Viime kuussa lanseerattiin innokkaasti odotettu Chene Bleu vin de pays -viinivalikoima ...
Viime kuussa lanseerattiin innokkaasti odotettu Ch & ecircne Bleu vin de pays -viinivalikoima. Kartanon, joka sijaitsee Unescon biosfäärialueella Ventoux-vuoren juurella lähellä Gigondasia, osti vuonna 1992 Lontoon pörssin vasta nimitetty toimitusjohtaja Xavier Rolet. Rolet on yhdessä vaimonsa Nicolen, sisar Benedicte Galluccin ja vävyn Jean-Louis Galluccin kanssa viettänyt viimeiset 10 vuotta keskiaikaisen omaisuuden kunnostamiseen ja 400 vuotta vanhojen viinitarhojen rakennemuutokseen huipputekniikan luomiseksi. putiikki Rosendahl. Koska viinitaustaa ei ollut, Roletin vaimo Nicole joutui ilmoittautumaan intensiivikursseille sekä Ranskassa että Kaliforniassa, ja nykyään lähestymistapa on täysin biodynaaminen. Tunnetut mikrobiologit Claude ja Lydia Bourguignon ovat mukana projektissa - he ovat erikoistuneet maaperän analysointiin - ja huippuviinintuottaja Zelma Long, joka vierailee kahdesti vuodessa: 'Olen Chene Bleuen mentori tai pikemminkin neuvonantaja, en tee viiniä, mutta maista sekoitus ja anna suunta ', hän sanoo.
Valikoima koostuu kahdesta valkoisesta, ros & eacute ja kahdesta punaisesta. 2007-luvut ovat paljon harmonisempia kuin kartanon ensimmäinen, vuoden 2006 vuosikerta, ja ne on tuotettu käyttämällä vähemmän uutta tammea ja poimimalla rypäleet aikaisemmin. Viinit jaetaan Isossa-Britanniassa Philippe Messy Sarment Wines -yhtiöstä (puh. 020 8834 1723), mutta niitä voi ostaa myös verkosta osoitteesta www.chenebleu.com.
