Parhaat rumit aloittelijoille- Winestealssd.com

Tytäryhtiö
Kohokohdat

Jos olet uusi rommimaailmassa, tervetuloa ensin! Rommi on yksi nopeimmin kasvavista väkevien alkoholijuomien luokista, ja se on vastuussa monenlaisista juomavalikoimista Mojitosta vanhanaikaiseen ja zombiin.

On kuitenkin helppo eksyä, koska rommi on laaja luokka, jossa on paljon päällekkäisyyksiä eri tyylien välillä. Sitä ei auta lainsäädännön puute - vaikka esimerkiksi viskin ikääntymisvaatimukset ovat tiukasti säänneltyjä, rommilla ei ole tällaista toimenpidettä. Ja yleinen (mutta ei yleinen) käytäntö lisätä sokeria ja / tai väriaineita tekee hölynpölyä jälleen laittomista väriluokista (valkoinen, kulta, tumma jne.).

Rommi paistaa kuitenkin sen historiassa ja monimuotoisuudessa. Vaikka henkien syntymäpaikka on Karibialla, löydät herkullisia esimerkkejä Etelä-Amerikasta ja jopa Yhdistyneestä kuningaskunnasta.

Rum: Karkea opas

Rommin suhteen on vähän varmuutta. Selkein ero on käytetty perustuote: melassi tai sokeriruokomehu. Valtaosa rommista on valmistettu melassista, joka on sokerin puhdistamisen sivutuote, mutta pieni osa valmistetaan puristetusta sokeriruokomehusta, mikä johtaa paljon tuoreempaan, ruohonreunaisen tyyliin ...

Maatalouden rommi

Laki ja järjestys kausi 1 jakso 2

Rhum agricole erottuu käyttämällä tuoretta sokeriruokomehua melassin sijaan. Se on peräisin Ranskan Karibian saarilta Guadeloupesta, Haitista, Marie-Galantesta, Martiniquesta ja Réunionista. Martiniquen Rhum agricolella on jopa oma AOC (apelation d’origine contrôlée). Nämä rommit tunnetaan ruohoisista, hieman maanläheisistä, tuoreista mauistaan, jotka voivat toimia poikkeuksellisen hyvin cocktaileissa, kuten Montego Bay tai Ti Punch.

Alkoholi

Brasilian vastaus rhum agricoleen, cachaça tislataan myös sokeriruokomehusta. Valkoista cachaçaa voidaan vanhentaa jopa vuoden ajan ja se on keskeinen ainesosa Caipirinhassa, kun taas kultaista cachaçaa voidaan vanhentaa paljon pidempään ja se on hyvä siemailla.

Valkoinen rommi

rohkea ja kaunis linsey godfrey -päivitys

Saatat ajatella, että kaikki valkoiset rommit ovat vanhentamattomia, mutta jotkut ovat kohtuullisen vanhentuneita ja sitten suodatetaan värin poistamiseksi - yksi tunnetuimpia esimerkkejä tästä on Bacardí Carta Blanca, joka on sekoitus 1–3-vuotiaita rommeja, jotka on vanhennettu erikseen. entisissä bourbon-tynnyreissä, sitten hiili suodatettiin. Parhaat valkoiset rommit ovat herkkiä ja tuoksuvia, mutta älä juo niitä kivillä - käytä niitä sen sijaan erilaisissa cocktaileissa, kuten Mojito, Daquiri, Piña Colada ja hieman tappava sumu-leikkuri, jossa valkoinen rommikomponentti lainaa purenta ja aromaattiset aineet.

Kultainen rommi

Ehkä kaikkein sekavin luokka, kultaiset rommit sisältävät usein keinotekoisia väriaineita. Vaikka jotkut häikäilemättömät pullottajat käyttävät tätä keinona ehdottaa, että rommilla on enemmän ikää kuin todellisuudessa, on huomattava, että monet muut vain lisäävät väriaineita tuottamaan yhtenäisen näköisen tuotteen hyllyille. Tämä luokka on yleensä täyteläinen kuin valkoinen rommi, joten se on vankempi vaihtoehto, joka voidaan korvata sen kevyemmällä serkulla. Yksi suosituimmista kultaisista rommeista on Mount Gay Eclipse, jonka komponentteja vanhennetaan jopa 24 kuukautta entisissä bourbon- ja whisky-tynnyreissä. Kultainen rommi on tärkeä osa cocktaileja, kuten Bermudan Rum Swizzle, Shark's Tooth ja Zombie.

Tumma rommi

Täytellisempiä kuin kultaisia rommeja, tummat rommit ikääntyvät usein pidempään ja kehittävät rikkaampia, rohkeampi makuja. Ikääntyminen tammessa yhdistettynä joissakin tapauksissa väritykseen johtaa tummanvärisiin rommeihin, jotka ovat samanvärisiä kuin 12 vuoden ikäiset viskit. Tummilla rommeilla voi olla etiketin ikäraja. Olemme tiukasti ”siemaillen rommia” alueella, käytä tummaa rommia cocktaileissa, kuten Old Fashioned, tai nauti kivillä hyödyntämään niiden monimutkaisuutta.

Laivaston rommi

Merivoimien rommilla on pitkä historia Englannin laivastossa, ja nykypäivän merivoimilla merkityt rommit ovat enimmäkseen sekoituksia Jamaikan, Barbadosin, Trinidadin ja Guyanan vanhoista brittiläisistä siirtokunnista, pullotettuna vähintään 54,5% abv. Rohkea ja sileä, mutta usein funky reunalla, laivastonsininen rommi voidaan siemailla jäällä tai käyttää cocktaileissa, kuten Painkiller ja Grog.

Ylisuojattu rommi

Kuten nimestä voi päätellä, ylitiivis rommi sisältää runsaasti alkoholia ja saavuttaa joissakin tapauksissa 75,5% abv (151 todiste). Saatavana valkoisena ja tummana versiona, ja sen hengellinen koti on Jamaika, jossa J Wray & Nephew White Overproof -tuotteen osuus rummun myynnistä on noin 90%, ja sitä käytetään jopa seremoniallisena roolina hautajaisissa ja kasteissa. Perinteisesti ylikuormitettua rommia juodaan Jamaikalla sekoitettuna veteen tai maitoon, vaikka todennäköisemmin huomaatkin, että sitä käytetään nykyään Reggae Rum Punchissa. Löydät myös cocktaileja, joissa on ylitiivis kellunta, joskus palavia ja joskus ei.

joka voitti Masterchef 2015 Amerikan

Parhaat rumit aloittelijoille

Clairin yhteisöllinen

Rhum agricole ei ole asia, jonka rommin uusi tulokas harkitsisi yleensä kokeilemista, mutta tämä Haitin saaren rommi, joka on valmistettu farmolityyliin sokeriruokomehusta, on ehdottoman herkullinen ja maailman poissa tyypillisestä valkoisesta rommistasi. Yhdistelmä neljästä tislaajan muusta pullotuksesta - Cavaillon, Barraderes, Pignon ja St Michel de l'Attalaye - on mausteinen ja ruohoinen, ja siinä on vihreän paprikan ja sitrushedelmien muistiinpanoja, jotka tasapainottavat luonnollista makeutta ja ripaus sotkua. Maustekasvi ja persikka. Alc 43%

Havana Club Añejo 3-vuotias

Tämä kuubalainen baarikatko on vanhentunut entisissä bourbon-tynnyreissä ja suodatettu sitten värin poistamiseksi - vaikka siinä on edelleen hienovarainen keltainen sävy. Pyöreä ja sileä sitrushedelmien, kerman ja mausteen nuolilla, tämä on karakterisempi vaihtoehto Bacardí Carta Blancalle, joka on ihanteellinen käytettäväksi Daiquirissä tai Mojitossa. Alc 40%

Hullun kaupungin kasvitieteellinen rommi

Tämä ainutlaatuinen rommi on tislattu Isossa-Britanniassa 25 kasvitieteellisellä aineella, mukaan lukien kahvi, papaija, maustepippuri, korianterinsiemenet ja vaniljapalkit. Suussa on rohkeita makuja: neilikka, kaneli, kuivattu sitrushedelmien kuori, vanilja ja ripaus kahvia. Kokeile Daiquirissa tai tonic-vedellä jäällä. alk 40%

Diplomatico Mantuano

Pähkinäinen ja voinen kuivattujen appelsiinikuorien sävyillä, tämä on sileä rommi kohtuulliseen hintaan. Tammen, mausteen ja ripaus kahvia viipyvät maalissa. alk 40%

Santa Teresa 1796 Solera ikääntynyt

Tämä Venezuelan rommi on sekoitus tynnyrejä, jotka sisältävät eri ikäisiä rommeja. Vanhin rommikomponentti on noin 35 vuotta vanha. Santa Teresan tiedetään lisäävän sokeria rommiinsa - tässä tapauksessa välillä 8-12 g / l - mikä ei miellytä joitain rommitutkijoita, mutta tekee siitä helppokäyttöisen, pyöristetyn tyylin aloittelijoille. Tämä on pähkinäinen, mausteinen, lämmittävä ja sileä, tupakka-, suklaa- ja tammentuoksuilla ja kuivattujen sitrushedelmien kuoren sävyillä. alk 40%

Doorleys XO

Doorleysin omistaa RL Seale, ja se tislataan Foursquare Distilleryssä Barbadoksella käyttämällä hyvin vanhentuneita rommeja, jotka on valmistettu entisissä Oloroson tynnyreissä. Tislaaja Richard Sealen eetoksen mukaisesti tämä on makeuttamatonta. Tammi-, pähkinä- ja sitrushedelmien aromit yhdistyvät suussa hienovaraisilla punaisilla hedelmillä, joissa on sileä, lämmin hedelmäkakku. Erinomainen esittely tummalle rommille. alk 40%

Wood's Old Navy Rum

Edullinen ja herkullinen esittely merivoimien rommille Guyanan Diamond Distillerystä (alias Demerara Distillers). Viskoosi, tumma ja petollinen, sillä on runsaasti makuja melassia, muscovado-sokeria, kuivattuja hedelmiä, tervaa, maustetta ja lakritsia. Siltä puuttuu hinnoitteluvaihtoehtojen monimutkaisuus, mutta voit silti nauttia tästä edullisesta rommista kivillä. alk 57%

J Wray & Nephew White Ylisuojattu

Ei heikkohermoisille, mutta välttämättömille joillekin cocktaileille, tähän on suhtauduttava kunnioittavasti. Seos käyttämättömästä ruukusta ja kolonnista tislattua rommia, jolla on voimakkaita hieman funky-banaanin, kynsilakan ja nurmikasvien aromeja, jotka on liitetty suuhun kuumalla alkoholilla ja painavalla, öljyisellä luonteella. Kookospähkinän, sitrushedelmien, ananassen ja mustelmilla maustettujen makujen maku johtaa erittäin pitkään. Käytä cocktaileissa, kuten Zombie ja Reggae Rum Punch, tai jopa sekoita pieni tilkka lisätäksesi funkia ja monimutkaisuutta Mojitoon tai Mai Taiin. Yhdistä se Jamaikan suosikkiin Tingin kanssa, jotta saat vähemmän hillitty juoma. alk 63%