- Suosituimmat matkaoppaat Etelä-Amerikkaan
Tämä luoteis-Argentiinan maakunta on maailman korkeimpien viinitarhojen koti, joka viettää miljoonia turisteja joka vuosi villillä ja kauniilla maisemillaan, rikkaalla kulttuurimaisemallaan ja herkullisilla viineillä. Alejandro Iglesias toimii opas ...
Salta-tosiseikat 
Istutettu alue: 3,050ha
Tärkeimmät viinirypäleet, punaiset: Malbec , Cabernet Sauvignon , Tannat, Syrah , Cabernet Franc
Tärkeimmät viinirypäleet, valkoinen: Torrontés , Chardonnay , Sauvignon Blanc
Johtavat tuottajat: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Coops: vain yksi
Saltan maakunta tarjoaa yhden maailman äärimmäisimmistä viinireiteistä Calchaquín laaksot . Tausta on upea, ja se tarjoaa dramaattiset, laajat näkymät rotkoihin, kanjoneihin ja punaisiin vuorijonoihin. Luonnonvarallisuutensa lisäksi Saltan kulttuuri edustaa korvaamatonta perintöä. Vahvan pre-Columbian juuret ja criollo vaikutus, Salta ylläpitää monia esi-isien perinteitä, jotka kulkevat sen taiteen, ruoan ja ihmisten lämmön läpi.
-
24 tuntia Saltassa
-
Cafayate: Ravintolat, hotellit ja kaupat
Sen viiniteollisuuden sydän on Cafayate , pieni kaupunki Calchaquín laaksoissa, kolmen tunnin ajomatkan päässä pääkaupungista. Matka Cafayateen on kulkue maagisista postikorttinäkymistä. Jotta voisit nauttia siitä omassa tahdissasi, on ihanteellista vuokrata ajoneuvo tai valita yksityinen kuljetuspalvelu tai kiertue.
-
Buenos Aires: Viinibaareja ja ravintoloita
Tie kulkee kukkuloiden ja viljelymaan läpi, kunnes vihreät värit muuttuvat punertaviksi, ja vuoristokivet ja kaktukset hallitsevat autiomaata. Laaksoihin toivottaa tervetulleeksi De las Conchasin rotko, joukko geologisia muodostelmia ja suosittu valokuvien pysäkki.
hallituskauden kausi 4 jakso 5
Cafayatessa, josta tuli Saltan viiniteollisuuden linnake 1900-luvulla, on tyypillinen maaseudun siirtomaa-kaupunkien kaupunkien ulkoasu. Se on pieni, ja kaikki tapahtuu keskusaukion ympärillä, joka on suosikki tapaamispaikka asukkaidensa keskuudessa.
Sen viinitarhat sijaitsevat 1600--2100 metriä merenpinnan yläpuolella, aurinkoisessa autiomaassa. Punaviinit tunnetaan rakenteestaan ja maustetuoksuistaan, joita edustavat enimmäkseen Cabernet Sauvignon, Tannat ja jotkut Malbecs. Valkoisten joukossa Torrontés on kuningas. Maan lippulaivavalkoisella lajikkeella on sitruuna-, kukka- ja trooppisia aromeja, ja se on suussa kihelmöivän raikas.
-
Lisää matkaoppaita Etelä-Amerikkaan
1980-luvulta lähtien Cafayaten viinitilat ovat tuottaneet maailmankuuluja, huippuluokan viinejä. Paikalliset viinitilat vaihtelevat historiallisista laitoksista moderneihin ja innovatiivisiin tiloihin. Kaikki heistä nauttivat matkailijoiden kouluttamisesta korkeiden viinien salaisuuksiin.
Aloita käymällä tutustuaksesi Calchaquí-viinien historiaan Muinainen salainen aluksen viinitila , laakson vanhin viinitila. Sen museo (La Banda) seuraa Cafayaten viiniteollisuuden historiaa 1800-luvun lopulta lähtien 300 esineistön kokoelmalla. Toinen historiallinen pysäkki on Finca Quara , viinitila, jonka Lavaque-perhe on äskettäin päivittänyt. Sen kellarissa on suuri kokoelma historiallisia viininvalmistustarvikkeita. Turistit ovat tervetulleita lyhyelle vierailulle aamulla tai iltapäivällä, ja he voivat varata erikoistoimintaa pyynnöstä.
Kolonialistinen julkisivu El Esteco -viinitila on pakko nähdä. Se on laakson päätuottaja ja sen viininvalmistaja Alejandro Pepa on kunnianhimoisen tuotevalikoiman liikkeellepaneva voima, joka esittelee viinejä, jotka edustavat korkeita ilmasto-olosuhteita, kuten Altimvs ja Chañar Punco.
2000 metriä merenpinnan yläpuolella ja 10 kilometrin päässä pääaukiolta erittäin jyrkkä tie johtaa sinut alueen tunnetuimpaan paikkaan: Yacochuyaan. Siellä vuonna 1988 perustivat Arnaldo Etchart ja Michel Rolland San Pedro de Yacochuya , syvän ja vilkkaan Malbecin tuottaja, joka vakiinnutti alueen kuvan kansainvälisellä tasolla. Muutaman minuutin päässä Rafael Domingo johtaa perheen viinitilaa Domingo Molina , joka tarjoaa terroirille uskollisia viinejä. Erityisesti maistamisen arvoisia ovat Tannat ja Torrontés.
masterchef kausi 10 jakso 9
Kaupungin keskustassa Cafayaten tulevaisuus viinitila, viininvalmistaja Mariano Quiroga yhdessä amerikkalaisen konsultin Paul Hobbsin kanssa lyö vetoa erilaisista terroareista saadakseen parempia tuloksia Malbecille, Tannatille ja Torrontéselle, joka lupaa tehdä historiaa.
Mikään matka Cafayateen ei ole täydellinen käymättä viininvalmistajan José Luis Mounier'sin luona Finca Las Nubes . Hänen tietonsa korkealla sijaitsevasta terroirista teki hänestä laakson kuuluisimman ammattilaisen. Hänen pienessä perheviinitilassaan sinun on ehdottomasti maistettava hänen legendaarisia Torrontésia ja hänen Cabernet Sauvignoniaan.
Niille, jotka etsivät muuta virkistystoimintaa, ratsastus kukkuloiden läpi on suosittu aktiviteetti, samoin kuin retket autiomaiden dyynien läpi maastoajoneuvoilla. Jätä aikaa ostaa paikallisesti valmistettu keramiikka, kuvakudokset, neulotut kankaat ja jalometallikappaleet yhdellä kaupungin käsityömarkkinoista, jotta et palaa kotiin tyhjin käsin.
Andien keittiö on toinen merkittävä vetovoima näissä laaksoissa. Makut ovat peräisin muinaisten reseptien ja criollo-tekniikoiden fuusiosta. Empanadat ovat täydellinen purema: täynnä hienonnettua naudanlihaa, perunaa ja paprikaa, ne ovat pieniä ja erittäin mehukkaita. Muita tyypillisiä ruokia ovat tamales, humitas en chala (maissinlehtiä kääritty maustettu maissitahna), quinoa-pohjaiset reseptit ja vuohenpihvit sekä Calchaquí-hedelmistä valmistetut hillot sekä klassinen quesillo- tai juustojuusto.
Niille, jotka haluavat jatkaa matkaa tämän korkealla sijaitsevan viinireitin kautta, Molinosin osastolla, noin 130 km: n päässä Cafayatesta, asuu enemmän viinitiloja. Tie tähän kohteeseen tarjoaa enemmän rotkoja, kuivia vuoristojokia ja joitain epäystävällisiä paikkoja. Se on kolmen tunnin matka, joka palkitaan enemmän kuin Colomé ja Tacuil viinitilat, molemmat kasvavat viiniköynnöksiä leuan pudotessa 2500 metriä merenpinnan yläpuolella.
Miten sinne pääsee
Martín Miguel de Güemesin kansainvälinen lentokenttä sijaitsee vain 9 km päässä Saltan keskustasta ja 189 km (noin kolme tuntia) Cafayatesta. Se vastaanottaa päivittäisiä lentoja Argentiinan sisäpuolelta, ja sillä on yhteydet Patios de Cafayaten ummerin aikana Brasiliaan ja Chileen.
Alejandro Iglesias on sommeljee, viinikirjailija ja kouluttaja, joka perusti argentiinalaisen Vinomanos-viinisovelluksen.
