Dublinin parhaat ravintolat ja viinibaarit...

Trinity College Dublin Luotto: Brian Morrison

• Kohokohdat
• Aikakauslehti: marraskuun 2019 numero

Vihreä mies

Tässä viinibaarissa ja kaupassa on upea David Gallagher (alias Irlannin viiniteollisuuden mukavin mies) ja hänen ihana vaimonsa Claire, ja siellä on laaja valikoima luonnollisia ja klassisia viinejä. Hieman kauempana, mutta sen arvoinen mahdollisuus olla 'vihreä miehitetty'. Jokainen tunteva ostaa viiniään täältä.

• Green Man -viinit, 3 Terenure Road North, Dublin 6
• Viinibaarin aukioloajat: Keskiviikko-lauantai klo 17.00-22.00, sunnuntai 12.30-20.00.
• Kaupan aukioloajat: Keskiviikkona, torstaina, perjantaina ja lauantaina klo 11–22, sunnuntaina klo 12.30–20.00.

Kalakauppa

Omistajat Peter ja Jumoke Hogan ovat kulkeneet pitkän matkan muunnetusta irtoa, josta he alkoivat tarjoilla kalaa ja pelimerkkejä. Nykyään Fish Shop koostuu kahdesta sivustosta: kalaravintolasta ja viinibaarista, jossa tarjoillaan täydellistä kalaa ja pelimerkkejä upeiden mielenkiintoisten viinien vieressä lasin ääressä.

sopii kauden 6 jaksoon 14

• Kalakauppa , 6 Queen Street
  Aukioloajat: Keskiviikosta lauantaihin klo 18.00. Suljettu sunnuntaista tiistaina.
• Kalakauppa , 76 Benburb-katu
  Aukioloajat: Maanantai 17.00--21.30 (suljetut pankkiloma-maanantaisin), tiistaina ja keskiviikkona 12.00--21.30, torstaista lauantaihin klo 12--22, sunnuntaina 12--21.

Porsas

Tämä viinibaari on Toulousain Thibaud Harangin ja venetsialaisen Enrico Fantasian ideoita. Temple Bar sijaitsee houkuttelevammalla laidalla, Piglet on pakopaikka kaikesta. Viinilista on erikoistunut eklektisiin italialaisiin viineihin ja vanhoihin vuosikokouksiin Rhônesta ja Lounais-Ranskasta. Kokeile mustekalaa!

• Porsas-viinibaari , 5 lehmän kaistaa, Temple Bar, Dublin 8
• Aukioloajat: Klo 12–22 päivittäin (sunnuntaisin klo 13).

Variety Jones

Jännittävää, kauniisti esitettyä ruokaa, jonka toteuttaa Keelan Higgs, pääkokki ja omistaja, jolla sattuu olemaan yksi kaupungin parhaista partoista. Vanda Ivanči huolellisesti kuratoima viinilista on luonnollista, mutta sillä on jotain voitettavaa kaikille, jopa epäilijöille.

• Variety Jones , 78 Thomas Street, Dublin 8
• Aukioloajat: Tiistai-lauantai klo 17.30-21.30. Suljettu sunnuntaisin ja maanantaisin.

Ensimmäinen luonnos kahvi ja viini

Dublinilaiset suhtautuvat kahviinsa erittäin vakavasti. Kukaan muu kuin Ger O’Donohoe, joka johtaa tätä viehättävää kahvilaa Portobellossa. O'Donohoe tykkää viineistään aivan kuten kahvistaan ​​- mahdollisimman vähällä väliintulolla. Kokeile kotitekoista gougèreä siemaillessasi jäähdytettyä lasillista Lambruscoa tai Palominoa.

häpeämätön kausi 5 jakso 6

• Ensimmäinen luonnos kahvi ja viini , 34 Lennox Street, Portobello
• Aukioloajat: Klo 8–22.

Löysä Canon

Loose Canon on täynnä kulttiklassikoita ja laihoja farkkuja, ja se on luonnollinen viini. Tämä pieni viinibaari on kuuluisa juustopaahtimista ja öistä, jotka voivat päästä käsistä. Kun osut toiseen pulloon, tarvitset yhden erinomaisista juusto- ja leikkeleistä. Coppa on erityisen hyvä.

hyvä lääkäri kausi 2 jakso 2

• Löysä Canon , Drury Street 29, Dublin
• Aukioloajat: Maanantaista lauantaihin klo 10.30–22.00, sunnuntaisin klo 10.30–20.00.

Metsä ja Marcy

Tämä kevyt viinihuone on Sandyn ja John Wyerin toinen ravintola. Huolellisesti valmistetut astiat yhdistetään lasin vieressä hyvin valittuihin viineihin ja tarjoillaan pitkän sinkkibaarin takaa. Valikko on kausiluonteinen, mutta fermentoidusta perunaleivästä, pekonista ja kaalista on tullut ansaitusti katkottua.

• Metsä ja Marcy , 126 Leeson St Upper, Dublin 4
• TAI huimaus tuntia: Keskiviikko-lauantai klo 18--21.30, sunnuntai 17--21.30. Suljettu maanantaina ja tiistaina.

Bastible

Kokki Barry Fitzgeraldin ja hänen kumppaninsa Claremarie Thomasin johtama Bastible on upea lähiravintola lähellä Portobelloa. Hyvin hinnoiteltu valikko sisältää usein upeita kasvipohjaisia ​​ruokia, koska Thomas on kasvis. Itse asiassa sen kasvisruokailut myydään muutamassa minuutissa. Käsityöläisten tuottajien viinit ovat henkilökunnan valitsemia huolellisesti, ja niitä kierretään säännöllisesti.

• Bastible , 111 South Circular Road, Dublin 8
• Aukioloajat: Keskiviikko ja torstai 17.30--21.30, perjantaina 12--14 ja 17.30--21.30, lauantaina 12.30--14.30 ja 18--21.30, sunnuntaina 12--15.

Kathmandun Montys

Nepalilainen ravintola, jossa on yllättävän eklektinen viinilista. Tässä Temple Barin legendassa on kaikki Tiibetin viinistä Krug Clos d'Ambonnayhin. Löydät yhtä todennäköisesti turisti, jolla on curryhimo kuin Michelin-tähden sommeljee, joka etsii hyvää Rieslingiä vapaa-iltansa aikana.

• Kathmandun Montys , Eustace-katu 28, Temple Bar, Dublin 2
• Aukioloajat: Maanantaista lauantaihin klo 12–14 ja 17.30–23, sunnuntaisin 17.30–22.30.

Sheridans-juustotuotteet

Jos et ole irlantilainen, sinulle voidaan antaa anteeksi, ettet tiedä, että Irlanti valmistaa hämmästyttävää juustoa. Tämä pieni kauppa Grafton Streetin vieressä on täynnä houkuttelevia paloja: irlantilaisesta leivonnaisesta käsityöläisleivään, viiniin ja paljon täydellisesti kypsää juustoa.

• Sheridanin juustotuottajat , 11 South Anne Street, Dublin 2
• Aukioloajat: Maanantaista perjantaihin klo 10–18, lauantaisin klo 9.30–18, sunnuntai suljettu.