- Lehti: Joulukuun 1998 numero
- Oakvillen alue on noussut yhdeksi Kalifornian erottuvimmista ja hyödyllisimmistä AVA-alueista.
- Cabernet Sauvignon on edelleen viljelijöiden valinnanmahdollisuus.
- Oakvillen alueella on ilmasto ja maaperä, jonka viljelijät sopivat olevan ihanteellisia Bordeaux-lajikkeille.
- Viljelijät ja viininviljelijät ovat vasta alkaneet työskennellä näiden ns. Postfiloksera-viiniköynnösten hedelmien kanssa samanlaisella innostuksella.
Lokakuussa 1997 historiaa tehtiin Star's-ravintolassa, kun tuottajien ja viinitarhojen omistajien yhdistys Oakville Winegrowers kokoontui edistämään Oakvillen aluetta. Annettiin amerikkalaisen viininviljelyalueen (AVA) asema vuonna 1993, Oakville oli hidas saamaan AVA: nsa toimimaan yhdessä, mutta tästä huolimatta alue on noussut yhdeksi Kalifornian erottuvimmista ja hyödyllisimmistä AVA: ista. Kun sen naapurit Stags Leap Districtissä ja Carneros Districtissä asettivat viimeisen silauksen AVA-ohjelmilleen 1980-luvun lopulla, Oakvillen kansalaiset keskustelivat mistä vetää viiva ja mitä nimeä tulisi käyttää. Yksi ryhmä halusi hakea hyväksyntää rajoitetulle alueelle Länsi-penkereillä pitkin Oakvillen penkkiä.
Tuolloin ajatteltiin, että tämä alue ansaitsi erottaa viinitarhoista laakson pohjalla ja myös muista Napa-joesta itään päin olevista viinitarhoista, joka pilkkoo laaksoa. Toiset suosivat kattavampaa määritelmää, joka lopulta voitti. Muutaman vuoden keskustelun ja joskus kiivaan keskustelun jälkeen ryhmä päätti määritellä Oakvillen alueen alueeksi, joka alkaa Yountvillesta pohjoiseen ja jatkuu pohjoiseen Skellenger Laneen. Siihen kuuluu viinitarhoja Silverado-polun molemmin puolin sekä Vacan vuoriston itäisillä juurilla ja Mayacamas-vuorten länsi-juurella. Suoraan pohjoiseen on Rutherfordin alue, joka sijoittaa Oakvillen piirin aivan Napa-laakson keskelle.
Tim Mondavi ja muut muuttajat ja ravistajat pitävät Oakvillen piirin AVA: ta kohtuullisena lähtökohtana, joka kattaa joukon mikroklimaatteja. Hän ja muut uskovat, että nykyinen Oakvillen piiri jaetaan lopulta useisiin muihin pienempiin nimityksiin, mukaan lukien epäilemättä Oakvillen penkki.
Joukkue
Tuossa ensimmäisessä virallisessa tapahtumassa vuonna 1997 Oakvillen piirin viinitilojen ja viininvalmistajien luettelossa oli vaikuttava luettelo nimistä. Maineikkaiden, vakiintuneiden Oakvillen kotiin kutsuvien viinitilojen joukossa ovat Robert Mondavi Winery (223 hehtaaria (ha)), fransiskaanilainen Oakville Estate (97ha), Far Niente Vineyard (49ha), Groth Winery (49ha), Swanson (40ha) ja Opus One (40ha viiniköynnöksen alla). Ylöspäin liikkuvien viinitilojen joukossa ovat itäisellä juurella sijaitseva Dalla Valle ja lännessä oleva Paradigma. Oakville väittää myös kaksi erittäin haluttua kulttiviiniä, Harlan Estate ja Screaming Eagle. Vaikka Silver Oak Cellars ostaa suurimman osan rypäleistä piirin ulkopuolelta, se on toinen tunnettu paikallinen läsnäolo. Kolmella ulkomailla sijaitsevalla viinitilalla - Sterlingillä, Flora Springsillä ja Beringerillä - on laaja omistusosuus Oakvillen alueella.
Tänään Oakvillessa istutetuista 2024 hehtaarista Cabernet Sauvignon on edelleen monipuolinen valinta viljelijöiden keskuudessa. Piirin maine Cabernet-palvelusta juontaa juurensa vuoteen 1965, jolloin Joe Heitz teki ensimmäisen Martan Vineyard Cabernet Sauvignonin. Oakville-penkillä sijaitsevalla 16ha: lla Martan viinitarhasta tuli yksi Kalifornian tunnetuimmista viineistä, kun vuoden 1970 vuosikerta oli historiaa. Sen vieressä on 223ha To Kalon Vineyard, jonka kehitti 1870-luvulla edelläkävijä viininvalmistaja HW Crabb. Kuuluminen tänään Robert Mondavi -viinitilaan, To Kalon (kreikka 'kauneimmalla') on Mondavin Reserve Cabernet Sauvignonin selkäranka. Äskettäin Joseph Phelpsin viinitilan ostama Backus Vineyard on jälleen kuuluisa Oakvillen piirin Cabernet Sauvignonin viinitarha. Phelps toi esiin kolmen hehtaarin suuruisen Backus-viinitarhan, jota tarjottiin yhtenä viinitarhaviininä 1970-luvun puolivälissä.
Terroir
Keskellä laaksoa ja lempeillä koilliseen suuntautuvilla rinteillä Oakvillen alueella on ilmasto ja maaperä, jonka viljelijät ovat sopineet Bordeaux-lajikkeille. Viileän ja tuulisen Carnerosin kaupunginosan pohjoispuolella sijaitsevaa Oakvillea lieventävät viileät ilta- ja varhain aamu-sumusumut, jotka liikkuvat San Pablo -lahdelta. Sumu antaa tien keskipäivän auringonpaisteelle, mutta yleensä Oakville on hieman viileämpi kuin Rutherford ja paljon viileämpi kuin joko St Helena tai Calistoga. Maaperä vaihtelee savisavesta tulivuoren tuhkaan, mutta se on yleensä riittävän huokoista, pikkukiveä ja kivistä, jotta se voidaan valuttaa poikkeuksellisen hyvin. Kuten Agustin Huneeus Franciscan Vineyardista selittää: ”Oakville ei ole vain Napa Valleyin maantieteellisessä keskustassa, mutta sen terroir on ihanteellinen Bordeaux'n tunnetuimmalle lajikkeelle. Cabernet kukoistaa siellä, missä syvä sorainen maaperä sallii maksimaalisen vedenpoiston. ”Dennis Groth of Groth Winery toteaa:” Oikvillen alueen erottaa hyvät kuivatusmaat ja soramaiset maaperät ja Cabernet-viiniköynnösten juuret tunkeutuvat syvälle maaperään. ”
herra robotti jakson 4 yhteenveto
1990-luvulla filoksera oli aktiivisin pieni vika näillä mailla, ja suuri osa alueen viinitarhoista oli istutettava uudelleen. Tämä uudelleenistutusohjelma sisälsi kaikki Opus Onen, suurimman osan Robert Mondavin To Kalon -viinitarhoista, osia Beaulieun kuuluisasta vanhasta Cabernet-viinitarhasta, Vineyard Two, ja suuren osan muun muassa fransiskaanien hehtaarista. Täällä, kuten muualla, uudet viinitarhat ottivat käyttöön uusimmat viininviljelyvälineet, kuten tiheä viiniköynnöksen istutus, pystysuorat ristikkojärjestelmät, useat juuret ja kloonit, ja painotettiin viiniköynnöksen terveyttä eikä viiniköynnöksen tuottavuutta. Täällä, kuten muuallakin, viljelijät ja viininviljelijät ovat vasta alkaneet työskennellä näiden niin kutsuttujen filokseraalisten viiniköynnösten hedelmien kanssa samanlaisella innostuksella.
Oakvillen alueen viinit
Cabernet Sauvignonin valmistaa melkein jokainen viinitila, joka sijaitsee nimityksessä. Vaikka ne vaihtelevat tyyliltään suuresti tuottajalta toiselle, Oakville District Cabernetsillä on yhteisiä piirteitä. Laakson kerroksessa olevilla on mustaherukka-, luumu- ja vihreän oliiviprofiili, jossa on vaihtelevia määriä minttua, tilliä ja eukalyptusta. Rinteessä kasvanut Cabernet, täällä kuten muuallakin, on voimakkaampi ja dramaattisempi, ja siinä on enemmän mustaa kirsikkahedelmää kuin minttua.
Heitz Marthan Vineyard Cabernet-, eukalyptus- ja mintunmakujen keskeinen teema on havaittu myös etelässä sijaitsevalta viinitarhalta peräisin olevasta Groth Reserve Cabernet -kanavasta ja myös Turnbull Cellarsin Cabernet-viinitilasta, joka määrittelee alueen pohjoisen rajan. Kun Heitz julkaisee vuoden 1996 version Martan Vineyard Cabernet -versiosta, on mielenkiintoista nähdä, onko siinä ja myöhemmissä vuosikokoelmissa eukalyptusputki, koska koko viinitarha istutettiin uudelleen vuoden 1992 jälkeen. Muuten Oakville Cabernets näyttää kirkkaan punaisia hedelmiä, jotka muistuttavat Stags Leap -viiniä District, mutta paljastaa myös enemmän kehoa ja tanniinia. Ne osoittavat myös vähän vähemmän voimaa ja rusinaa, joka löytyy tyypillisistä Rutherford Cabernetsista.
Getty-perheen omistama Plumpjack on uusi viinitila, joka tekee huomiota herättävästä Cabernetistä. Sekä varanto että säännöllinen pullotus valmistetaan kypsästä 20 ha: n viinitarhasta Oakville Cross Roadin viinitilan vieressä. Toinen tarkkaileva nimi on Vine Cliff, joka tarjoaa Oakville Estate Cabernetin huolellisesti hoidetuista viinitarhoistaan itäisillä kukkuloilla.
Parhaat tuottajat: Robert Mondavi Winery, Far Niente Winery, Dalla Valle, Paradigm, Groth, fransiskaanilainen, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
7 pientä Johnstonia kausi 7
Parhaat vuodet: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlotia tuottaa vain kourallinen, mutta se on toinen menestys. Johdonmukaisuuden ihme, Franciscanin tuote on täydellinen esimerkki alueen Merlotille ominaista kypsiä luumu-, karhunvatukka- ja hieman yrttivivahteita. Flora Springs valmistaa myös kauniin samettisen Merlotin Oakvillen viinitarhaltaan, ja Cosentinon viinitila tuottaa Estate Merlotin, jolla on syvä kypsä hedelmä ja rehevä rakenne. Paradigma vangitsee ylimääräisen syvyyden ja voiman, joka saadaan Merlotin rinteiden istutuksista. Ei pidä unohtaa, että Swanson on myös ollut kuumassa juovassa 1990-luvulla Merlotilla, joka on yleensä voimakas, mustalla kirsikalla, mustalla oliivilla ja mausteella.
Parhaat tuottajat: Franciscan, Swanson, Paradigma, Cosentino
Parhaat vuodet: 1996, 1995, 1994, 1992
Red Meritage -viinit ovat hyvin edustettuina, ja ne voivat osoittautua parhaiksi alueellisen luonteen edustajiksi, ellei paras viini. Etumatkaa Opus One luottaa vahvasti Cabernet Sauvignoniin saadakseen saumattoman, kiillotetun kauneutensa. Konsultti Michel Rollandin valvovan silmän alla valmistettu, paljon ballyhooed Harlan Estate, sekoitus Cabernet ja Merlot, on toinen jännittävä Meritage, mutta Maya on hiljattain haastanut sen, seos, joka koostuu Cabernet Sauvignonista suurella annoksella Cabernet Francia . Dalla Vallen kehittämä rinteellä sijaitseva viinitarha Maya on ihanan tuoksuva, rikas viini, jota amerikkalaiset kriitikot haluavat kuvata syvälliseksi ja pakottavaksi. Yksi henkilökohtaisista suosikeistani on Franciscanin upea esimerkki, jossa Cabernet, Cabernet Franc ja Merlot yhdistetään hillittyjen voimien ja notkean viinin saamiseksi.
Parhaat tuottajat: Opus One, Harlan Estate, Dalla Valle, fransiskaanilainen
Parhaat vuodet: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
izombie kausi 5 jakso 1
Sangiovese ja Syrah kohdellaan molempia yhtä vakavasti Oakvillessä kuin useimmilla muilla Kalifornian alueilla. Tähän mennessä vain Swansonilla on kokemusta Syrahin kanssa, mutta se on erinomainen. Swansonin viininvalmistaja Marco Cappelli on keksinyt Alexisin, upean Cabernet Sauvignonista valmistetun viinin ja Syrahin. Vuonna 1995 hän lisäsi
Syrah-tilkka Sangioveseen Estate-viinitarhalta, jälleen ilahduttavilla tuloksilla. Istutettaessa Turnbull-viinitarhaa uusi omistaja Patrick O’Dell asetti hieman yli hehtaarin Syrahille, ja kun otetaan huomioon O'Dellin sitoutuminen laatuun, sitä Syrah myös valvoo.
Robert Pepi Winery ja Dalla Valle ovat liittyneet Swansoniin työskennellessään Sangiovesen kanssa. Pepi istutti ensimmäisten joukossa Sangiovesen Napa-laaksoon, ja vuosina 1995 ja 1996 on luokiteltu parhaiden joukkoon. Dalla Valle's Sangiovese -merkki rinteellä sijaitsevalta viinitarhalta on merkitty Pietro Rosso, joka on upea viini.
Franciscan Estate, joka on yksi ensimmäisistä, joka leimaa Oakville-viinin, on edelleen yksi harvoista Chardonnay-tuottajista piirissä. Sen Cuvée Sauvage, joka on yksi ensimmäisistä käyneistä kotoperäisissä hiivoissa ja pullotettu suodattamattomana, on ollut koko ajan yksi menestyneimmistä Kalifornian Chardonnaysista.
Marraskuun alussa 1998 Oakvillen viininviljelijät järjestivät kolmannen vuosittaisen tynnyrinmaistelun ja mediatuotannon. Vaikka sen jäsenet olivat hitaita kokoontumaan yhteisen asian takana, näyttää nyt varma, että he seisovat Oakvillen piirin takana muutaman vuoden ajan. Tai ainakin, kunnes muutamat vetävät vanhan Oakville-penkin.
