Tämä monipuolinen alue kamppailee kilpailemaan Espanjan tehokkainta tuotemerkkiä, Riojaa. Onko aika luopua 'vakavien' punaseosten ja kansainvälisten valkoisten painottamisesta, jotta sen alkuperäiset lajikkeet voivat nousta esiin? Adam Lechmere raportoi ...
Navarra yhdellä silmäyksellä: 
Viiniköynnöksen ala: 11500 ha
Istutetut viinirypäleet:
Punaiset: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano & Mazuelo alle 2%, Syrah & Pinot Noir alle 1%
Valkoiset : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, Malvasia & Sauvignon Blanc alle 2%
Osa-alueet: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Maaperä: Tierra Estellan kukkuloilla on korkea kalkkikivipitoisuus ja Valdizarbessa ne voivat olla erittäin kivisiä, enemmän kalkkipohjaisia maaperää. Ribera Altan ja Ribera Bajan kautta maaperät köyhtyvät ja hiekkautuvat
Vuotuinen tuotanto: 60m litraa viiniä 70% punaista, 5% valkoista ja 25% ruusua
Vintage-opas:
punainen viiva kausi 1 jakso 5
- 2013: Sateinen talvi ja kylmä kevät, jota seurasi hieno kesä, tarkoittivat satoa noin 20 päivää myöhemmin kuin vuonna 2012, ja sato oli 50% pienempi. Parhaat viinit, kevyet ja tuoreet, hyvällä happamuudella ja hedelmämäärityksellä.
- 2012: Kuiva, matala saanto. Sekä punaiset että valkoiset kypsyivät hyvin, erityisen hyvällä pitoisuudella Chardonnayssa ja Tempranillossa.
- 2011: Vaihteleva laatu: hienot aromaattiset ominaisuudet, monimutkaisuus ja keskittyminen parhaisiin viineihin.
- 2010 : Erinomainen vuosikerta. Osta, jos löydät vielä markkinoilta.
Profiili:
”Mikä on tunnusomainen rypälemme?” On kysymys monille viinialueille ympäri maailmaa, mutta erityisesti niille, jotka kilpailevat hallitsevien naapureiden kanssa. Se on erittäin ajankohtainen Navarrassa, joka sopii Riojaan palapelinä toiseen, mutta joka on suuresti Espanjan tehokkaimman tuotemerkin varjossa. Viime vuoden Lontoon Wines from Spain Awards -palkinnon voittajien 107 luettelossa vain yksi viini oli peräisin Navarrasta - ja se oli sanottavasti Bodegas Julián Chivite, tuottaja, joka etääntyi vilkkaasti kotinaan olevasta alueesta. Chivite-tarina voidaan todellakin nähdä tislauksena ongelmista, joita Navarra kohtaa tunnustuksen saavuttamiseksi maailman näyttämöllä.
Muinainen tuottaja, perheomistuksessa 1600-luvulta lähtien, tekee parhaansa irtautuakseen Navarrasta. Sen viinitarhat ovat kaikki pohjoisimmalla Tierra Estella -alueella, mukaan lukien Finca de Arínzano, jolla on pago-asema, espanjalaisen viinin korkein taso. Mutta mikään sen suosituimmista etiketeistä - Arínzano, Coleccion 125 ja Finca Villatuerte - ei sano DO Navarra etiketissä. Ainoa Chivite-tuotemerkki, jolla on tämä ero, on keskitason (mutta erinomainen) Gran Feudo, viini, joka on etäällä emoyhtiöstään kantamalla pieni tavaramerkki, mutta ei paljon tunnistettavampi vino Chivite-allekirjoitus. ”Haluamme kehittää Chivite-tuotemerkin korkealaatuisina viineinä Espanjasta. Vaikka Navarra on menossa matalalle hintatasolle, Chivite on ensiluokkainen ”, vientijohtaja José Maria Nieves sanoi.
Se on vähän kuin Vega Sicilia ilmoittaisi, että se ei enää halua olla yhteydessä Ribera del Dueroon vain huonommin, koska Chivite on oikeastaan ainoa Navarran tuottaja, jolla on minkäänlaista kansainvälistä vetoa. Tavallaan on väärin, että tämän pitäisi olla niin. Navarra on yksi Espanjan monipuolisimmista ja muinaisimmista viinialueista. Se on aina ollut ylpeänä itsenäinen: viimeinen valtakunta, joka integroitiin suurempaan Espanjaan vuonna 1512, sallii tähän päivään asti asettaa omat veronsa - ainoa muu valtio, jolla on tämä ero, on Baskimaa.
Vuoria aavikoille
Navarra on valtava alue, joka ulottuu 100 km Pamplonasta etelään ja käsittää erilaisia ilmastoja, viileämmistä, vaimentavista pohjoisvuorista keskustan kuiviin, mannermaisiin olosuhteisiin ja eteläisempään Välimeren ilmastoon. Maaperä, yleensä huono ja hyvin valutettu, vaihtelee matalasta hiekkaisesta savesta, kalkkikivestä ja savesta soriin ja - joissakin tapauksissa - erittäin kiviseen. Kaakkoisosassa on Bardenas Realesin kansallispuisto, joka on 42 000 ha puoliaavikkoa, jonka suuret nousut antavat mieleen Arizonan Monument Valley.
nimetty selviytyjä kausi 2 jakso 11
Joten Navarra ei ole mikään, ellei monipuolinen. ”Se on ainutlaatuinen myyntipisteemme [USP]”, eräs tuottaja sanoi minulle. Mutta monimuotoisuus voi hämärtää painopistettä. Viinialue tarvitsee selkeän viestin menestyäkseen tungosta kansainvälisillä markkinoilla, ja Navarra ei ole vielä löytänyt yhtenäistä tarinaa. Itse asiassa pääni pyöri muutaman päivän kuluttua alueella hämmästyttävällä tyylivalikoimalla, lajikkeilla ja sekoituksilla, joita viininvalmistajat asettavat.
Kansainvälisesti tunnetuin tyyli on aina ollut ruusuinen: Garnacha tuottaa hienon, kevyen tyylin, joka on ollut kuuluisa vuosisatojen ajan - Katarina Suuren pidettiin faneina. Mutta 1980-luvulla virallinen valtion laboratorio Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) päätti, että vakavat punaiset sekoitukset olisivat alueen tulevaisuus, ja Tempranilloa tai Tempranillon 'Navarra-seosta' Cabernet Sauvignonin kanssa yritettiin edistää. , Garnacha tai Merlot.
paras blanco tequila rahalle
Samaan aikaan kansainväliset valkoiset lajikkeet ovat tulleet yhä suositummiksi. Esimerkiksi Sauvignon Blanc ja Chardonnay toimivat hyvin lauhkeammalla pohjoisella alueella Estellassa.
Lajikkeen tähti
Monissa tapauksissa nämä kansainväliset valkoiset ja punaiset sekoitukset ovat hyvin tehtyjä, kirkkaita ja eloisia, mutta ajatus 'Aha! Tämä on Navarra. ”Garnacha näyttää eniten ilmaisevan paikkaa. Kylmemmillä pohjoisilla alueilla rypäle tuottaa etelässä vaaleanpunaisia, tuoreen luonnollisen happamuuden, pyöreämpiä, vähemmän happamia, mutta vahvempia tanniineja. Nekeas, entinen osuuskunta Valdizarben alueella, vientipäällikkö Carlos Biurrun sanoo: 'Garnachassa, jolla on Atlantin vaikutus, uskomme, että meillä on Espanjan Pinot Noir.' Hän ei liioittele: sen Cepa x Cepa on ihana. Siinä on kaikki suuren Garnachan tunnusmerkit - vadelma ja punainen kirsikka ja kirkas happamuus - ja tyypillisesti viileä ilmasto rapea hedelmille.
Kerta toisensa jälkeen Garnacha loistaa kansainvälisten lajikkeiden sumussa. Erityisen hienoja esimerkkejä ovat pienet käsityöläistuottajat, kuten Domaines Lupier Baja Montañassa, jonka hajustettu, monimutkainen La Dama tulee 700 metrin korkeudessa olevista viinitarhoista savella ja kalkkikivellä. 'Se sopeutuu niin hyvin terroiriin', omistaja Elisa Ucar kertoi minulle ja lisäsi, että hän 'haluaisi nähdä lisää Garnachaa Navarrassa'.
todellisuus steve poikamies 2016
Sitä ei tapahdu tämän sukupolven sisällä. Navarra on omaksunut kansainväliset lajikkeet, ja liian monet tuottajat ryhtyvät tuottamaan hyvin tehtyjä, loukkaavia, halpoja ja myyntikelpoisia viinejä, mikä jätti tuomarit viimeiseen Decanter-paneeliin maistelemaan Navarran viinejä vähemmän kuin hukkua. Pahimpia pidettiin yli tammena ja yli uutettuna, parhaat olivat erittäin hyviä, mutta merkittömiä ilman paikan tunnetta.
Panellisti Pedro Ballesteros ajautui 'hulluun' byrokratiaan, joka vaati Navarran pitäisi istuttaa 'parantavia' kansainvälisiä lajikkeita, koska Tempranilloa pidettiin lempeänä - ja lisäksi Navarra halusi epätoivoisesti erottaa itsensä Riojasta ja sen pysyvästä yhteydestä Tempranilloon. Hänkin ajatteli, että Garnachan pitäisi olla alueen allekirjoitusviinirypäle: ”Se on Navarran tarina.” Tai se oli aiemmin. 1980-luvun alussa Garnachan osuus Navarran viiniköynnöksistä oli noin 90%, ja valtaosa viiniköynnöksistä oli roséa. Luku on nyt 23%, joista kaksi kolmasosaa menee punaviiniin ja kolmasosa ruusuun.
Vaikka Ucar saattaa haluta nähdä Garnachan hallitsevan, toiset juhlivat monimuotoisuutta. Bodegas Ochoa Ribera Altassa, viininvalmistaja Adriana Ochoa, joka edustaa hänen perheensä kuudetta sukupolvea 150-vuotiaan viinitilan johdossa, kertoi minulle, että monimuotoisuus on heidän USP - vaikka myöhemmin hän sopi, että alue kärsii siitä, että sillä ei ole allekirjoitusviinirypäleitä '.
Ochoan valikoima vaihtelee tuoreista, hedelmäisistä nuorista punaisista ruusujen ja valkoisten läpi monimutkaisiin, ikääntyneisiin punaisiin. Viinit ovat erinomaisia, varannot ja jyvävarat ovat erityisen syvällisiä ja monimutkaisia - vuoden 2005 Gran Reserva on 'kuin vanha hyvä Rioja, mutta suloisella, pyöreällä kierteellä', muistiinpanoni mukaan. Ne ovat paljon halvempia kuin Rioja, mutta miten saada heidät huomiotta? Onko heillä lippuviiniä? 'Meillä on neljä lippuviiniä', hän sanoi.
Minusta tuntuu, että se menee Navarran dilemman ytimeen: piileekö sen vahvuus monimuotoisuudessa vai keskipisteessä?
Napsauta alla olevaa kuutta tuottajaa katsomaan ja kuusi parasta Navarra-viiniostosta
Kirjoittanut Adam Lechmere
Seuraava sivu
