Suosituimmat Madridin baarit ja ravintolat...

Luotto: Florian Wehde / Unsplash

• Kohokohdat
• Aikakauslehti: maaliskuun 2020 numero

Pieni enkeli

Sommelier David Villalón ja hänen veljensä Mario pitävät tätä poikkeuksellista viinibaaria ja bistroa. Yli 100 viiniä on saatavana lasilla tai puolilasilla, mikä sopii täydellisesti pariliitokseen. Heidän ruokalistansa on lyhyt ja jatkuvasti muuttuva, ja siellä on luomuvihannesta äitinsä Angelitan omasta puutarhasta kaupungin ulkopuolella.

• Osoite: Katu Reina 4
• Avata: Maanantai 8.30–2.00, tiistai – torstai 13.30–2.00, perjantai – lauantai klo 14–14.30, sunnuntai suljettu

Käsin

Kokki Javier Goyan ja somm-maître extraordinaire Fran Ramírezin johdolla tämän yrityksen johdolla Barrio de las Letrasin sydämessä upea ruoka, erinomaiset viinit ja asiantunteva palvelu on taattu. Nosta baarissa minun tapaksia - syötäväksi käsillä - tai varaa pöytä ravintolasta.

• Osoite: Matute-aukio 4
• Avata: päivittäin klo 13-13.30

Palo Cortado Tavern

Paqui Espinosa kunnioittaa Sherryä kattavalla valikoimalla kaikkia tyylejä sekä muita kuin Sherry-vaihtoehtoja, jotka ovat saatavana lasilla ja yhdistämällä täydellisesti valikossa olevien kausiluonteisten andalusialaisten ruokien kanssa.

• Osoite: C / Espronceda 18
• Avata: Sunnuntai ja maanantai suljettu, tiistaista lauantaihin klo 13–17 ja 20.30–1.00

Pedron taverna

Pedro García de la Navarran viehättävässä tavernassa, kivenheiton päässä El Pradon museosta, on kyse erinomaisista tuotteista kohtuulliseen hintaan. Perinteisiä ruokia täydentää upea juustolauta ja upea viinilista, jonka on luonut García de la Navarran veli Luis.

• Osoite: 3 Montalbán-katu
• Avata: Maanantai klo 10–17, tiistai – lauantai klo 10–17 ja 20.30–12, sunnuntai suljettu

Lakasa

Dream-tiimi César Martín (kokki) ja Marina Launay (talon edessä) ovat oppineet moitteettoman palvelun ja älykkään kausiluettelon. Lähes kaikki on saatavana puoli-annoksina, myös lasilliset viinit. Koko päivän keittiö tässä hauskassa, trendikkäässä paikassa tekee siitä erinomaisen paikan myöhäisille lounaille tai varhaisille illallisille.

• Osoite: Diego de Ordás Discoverer -aukio 1
• Avata: Maanantaista perjantaihin klo 13–23, lauantai ja sunnuntai suljettu

Gerardo-talo

Ole hyvä ja juusto. Tällä 80-vuotiaalla bodegalla on vaikuttava juustoluettelo, joka sisältää yhtä vaikuttavan valikoiman viinejä, kuten vermutteja ja Sherryjä. Upea vanhan koulun ilmapiiri ja ystävällinen palvelu.

• Osoite: C / Cardenal Mendoza 21
• Avata: Maanantai klo 12–17, tiistaista perjantaihin klo 10–16.30 ja 20–13, lauantaisin klo 10–16.30 ja 20.30–1.00, sunnuntaisin 8.30–12.00

Bodegas Ricla

Vuonna 1867 perustettu pieni äiti-poika -operaatio, vain muutaman askeleen päässä Plaza Mayor -aukiolta, on klassinen pysäkki vermutille. Se on yksinkertainen, ei-hölynpölyinen tapas-baari, joka on täynnä menneisyyden muistoesineitä. Kokeile calloja (trippipata) tai kuuluisia lihapullia.

• Osoite: Cuchilleros-katu 6
• Avata: Maanantai ja keskiviikko-perjantai 13.00-16.00 ja 20.00-12.00, lauantai 13.00-16.00 ja 20.00-12.30, sunnuntai 13.00-17.00, tiistai suljettu

La Fisna -viinit

Samanaikaisesti maahantuojina, jakelijoina ja jälleenmyyjinä toimineet Delia Baeza ja Iñaki Gómez Legorburu ovat muuttaneet maalaismaisen tavernan Lavapiésissa viihtyisäksi viinibaariksi ja kaupaksi. Valitse valikoima ainutlaatuisia ranskalaisia ​​ja espanjalaisia ​​viinejä pieniltä tuottajilta, joita myydään yksinomaan täällä, erittäin edulliseen hintaan, sekä herkullisia tapaksia.

• Osoite: C / Amparo 91
• Avata: Maanantaista torstaihin klo 10.30–14 ja 19.30–12.00, perjantaisin 11.30–14.00 ja 19.30–12.30, lauantaisin klo 13–16.30 ja 20.00–12.00, sunnuntai suljettu

Verdejo Tavern

Tässä pienessä, mutta täydellisesti muodostetussa tavernassa, jota johtaa Marian Reguera ja hänen tiiminsä, on menu, joka on täynnä maukkaita perinteisiä ruokia, loistava viinilista, taulu, joka on täynnä Sherrysiä lasin vieressä, ja mikä parasta, sellainen palvelu, joka saa sinut tuntemaan olosi tervetulleeksi kuten olisit omassa kodissasi.

• Osoite: C / Espartinas 6
• Avata: Maanantai ja keskiviikko-lauantai klo 13.30-16.00 ja 20.30-23.30, sunnuntai ja tiistai suljettu

Smoothie

Kumppanit Ana Losada ja David Moreno ovat tämän ihastuttavan tavernan sydän ja sielu. Viihtyisä baari tervehtii sinua, mikä johtaa tyylikkääseen, minimalistiseen ruokailutilaan sen ulkopuolella. 40-50 viiniä, jotka vaihtuvat viikoittain, ja markkinaehtoinen menu, se on yksinkertaisesti upea.

• Osoite: Narváez-katu 67
• Avata: Maanantai / tiistai suljettu, keskiviikko-sunnuntai 13.00-14.30 ja 20.30-23.30