Tärkein Muu Mikä on massiivinen valinta - kysy Decanterilta...

Mikä on massiivinen valinta - kysy Decanterilta...

Viinitarhat Chablisissa, Burgundy

Viinitarhat Chablisissa. Luotto: WikiCommons / Flickr / Agne27

  • Kysy Decanterilta

Mikä on massavalinta? Viinikonsultti Stephen Skelton MW antaa vastauksen Decanterille.



Massal valinta selitetty

Christopher Williams, Glasgow, kysyy: Mikä on massavalinta?

Stephen Skelton MW, Decanter, kysyy: Kun viljelijät haluavat istuttaa uusia viinitarhoja tai korvata vanhemmat viiniköynnökset tuottavan elämänsä lopussa, he ostavat yhden vuoden ikäiset viiniköynnökset taimitarhoilta.

Nämä taimitarhat hankkivat viiniköynnösten puun 'emopuutarhoista', joihin on istutettu sertifioituja yksittäisten lajikkeiden klooneja, ja vartetaan sitten sopiviin perusrunkoihin.

  • Tietokilpailu: Kuinka viiniä valmistetaan

Jotkut viljelijät haluavat kuitenkin istuttaa uusia viinitarhoja tai korvata kuolleet viiniköynnökset niillä, jotka on tuotettu puulla, joka on otettu vanhoista viinitarhoista, jotka on istutettu ennen klonaalisen istutuksen aikoja.

Tällä tavoin he voivat säilyttää näiden vanhempien viinitarhojen kloonisen vaihtelun, joista monet istutettiin viiniköynnöksillä, jotka on valmistettu alueen menestyviltä viinitarhoista peräisin olevasta puusta. Siksi niiden viinitarhoilla on asuttu viiniköynnöksiä, joilla on merkittävä klonaalinen vaihtelu, ja tämä tunnetaan massavalintana.

Stephen Skelton MW on englantilaisen viiniteollisuuden konsultti.

Vanhat viiniköynnökset

Australia Barossa Valley Glaetzer Ebenezer Old Vine

Kuinka vanha on liian vanha? Vanhat viiniköynnökset - kysy Decanterilta

Vanhat viiniköynnökset voivat lisätä viiniin monimutkaisuutta, mutta voivatko ne vanhentua tuottamaan laadukkaita hedelmiä? Andrew

Betonimunat viinitilassa

Betonimunia voidaan käyttää pitkäkestoiseen ...

Betonimunia viinitilassa - kysy Decanterilta

Miksi betonimunia alkaa käyttää perinteisempien käymissäiliöiden sijasta? Christelle Guibert tarjoaa munasuunnittelun ...

Pyöräily Loiressa

Pyöräily Loiressa

Pyöräily Loiressa - kysy Decanterilta

Jim Budd on virtuaalinen opas ...

pitämällä viiniä jääkaapissa

Kuinka kauan voit pitää viiniä jääkaapissa, kun se on avattu? Luotto: ACORN 1 / Alamy

Kuinka kauan voit pitää viiniä jääkaapissa? - Kysy Decanterilta

Kuinka kauan viinipullo kestää, jos se on keittiön jääkaapissa ...

Mielenkiintoisia Artikkeleita