Viiniköynnökset Costières de Nîmesin 'suistoalueella'. Luotto: David Z
- Kohokohdat
- Pitkään lukemia viini-artikkeleita
Andrew Jefford löytää Costières de Nîmesin ...
Viimeinkin: ratkaisu Costières de Nîmesin ahdistuneeseen identiteettiin. Michel Gassier, pitkään yksi alueen dynaamisimmista viljelijöistä, huomautti siitä, kun matkustin äskettäin alueelle. Se ei ole Languedoc, eikä se ole Provençe , jompikumpi. Se on Camargue. Costières de Nîmes on Länsi-Euroopan suurimman jokisuiston tärkein viininviljelyvyöhyke, joka on kuuluisa osittain villeistä valkoisista hevosistaan, soisesta lintuelämästään, raivokkaista hyttyliinsä ja pienistä mustista taisteluhäristä.
Identiteetti on jo pitkään ollut avaintekijä viljelijöille täällä. Alue aloitti modernin aikakauden nimellä VDQS ”Costières de Gard” vuonna 1951. Koska Gard laskettiin Languedocin alueeksi osasto , joka laittoi sen Languedoc-perheeseen. Vuonna 1989 se kuitenkin siirtyi Rhône-perheeseen (ja muista, että noin 30% Côtes de Rhônesta tulee itse asiassa Gardista), kun se hankki Costières de Nîmes -nimityksen.
Vaihto oli aluksi haastava: 'Kaikki Languedoc-kauppiaat sanoivat' hei-hei ',' muistivat Gassier 'ja kaikki Rhône-kauppiaat sanoivat' Emme tarvitse sinua '.' Alue kääntyi vientiin, joka on edelleen 40% tuotannosta arvoltaan.
Saatat ajatella, että jättimäinen, hyttysten vaivaama suisto ei kuulosta hyvältä terroir . Jos se olisi kaikki, olisit oikeassa. Siellä Rhône-identiteetti kuitenkin sekoittuu Camarguaisiin. Rhône saavuttaa meren lukuisten jatkuvasti muuttuvien suiden kautta, kuten aina on tapahtunut, ja punottu joki on satojen tuhansien vuosien aikana kaatanut valtavia terasseja ja rullattujen kivien rantoja matkalla - tunnetuin rullatut kivet / Chateauneuf paavi .
Costières de Nîmes on toinen tällainen korotettujen pikkukivien alue, joka seisoo selvästi noin 30 metriä itsensä suoisen suiston yläpuolella - tämä on todellakin suurin yksittäinen ” terassi villafranchien ’Koko Rhône-alueella (Villafranchian on geologinen aikakausi 3,5–1 miljoonaa vuotta sitten, jolloin suurin osa tästä toiminnasta tapahtui).
Viininviljely täällä ennen Rooman aikoja, alkaen Kreikan siirtolaisista, jotka perustivat Marseillen ja muut Etelä-Ranskan kaupungit. Kauniit 1700-luvun kartat, jotka Cassini-perheen neljä sukupolvea on luonut koko Ranskalle, paljastavat myös näillä terasseilla noin 10 000 ha viiniköynnöksiä. Nykyään viiniköynnökset vievät 4500 ha. Camarguen cowboyt (kutsutaan vartijat täällä) on aina ollut viiniä pihvinsa pesemiseen.
Onko se erilainen terroir Châteauneufiin? Varmasti. Se on paljon lähempänä merta ja paljon selkeämmin merenkulkua.
kuinka se kuolee elämämme päivinä
'Merituuli tulee joka iltapäivä kesällä', huomauttaa Jérôme Castillon Château l'Ermitagesta, ja lämpötila laskee 36 ° C: sta 31 ° C: seen. tuo kosteaa ilmaa ja jäähdyttäviä tuulia - ja se on jotain Mourvèdre rakastaa. Tämä on hyvin vakiintunut lajike täällä, ja se tunnettiin Etelä-Rhônessa usein nimellä 'plant de St-Gilles', Ste Gilles on kylä keskellä suurta Costières-terassia.
Alueen toinen keskeinen lajike on Syrah (2500 ha 4500 hehtaarista) mehevää, ylevää tyyliä. Grenache muodostaa trilogian, mutta se on täällä istutettu vähemmän kuin Châteauneufissa on myös Carignan. Mistral, muuten, puhaltaa täällä vähemmän voimakkaasti kuin Châteauneufissa, ja Costières de Nîmesilla on vähemmän hiekka-alueita.
Suurin osa viineistä on punaisia (55%), mutta ruusupuomi tarkoittaa, että 35% on vaaleanpunaisia, mutta loput 10% valkoisista voi tehdä vaikutuksen. Itse asiassa Costières de Nîmes sulkee Clairette de Bellegarden vanhan historiallisen valkoviinimerkinnän - mutta vain 7 ha siitä on viljelyssä tänään, ja kaikki todella jännittävät Clairette löytyvät Châteauneufista. Alueella on projekti saada kaksi sisäistä raaka (tai pikemminkin 'täydentävät maantieteelliset nimitykset', koska sana raaka on herkkä Rhône-kulttuurissa) tunnustettu: pohjoisessa St Roman ja etelässä Franquevaux viineille, jotka on valmistettu tiukemmilla tuotantosäännöillä kuin perus Costières de Nîmes.
Costières de Nîmesille, samoin kuin kaikille Rhônen ytimen ympärille kasautuville satelliittinimikkeille, on haastava vakavasti. Costièresin irtotavarahinnat ovat Côtes de Rhônen hintoja alhaisemmat, etkä voi tehdä hienoa viiniä ilman, että palkitaan sen vaatimista uhrauksista. Alueen johtavien tilojen huippuviinit kuitenkin löytävät kuluttajia vähittäishintaan 20-30 euroa, joten laatutikkaat ovat paikallaan. Cowboyt aikovat kiivetä siihen.
Maistelua Costières de Nîmes
Muistiinpanoni perustuvat 40 Costières de Nîmes -punaisen sokeaan maisteluun, jota täydentävät näkemät sekä punaisen että valkoisen maistelut kolmella muulla toimialueella (jotka kaikki olivat myös lähettäneet punaviiniä sokeaan maisteluun). Tässä on valinta kymmenestä parhaasta.
