Nuoret viiniköynnökset Morningtonin niemimaalla, Victoria. Luotto: istock / Getty
- Yksinomainen
- Kohokohdat
Morningtonin niemimaasta on nopeasti tullut Pinot Noirin ja Chardonnayn arvostettu lähde tuntemattomille. Tässä on useita viinejä, joita kannattaa etsiä tältä viileältä ilmasto-alueelta, Australian alueelta, mukaan lukien mainitsemisen arvoinen Paringa Shiraz. Kaikki maistivat Decanterin Tina Gellie.
Tina Gellien alla olevat maisteluohjeet. Chris Mercer esitteli tapaamisen useiden Morningtonin niemimaan viinintuottajien kanssa Australia Housessa Lontoossa lokakuussa 2018.
Morningtonin niemimaan esiintyminen viimeisten 20 vuoden aikana ja etenkin viimeisen vuosikymmenen aikana kulkee käsi kädessä Australian viileämmän ilmaston viinialueiden näkyvyyden kanssa.
Andrew Jefford kirjoitti Decanter.com vuonna 2014 , 'Tämä Mäkinen merellinen maasormi aivan Melbournen esikaupunkien takana on yhä vakuuttavampi tapa olla yksi suurimmista eteläisen pallonpuoliskon Pinot-paikoista.'
Läheiset yhteydet Melbourneen ovat antaneet monille viinitiloille myös vahvan 'kellarin oven' ulottuvuuden yrityksilleen maistamalla huoneita ja ravintoloita.
Myös useiden tämän alueen viininvalmistajien keskuudessa on tunne kollektiivisesta oppimisesta markkinoinnin perusteiden yhteisymmärryksen lisäksi kaksi ainesosaa, jotka laatuviinien tukemana voivat luoda niin sanottu klusterivaikutus jonka on osoitettu parantavan merkittävästi alueen kehitystä.
Tämä ei välttämättä tarkoita homogeenisuutta viinitarhassa ja kellarissa.
Esimerkiksi viininvalmistajat eroavat edelleen useista menetelmistä, kuten siitä, missä määrin kokonaisia nippu-käymisiä tulisi käyttää Pinotissa. Ja suhteellisen pienellä alueella säämallit voivat vaihdella voimakkaasti.
Mornington Pinot Noir
Voidaan väittää, että Mornington Peninsula Pinotin allekirjoitustyyli on jossain määrin edelleen keskeneräinen työ.
Useat maistajat ovat kommentoineet parhaiden viinien monimutkaisuutta, jota viime vuosina on auttanut viiniköynnösten lisääntynyt monimuotoisuus. Lisäksi yhä enemmän rakeinen käsitys viinitarhan pinta-alasta, tuoreiden punaisten hedelmien makujen priorisointi ja ilmastosta johtava luonnollinen happamuus ovat varmasti auttaneet kiitosten saamisessa.
Burgundia on pidetty vertailukohtana, mutta kukaan ei halua olla vain kunnianosoitus. Tractor-viinitilan kymmenen minuutin omistaja Martin Spedding myönsi, että 'B-sanojen vertailu ilmaantuu' 'hieman risteävään tekijään' 'huolimatta sen mairittelevasta merkityksestä - vaikka hän puhui kahden alueen välisestä' 'yhteisestä arvosta' ' keskittyminen viinitarhaan ja paikan tunnetta.
Koor McIntyre MW, Moorooduc Estate ja omistavan perheen toinen sukupolvi, lisäsi: ”Ihmiset yhdistävät viinimme Burgundiin, joten me kaikki varmistamme, että ymmärrämme Burgundin. Mutta vertaamme Pinotsia ympäri maailmaa. On tärkeää ymmärtää, mitä Oregon, Uusi-Seelanti, Yarra Valley ja Tasmania tekevät.
'Pinot-tietämyksemme ympäri maailmaa ja myös Chardonnayn osalta voimme määrittää omat [viinimme].'
Merenkulun ilmastona vintage-vaihtelu voi olla enemmän merkittävä tekijä Morningtonissa. Sadonkorjuupäivät vaihtelevat, vuoden 2016 ennätys on aikaisempi ja vuosi 2017 osoittautuu hitaampana kypsymisvuotena, ja rypäleet on joissakin tapauksissa poimittu vasta maaliskuun lopulla.
hyvä lääkäri kausi 1 jakso 9
Kuten voit odottaa, tammen käyttö on suhteellisen rajoitettua.
Pinotille yleinen yksimielisyys Lontoon Australia Housen neuvottelupöydän suhteen on, että uudessa ranskalaisessa tammessa kypsytetty viini yleensä istuu kevyesti paahdetuissa tynnyreissä ja muodostaa keskimäärin 20-25% lopullisesta seoksesta. Uusi tammi voi kuitenkin olla paljon vähemmän joissakin viineissä.
Kuten epäilemättä olet lukenut muista alueista, on tarkoitus tuoda esiin viinien hedelmiä ja paikan tunnetta sekä korostaa tämän ilmaston antamaa luonnollista happamuutta.
Jos et ole vielä valinnut joulupäiväviiniäsi, Mornington voi olla kelvollinen kilpailija.
Suuri Morningtonin niemimaan Pinot Noir ja Chardonnay-viinejä kokeilla :
Löydät tästä luettelosta myös kaksi Paringa Shiraz -viiniä, joista on otettu näyte samalla maistelulla ja joita pidetään mainitsemisen arvoisina. Lisäksi olemme sisällyttäneet Tina Gellien muistiinpanon Crittenden Estate Pinot Noir 2016 -tapahtumaan, jonka hän maisteli aiemmin tänä vuonna.
Tiedosto
Ilmasto : Merenkulku
Tärkeimmät lajikkeet : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon ja Shiraz. Myös taskut Semillon, Pinot Gris ja Sauvignon Blanc.
Korkeus : 25–250 metriä merenpinnan yläpuolella
Viinitarhojen lukumäärä : Noin 200
Viinitilojen lukumäärä : Noin 50
Perustuu Morningtonin niemimaan Vignerons Associationin lukuihin
Äskettäin julkaistut artikkelit Pinot Noirista :
