Samppanja sai Unescon aseman vuonna 2015 Luotto: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Kohokohdat
Krokotiili poncho-yllään turisteja polku risteilyaluksen oppaan takana St-Emilionin rankkasateen seurauksena. Se on keskiaikaisessa kaupungissa kohtuuttoman märkä kesäpäivä, ja jyrkät, kapeat kaistat ovat petollisia, mutta se ei estä tuhansia kävijöitä: amerikkalaiset äänet sekoittuvat ranskalaisen, saksalaisen ja kiinalaisen kanssa, täyttävät kahvilat ja pitävät viinikauppoja - jotka mainostavat, että he 'puhu englantia ranskalaisella aksentilla' - rasti. 2019 on 20 vuotta kaupungin saavutuksesta UNESCO Maailmanperintöasema ja kaupungin matkailutoimiston tekemä kysely sanovat, että 30% kaikista vierailijoista tulee tämän aseman takia.
St-Emilion ei kuitenkaan tuskin ole edistänyt asemaansa maailmanperintökohteena vuodesta 1999 lähtien. Paikalliset eivät voi muistaa mitään merkityksellistä juhlaa äskettäin suojellusta asemastaan, ja nykyään vain kuusi kymmenestä matkailuneuvoston jäsenestä voi muistaa, mikä vuosi se myönnettiin. Kaupunki ja sen ihmiset alkavat vasta nyt ymmärtää, että heidän pitäisi puolustaa omiaan UNESCO valtakirjat - parempi myöhään kuin ei koskaan.
Jean-François Quenin, omistaja Pressacin linna , selittää: 'Luulen, että harjaimme sen maton alle ja ymmärrämme, ettemme ole onnistuneet UNESCO ”Quenin oli St-Emilionin viinineuvoston puheenjohtaja vuosina 2008--2015, ja nyt hän houkuttelee itseään siitä, että hän on antanut kymmenen vuosipäivän kulua niin paljon kuin nurinaa. Maailmanperintöaseman arvo on käynyt ilmeiseksi vasta korkean profiilin henkilöiden tuella viime aikoina UNESCO sovellukset.
”Nyt näemme kaikki muut viinitarhat, kuten samppanjaa ja burgundia, ja kaikki viininviljelijät olivat sen takana: Aubert de Villaine johti Burgundin hakemusta. Se oli vain hallinnollisia ihmisiä täällä - sen pitäisi olla kaikkien tekemisissä yhdessä. '
Itse asiassa vuoden 2014 alussa Domaine de la Romanée-Conti matkusti kauas ja leveästi, mikä teki viimeisen potkun Burgundin Unescon tarjoukselle. Vieraillessaan Uudessa-Seelannissa hän kertoi minulle, että hän oli työskennellyt projektin parissa osa-aikaisesti marraskuusta 2006 lähtien. 'Syyt aloittaa Unescon projekti - ja miksi olen niin mukana - olivat ensinnäkin oppinut vuosien varrella, kuinka erilainen Burgundy oli muista viinialueista ja kuinka erikoinen ja mielenkiintoinen se on. Luulin, että tämä oli tilaisuus näyttää maailmalle, mikä Burgundia on todellisuudessa - kansanperinteen lisäksi, mitä Burgundista on sanottu ”, hän selitti. 'Toinen, ehkä tärkein minulle, oli Burgundin kansalaisten, varsinkin vigneronien, mahdollisuus tulla tietoiseksi siitä, että heidän käsissään oli arvokas, hyvin vanha, arvokas, ainutlaatuinen paikka maailmassa. On erittäin tärkeää, että sen eheys säilytetään ja että se välitetään olemuksellaan seuraavalle sukupolvelle. ”
Vuonna 2015 de Villainen ja Burgundin joukkueen ponnistelut tuottivat tulosta. Samppanjan kukkuloiden, talojen ja kellareiden ohella Côte d'Orin 1247 ilmastoa (yksilön terroiria) hyväksyttiin maailmanperintöluetteloon suojelemisen arvoisena kulttuurimaisemana. Ja he juhlivat, kutsumalla kaikki paikalliset kutsumaan matot ja piknikkorit Meursaultin linna yönä ruoka-, viini-, musiikki- ja ilotulitusvälineitä. Burgundilaiset ovat nyt luoneet kuukausittaisen vuosittaisen festivaalin kaikesta ilmastoon liittyvästä, ja vaikka heidän ilmastonsa juurtuvat historiaan, he ovat omaksuneet modernin viestinnän Instagram-syöte .
Nykyiset Unescon viinialueet
St-Emilion, Ranska ( lisätty vuonna 1999 )
Loiren laakso, Ranska ( 2000 )
gh nathan ja maxie spoilerit
Wachau, Itävalta ( 2000 )
Alto Douro, Portugali ( 2001 )
Keski-Rein, Saksa ( 2002 )
Tokaj, Unkari ( 2002 )
Cape Floral Region, Etelä-Afrikka ( 2004 )
Pico Island, Azorit, Portugali ( 2004 )
Lavaux, Swizerland ( 2007 )
Stari Grad Plain, Kroatia ( 2008 )
Georgia Qvevrin viininvalmistus ( 2013 * )
Pantelleria, Italia ( 2014 )
Piemonte, Italia ( 2014 )
Etelä-Jerusalem, Palestiina ( 2014 )
Burgundy, Ranska ( 2015. )
Samppanja, Ranska ( 2015. )
* Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luettelossa
viiniä pastan kanssa
Katso myös: Decanterin opas Unescon viinialueille
Herkkä kehitys
Mutta mitä Unescon asema todella tarkoittaa, ja kannattaa luopua seitsemästä elämästäsi sen saavuttamiseksi? Sen jälkeen kun Egyptin Aswanin pato hyväksyttiin 1950-luvulla ja allekirjoitettiin pian tulva laaksossa istuneiden muinaisten Abu Simbelin temppelien kuolemantuomio, UNESCO on pyytänyt maita ympäri maailmaa suojelemaan paitsi omaa kansallista perintöään myös maailman oma tuleville sukupolville periä (temppelit pelastettiin myöhemmin, siirrettiin pala kerrallaan korkeammalle). Idea nousi vauhtiin, ja ensimmäinen maailmanperintökohde-luettelo julkaistiin vuonna 1978, ja 12 kohdetta hyväksyttiin. Nykyään luettelo on 1073 sivustoa 167 osavaltiossa.
Maailmanperintökohteet voivat olla esimerkkejä erinomaisesta luonnonkauneudesta, kuten Englannin Dorsetin ja Itä-Devonin rannikot, tai ne voivat olla ihmisen tekemiä - esimerkiksi Taj Mahal. Kohteet voivat olla tärkeitä geologisesti tai ekologisesti tai ne voivat olla tärkeitä ihmisen kulttuurille ja perinteille. Kyse ei ole vain säilyttämisestä, vaan arkaluonteisesta kehityksestä. Péter Molnár, viinitilan pääjohtaja Patrick Tokajissa, joka hyväksyttiin vuonna 2002, selitetään: 'Se on erittäin hyvä kehys, jolla voimme säilyttää alueen - sanoin, että Jumala loi tämän alueen hyvällä tuulella, koska se on todella kaunista - mutta se koskee myös kehitystä myös [herkkästi]. 'Ja se tarkoittaa, että kun alueelle toimitettiin suunnitelma voimalaitokselle, sen UNESCO-asema auttoi taistelussa hakemusta vastaan.
Se ei kuitenkaan tarkoita, että Unescon luettelossa olevan alueen pitäisi pysyä jäädytettynä aiemmin - ota huomioon ultramodernit viinitilat Linnat Dominica ja valkoinen hevonen jotka ovat nousseet St-Emilionin viinitarhoista viime vuosina. Camille Poupon Vignobles Clément Fayatista, joka omistaa La Dominiquen, selittää: ”On huomattava, että St-Emilion on kirjattu maailmanperintöluetteloon elävänä” kulttuurimaisemana ”. Tämä tarkoittaa, että kaupungin ei pitäisi pysyä jumissa keskiajalla. Päinvastoin, sen pitäisi pystyä osoittamaan, että maisema on veistetty sukupolvelta viininvalmistajille. Siksi Unescon kysymys on ajallisuudesta: ei voi olla liikaa nykyaikaisia rakennuksia, jotka olisivat osoitus niiden rakentamisajasta. Rakentaminen ei ole kiellettyä, mutta nykyaikaisia arkkitehtonisia hankkeita käynnistetään usein. '
Putkessa
St-Emilionin menestys on johtanut siihen, että viinialueet hakevat maailmanperintöluetteloa, ja nykyään luettelossa on yli tusina viininviljelyalueita. Uusimpiin hakijoihin kuuluu kaksi italialaista viinintuotantoa: Chianti Classico ja Conegliano Valdobbiadene. Jälkimmäinen, Prosecco Superiore -alueen sydän, on melkein vuosikymmenen ajan linjassa sen soveltamisen kanssa, ja Vuosi 2017 sai tukea Italian Unescon toimikunnalta, joka siirtyi tikkaita ylöspäin kansainvälistä harkintaa varten.
Leopoldo Saccon, sovelluksen tiimipäällikkö, on työskennellyt projektissa viimeiset 10 vuotta - ja se on suunnilleen keskimääräinen aika, joka kuluu alusta loppuun, hän sanoo. Vaikka he toivovat myönteistä päätöstä vuonna 2018, asiantuntijat saattavat vielä vaatia tarkistuksia syksyllä vierailunsa jälkeen. Se on ollut pitkä slog. 'Italialla on monia maailmanperintökohteita, joten jokaisen uuden sivuston hyväksyminen on vaikeampi', Saccon sanoo.
'Toiseksi maailmassa on muita tärkeitä viinitarhapaikkoja, jotka ovat kulttuurimaisemia, eli luonnon luoma, mutta ihmisen muokkaama, meidän oli löydettävä merkittäviä eroja maisemassamme.'
UNESCO: lle toimitettu 1300 sivun asiakirja-aineisto (ja 500 sivua alustavia tutkimuksia ja 100-sivuinen hoitosuunnitelma) todistaa alueen erot: viinitarhat tarttuvat peräkkäin geologisesti erottuviin kukkuloihin, jotka vaativat manuaalista työtä, Italian ensimmäisen viininvalmistuskoulun syntymäpaikka (1876), kylien, linnoitusten ja kirkkojen sarja sekä sen kuohuviinit.
Sillä välin Chianti Classico on vasta osoittanut kättään, joten heillä on paljon töitä edessä. Consorzion presidentti Sergio Zingarelli kertoo käyttäneensä erikoisyrityksen palveluja, jotka 'valmistelevat nyt tarvittavia asiakirjoja Chiantin alueen sijoittamiseksi Italian hallituksen alustavaan ehdokasluetteloon'.
Alustava luettelo on ensimmäinen hankalassa nelivaiheisessa prosessissa, josta tulee maailmanperintökohde, ja saattaa kulua viisi–10 vuotta, ennen kuin Italia tuo Chianti Classicon tarjouksen eteenpäin seuraavaan vaiheeseen. Muualla asiat ovat lopetettavia: Bordeaux'n 1855-luokitus ojensi kätensä vuonna 2013, vain ottaakseen sen uudelleen alas vuonna 2016. Ilmoitettiin, että jotkut linnat ilmaisivat huolensa siitä, että luokitus voi tulla vielä joustamattomammaksi, jos se tulisi suojattuksi. Sacconin arvion perusteella sovellus olisi maksanut noin 500 000 euroa. Unescon asiakirja-aineiston valmistelu, myöntää Conseil des Grands Crus Classés en 1855: n puheenjohtaja ja toimitusjohtaja Philippe Castéja Borie-Manoux , oli 'liian raskas taakka meille tällä hetkellä'.
Siitä huolimatta niiden, jotka ovat tulleet grand cru -klubin jäseniksi yli 160 vuotta sitten, tulisi ylittää Dordogne-joki vuonna 2019 ja auttaa juhlimaan St-Emilionin menestystä, kun heillä on vihdoin juhla 20-vuotispäivänsä kunniaksi. On puhuttu sen vuosittaisista jazz- ja kirjallisuusfestivaaleista, joilla on Unescon teema. Matkailutoimisto lisää myös 'ainakin yhden Unescon erityiskierroksen' retkiluetteloonsa.
Joten seuraavalla kerralla näet krokotiilin turisteja, jotka jättävät vaatimustenmukaisesti keltaista sateenvarjoa heiluttavan naisen takana St-Emilionissa, ehkä heistä tulee Unescon taju.
Kuinka saada Unescon maailmanperintökohde: A f vaiheittainen, vuosikymmenen mittainen prosessi
1. Tee ensin se alustavaan Unescon luetteloon: maan luettelo mahdollisista ehdokkaista.
2. Kunkin maan maailmanperintöelin valitsee ehdokkaat, joiden on esitettävä tyhjentävä asiakirja UNESCOn maailmanperintökeskukselle tarkistettavaksi.
kauden 6 yhteenveto kävely kuolleena
3. Kolme erillistä neuvoa-antavaa elintä avustaa maailmanperintökomiteaa hakemusten arvioinnissa.
4. Maailmanperintökomitea kokoontuu kerran vuodessa arvioidakseen arviointeja ja päättääkseen, mitkä nimetyistä paikoista tekevät vuoden luettelosta joitakin myöhästyneitä ja pyydetään lisätietoja.
Rebecca Gibb MW on palkittu ja laajalti julkaistu freelance-viinikirjailija ja -toimittaja. Tämä ominaisuus julkaistiin ensimmäisen kerran Decanter-lehden marraskuussa 2017.
