Luotto: Wine Access
- Edistäminen
Klo Viini pääsy , joka on kuratoitu viinin vähittäiskauppias Yhdysvalloissa, löydämme usein viininvalmistajia, jotka etsivät inspiraatiota ja herkullisuutta kontrastityyleissä, vertailupullotuksissa ja viineissä, jotka ovat täysin epätavallisia.
Tässä on viisi pulloa Viini pääsy ovat tunteneet viininvalmistajien avautuvan korkkiin, kun heillä on minuutti aikaa nauttia itse viinistä.
2016 Maison L’Envoye Morgon - Cote du Py Beaujolais Burgundy
Beaujolaisilla - erityisesti ylemmän kerroksen Cru Beaujolaisilla - on hetki. Sen lisäksi, että se on Gamayn kultastandardi maailmanlaajuisesti, sen arvo on myös ylittämätön, etenkin verrattuna Burgundin Pinot Noirsiin. Viininvalmistajat, jotka saattavat olla toiseksi vain sommeljeiden keskuudessa arvostessaan viinejä, jotka ylittävät hintalappujaan, tietävät tämän aivan liian hyvin. Maison L’Envoyen vuoden 2016 Morgon on erinomainen esimerkki. Kuuluisalla Côté du Py: llä kasvatettu se tarjoaa upean verven ja kivennäisaine-muistiinpanon kuohuvien punaisen hedelmän täydentämiseksi.
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux Valkoinen
Bordeaux Blanc on yksi luokka, jonka amerikkalaiset viininvalmistajat yrittävät sivuuttaa, lähinnä siksi, että hyvin harvat erinomaiset pullot tekevät siitä valtion, ja niistä, jotka tekevät, tulee himoituja jalokiviä viininvalmistajan kellarissa. He varastoivat näitä viinejä ja tutkivat niitä, hioen aina viljelymenetelmiään Napassa ja Sonomassa jahdaten täydellistä Uuden maailman kopiota. Mutta tämän “Clos des Lune” on suunnitellut sama tekninen ryhmä kuin Domaine de Chevalier, ja se on sellainen tuulinen, mutta loistavasti tehty valkoinen, joka lentää hyllyiltä.
millaista valkoviiniä risotolle
Pohjimmiltaan Clos des Lunes Petite Lune on täydellisen arvoinen valkoinen Bordeaux, tuoksuva mehukkaalla vihreällä omenalla, puhtailla valkoisilla kukilla ja suussa sulavalla kypsällä persikalla. Stéphane Derenoncourt, Saint-Émilionin salvia.
2016 hyväntahtoinen laiminlyö Las Madresin viinitarha Syrah Carneros
'Anna viinitarhan puhua.' Se on yleinen sanonta viininvalmistajien keskuudessa, mikä luonnollisesti tarkoittaa etusijalle pulloja ainutlaatuisista, erottuvista sivustoista. Kalifornia Syrahissa Carnerosin Las Madresin viinitarha on luettelon kärjessä. Supertähden viininvalmistaja Thomas Rivers Brown on kutsunut Las Madresia 'Syrahin Kaloniksi', ja on helppo ymmärtää miksi. Kukkulalla kylmässä Carnerosissa sijaitseva Las Madres tuottaa moitteettomasti tasapainoisen, mausteisesti maustetun, mustan Syrahin, joka haastaa perinteisen ajattelun siitä, mitä Rhône-lajikkeilla on mahdollista Rhône-laakson ulkopuolella.
2015 Chateau Le Pey Medoc
Kun haluttu tavoite on juoda kuin paikallista ranskalaista Bordeaux'ta, monet viininvalmistajat etsivät uskomattomia arvoja, jotka piiloutuvat pienissä perheviinitiloissa Médocissa, luokiteltujen kasvujen laitamilla. Claude Compagnetilla on vuosikymmeniä vanha maine Médocissa tuottamalla loistavasti jäsenneltyä ja voimakkaasti aromaattista Bordeaux'ta - sekä joukko omistautuneita Bordelaisen seuraajia - ja se on viininvalmistusmaineiden viinintuottajien metsästys päivästä toiseen. “Le Pey” on klassisesti kehystetty Bordeaux, joka on hillitty voima ja tyylikkyys, ja siinä on mustaherukan, Damson-luumun, nahan, tupakan, setrin, neilikan ja maustepippurin aromit. Keskirunkoinen ja lujarakenteinen, siinä on silkkinen tanniinikehys, jossa on monimutkaisia suolaisia nuotteja. Compagnetin omistautuminen viinitarhaan on jotain, mitä voit maistella ilman vaellusta Bordeaux'lle.
2016 Idiosyncrasy Cabernet Sauvignon Atlas Peak Napa Valley
Kun viininvalmistajat juovat Cabernetä, he etsivät rakennetta. Paras paikka löytää se on viineissä, jotka tulevat Napan suosituimmista kohteista - kirjaimellisista, jotka nousevat huimaavaan korkeuteen. Julien Fayard, Purlieun, On Q: n, Nicholson Jonesin ja Le Pichin ilmoitettu valmistaja, meni aina Atlas Peakin karuille alueille käsittelemään Idiosyncrasy Cabernet -tekniikkaansa. Tuloksena on yhtä kauaskantoinen ponnistus, joka on kiehtonut enemmän kuin muutaman ihailevan viininvalmistajan kitalaet. Lihaksikas, syvä ja tumma, tämä Cabernet ei pelaa mitään pelejä ja vaatii vakavaa harkintaa kaikilta, jotka pyörittäisivät aromaattisen kimppunsa murskattua karhunvatukkaa, nahkaa ja katkeran makeaa suklaata. Tämä innostaa viininvalmistajia nousemaan aikaisin ja kiipeämään vuorenhuipulle etsimään suurempia mahdollisuuksia.
Viini pääsy kuratoitu viinin vähittäiskauppias Yhdysvalloissa. Lue lisää täältä.
