Auberge du Soleil Bistro Luotto: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Kohokohdat
Napa-laaksossa syömispaikoista päättäminen on melkein yhtä haastavaa kuin viinin maistelupaikan valinta. Laakso nauttii melkein liikaa herkullisia ruokia - suuntaus johtuu suurelta osin paikallisista kyvyistä. Alueella, jolla suurin osa paikallisväestöstä ansaitsee elantonsa sekä viini- että kulinaarisessa maailmassa, ei ole yllättävää, että ulkona syömisen baari on erittäin korkea.
Napassa on todellakin monia oppaita siitä, missä syödä, mutta tätä varten suositukset tulevat paikallisista kitalaista, valikoimasta viininvalmistajia, sommeljeja ja maahantuojia, jotta he voivat paljastaa suosikkipaikkansa kaikesta kahvikupista aina Michelin- laadukas ateria.
ZuZu Napa
ZuZu Napa sijaitsee Napan keskustan historiallisella alueella ja on nauttinut uskollisesta seurasta sen avaamisesta 12 vuotta sitten. Ne tunnetaan aidoista tapas-annoksista, jotka ovat innoittamana sekä espanjalaisista että eteläamerikkalaisista ainesosista. Rombauerin viininviljely- ja viininvalmistusjohtaja Richie Allen viittaa Zuzuun 'menemään ravintolaan - joka kerta. Queso Frito, Bacalao ja päivittäin tuore Ceviche ovat aina luetteloni kärjessä. ”
Ruoat valmistetaan ZuZu-puutarhojen tuotteista sekä parhaista Pohjois-Kalifornian paikallisten toimittajien syvistä penkistä.
La Lunan markkinat ja Taqueria
Rutherfordin La Luna Marketilla ja Taquerialla ei ole virallisia istumapaikkoja, mutta viininviljelijät ja heidän miehistönsä eivät tule tunnelmasta, vaan taksosta. Yhdistelmämarkkinat ja taqueria (joka on markkinoiden takana) avattiin vuonna 1968 ja valmistavat päivittäisen valikoiman aitoja meksikolaisia hintoja.
Chimney Rock Wineryn viininvalmistaja ja toimitusjohtaja Elizabeth Vianna sanoo, että kun hän on nälänhätäinen, mikään ei voita 'carne asada quesadillaa' La Lunassa. Se on myös miehistön suosikki lounas kädet alas. '
Angèle-ravintola ja baari
Angèle-ravintola ja baari tarjoilee romanttisen osan maatilalta pöydälle ranskalaista ruokaa viihtyisässä ympäristössä joen varrella Napan keskustassa. Stags ’Leapin viininvalmistaja Jane Valentin suosittelee pihvi-tartaraa,' se on herkullista, ja croque monsieur yhdessä heidän bergamotimartiiniensa kanssa on täydellinen tapa nauttia kesäsäästämme perjantaina. '
Vianna lisää vierailevansa Angèlessa, kun hän tuntee olevansa hienostunut ja hieman tuhma! Rakastan heidän moules-frittejä samppanjan kera. '
Cook St Helena
Tämä St. Helena -ravintola tarjoaa hienostunutta pohjois-italialaista ruokaa intiimissä ympäristössä, ja sen koko päivän menu sisältää ammattitaitoisesti toteutettuja ruokia.
'Minulle menevä lounas on aina Cook. Heidän ruoka on uskomatonta, vieraanvaraisuus lämmin ja jokainen ruokalaji on täynnä makua ja sielua ”, kertoo Alia Viader, VIADER Vineyards & Winery: n toiminta- ja viininvalmistusjohtaja. 'Rakastan heidän pastansa carbonara-erikoisuutta, kun etsin täyttä ateriaa. Heidän makkaran ja simpukoiden alkupala on loistava vaihtoehto, kun minun on maustettava asioita. '
Himalajan Sherpa-keittiö
Pitkät Napan asukkaat Angus Cleland ja hänen vaimonsa Anna Marie Longo, jotka omistavat lihaa maahantuovaa yritystä ja harjoittavat sitä, kuvaavat tätä vaatimatonta pientä paikkaa 'yksinkertaisesti parhaimman Nepalin / Intian ruoan tälle puolelle Mt. Everest. Tikka ja tandoori ovat vertaansa vailla, ja omistajat, Chirring ja Shova, kohtelevat sinua kuin perhettä. ”
Cleland ja hänen vaimonsa haluavat myös tunkeutua Hanhi ja hanhi , jossa Cleland sanoo, 'kokki Nic Jones tekee taikaansa luoden herkullisia amerikkalaisia ruokia, ja käsityö cocktailit speakeasy-tyylisessä kellaribaarissa ovat välttämättömiä.'
Auberge du Soleil -bistro
Mestari Sommelier ja kirjailija Andrea Robinson tekevät kodin Napa Valleyssa, ja kun hän ei valmista ruokaa perheensä kanssa, he lähtevät Auberge Bistroon heidän 'upealle lounaalle tai varhaiselle illalliselle, josta on vertaansa vailla olevat laakso näkymät ja Relais Chateau -palvelu', Robinson sanoi.
'Mielestämme se on Napan paras hampurilainen, ja heidän Bloomsdale-pinaatti-lisuke on jotain, jota sinulla ei ole monissa muissa paikoissa (jos sellaisia on), ja se vie paistetun pinaatin uudelle tasolle. Valikko on raikas, puhdas, paljon parhaita osumia ja joitain ainutlaatuisia erikoisuuksia - jokaiselle jotakin. '
Mallileipomo
Tämä nöyrä mutta kova leipomo (luettu: perustettu vuonna 1908) tarjoaa 'Napan parhaan aamiaisen', Vianna sanoo. Paikalliset tulevat käsityöläisleipäänsä, jotka on valmistettu orgaanisista kivijauhojauhoista, kanelirullista ja teeleipistä, mutta nöyrä englantilainen muffinssi on heidän allekirjoituksensa.
Robinson on samaa mieltä ja lisää: 'Heidän avokadopaahtonsa on myös mahtavaa, ja heidän kahvinsa on parasta läänissä.' Älä unohda myöskään tätä paikkaa lounaaksi - leivän pizzaa ja tuoreita patonkia sisältäviä voileipiä ei voi voittaa.
Rutherford-grilli
Robinson kuvaa tätä ravintolaa 'paikallisen suosikkina' ja rakastaa heidän Napa-viinien korkkimaksua rotisserie-kanansa, puulla grillattua artisokkaa ja lehtikaali-caesar-salaattia. J Moss Winesin viininvalmistaja Julie Lumgair rakastaa Rutherfordin maalaistyyliä ja heidän ranskalaista dippiään.
'Kerrokset ohuiksi viipaleiksi haudutettua hitaasti paahdettua kylkiluuta kotitekoisessa ranskalaisessa rullassa au jusin ja kermaisen piparjuuren kanssa tekevät täydellisestä runsasta viininvalmistajan tankkauslounasta', hän sanoo ja lisää: 'heidän viinilistansa on sensaatiomainen syvä, että siinä on lukuisia lasillisia ja pullovalintoja paikallisia helmiä. '
Enoteca-viinikauppa
Mikään Napa-opas ei olisi täydellinen viinikaupan ehdotuksella. Tästä syystä Robinson on yksiselitteinen: 'Älä missaa Margaux Singletonin Enoteca-viinikauppaa. Se on yksi luovimmin hoidetuista viinivalikoimista maassa - kyllä, maa ei läänissä. Meidän ei todellakaan tarvitse ostaa viiniä, koska meillä on paljon, mutta ostamme usein häneltä. '
