Thorne & Daughters -viinit New Wave SA -maistelussa
- Kohokohdat
- Etelä-Afrikka
- Maistelut kotiin
Etelä-afrikkalaiset viininvalmistajat Länsi-Kapilta laskeutuivat Lontooseen tällä viikolla maisteluun ja tapahtumiin, jotka toivat mukanaan melua, biltongia ja joitain vakavasti hyviä viinejä.
Yksi kuumimmista tapahtumista oli Etelä-Afrikan New Wave -maistelu, jossa maan `` nuorten aseiden '' viininvalmistajat kokoontuivat Lontoon Sohossa olevan levymyymälän alle esittelemään uusia vuosikertojaan. parta esillä.
Uuden aallon liikkeen lisäksi korkeatasoinen laatu kaikilla alueilla on se, kuinka maanläheinen ja yhteistyökykyinen viininvalmistaja on se, että SA: n kentällä autetaan toisiaan hedelmillä, laitteita ja ideoita tai tällaisissa tapahtumissa, joissa he ovat kaikki liian innokkaita laulamaan toistensa ylistyksiä.
Ehkä juuri tällainen asenne tekee Etelä-Afrikasta niin dynaamisen viininvalmistuskansan, jossa rajoja jatkuvasti työnnetään ja monimuotoisuutta häpeilemättä omaksutaan. Muut maat ja alueet voisivat oppia paljon tästä innostuneesta joukosta.
Maistamalla näytteillä olevia viinejä ja puhumalla viininvalmistajille (kaikki, jotka miehitivät omia pöytiään, kaatoivat omia viinejään ja kertoivat tarinoita matkan varrella), on selvää, että SA-kohtauksessa on tällä hetkellä käynnissä muutama yleinen teema.
Viinitarhan ilme, heiluminen uudesta tammesta, siirtyminen kohti matalampaa alkoholia ja halu kokeilla kenttäseoksia ja epätavallisia kokoonpanoja juoksivat lankaa läpi maistelun. Näistä uusien ja mielenkiintoisten seosten (sekä punaisen että valkoisen) omaksuminen ja halu kaivaa esoteeristen rypälelajikkeiden kanssa ja leikkiä niistä olivat merkittävimpiä.
Alla olevat 12 parasta viiniä hyödyntävät näitä suuntauksia samalla kun tutkitaan joitain Etelä-Afrikassa Chenin Blanc- ja Pinot Noir -lajikkeilla tehtyjä erinomaisia töitä, joista jokaisen puhtaat esimerkit sisältyvät lopullisiin parhaimpiin premium-viineihin SA on tarjottavanaan.
