuria, aggressiivisia tanniineja, mutta silti hyvällä rakenteella. Shiraz, josta kuka tahansa voi istua ja nauttia. ”
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
Vuonna 1998 myös Fortune Brands osti Geyser Peak / Canyon Roadin ja asetti Groomin nykyiselle kurssilleen. Hän nipistää itseään nähdäkseen, tapahtuuko kaikki todella. 'Jostain syystä minulle annettiin tämä upea tilaisuus tulla Kaliforniaan ja tehdä viiniä Geyser Peakissa, olen siitä kiitollinen ja erittäin tyytyväinen tekemäämme. Oli aikoja, jolloin harkitsin paluuta Australiaan, mutta olemme juurtuneet yhteisöön ja olen kokenut kasvua, jota en olisi kokenut, jos olisin pysynyt Australiassa. Minulla on valtava kiintymys Oziin, jos palaan takaisin, se on eläkkeellä, kun neljä lasta on kasvanut. ”On kuitenkin vaikea kuvitella Daryl Groomin jäävän eläkkeelle.
