Kroatian värikäs pääkaupunki Zagreb on ihanteellinen paikka tutustua kävellen. Luotto: Davor Rostuhar, Zagrebin matkailuneuvoston omaisuus
- Edistäminen
Yhteistyössä Vinartin kanssa.
Kroatian ylängön tutustuminen
Vaikka rannikko kutsuu kesäturisteja, Zagreb on Kroatian suosituin talvikohde. Kaupunki on tunnettu markkinoistaan ja talvihiihtokohteistaan, mutta Kroatian pääkaupunki ei ole vain joulua.
siniveriset tavoitteeni on totta
Pakottavalla välinpitämättömyydellä yhtenäisyydestä Zagrebissa on värikäs kaaos tai arkkitehtuuri, joka on ihanteellinen jalka tutkimiseen. Itävaltalais-unkarilaiset palatsit, keskiaikaiset mökit, kellopohjaiset kirkon tornit ja brutalistiset asuinalueet asuttavat kaikki kaupungin eri kulmia, ja Zagreb väittää, että sillä on enemmän museoita neliömetriä kohti kuin missään muussa kaupungissa. Siellä on jopa museo omistettu sydänsurulle.
Zagrebin henkinen ravinto on täynnä, mutta janoisena matkustajana käytän pääkaupunkia porttina Kroatian mannermaan viinimaiden löytämiseen.
Vain 20 minuutin päässä kaupungin viinitarhoista syntyy taitettuna Kroatian ylängön juurelle. Puupanojen pesissä kasvatetut peltoseokset merkitsevät vanhimpia viiniköynnöksiä, vaikka nämä alkuperäiset lajikkeet eivät ole syitä, miksi Plešivica tunnetaan nimellä 'Croatia's Champagne'. Sen sijaan se on viileä ilmasto Chardonnay-, Pinot Noir- ja Riesling-viiniköynnöksiä, joita kasvatetaan kalkkikivirikkailla rinteillä.
'Olemme tutkineet perinteisen kuohuviinin mahdollisuuksia vasta viime vuosikymmenen aikana', kertoo viidennen sukupolven tuottaja Velimir Korak, jonka pojat johtavat nyt viinitilaa ja sen ravintolaa. Vaikka vuosikymmen on vain silmänräpäys alueelle, joka on valmistanut viiniä keskiajalta lähtien, Plešivicaa pidetään jo Balkanin kuplien suurena risteilynä. Mutta tuottajat kokeilevat klassikoiden ulkopuolella punaista ja jopa oranssia kuohuviiniä.
Amfora-ikäinen kuplitus ei tule niin suureksi yllätykseksi, kun tapaat sen takana olevat innovatiiviset kasvot - Tomica Tomac - kuka yhdessä Zdenko Šember on yksi Kroatian johtavista qvevri-tuottajista. Perinteisissä saviastioissa valmistetut, rakenteelliset ja silti virkistävät viinit sopivat upeasti paikallisen erikoisuuden, mustan sian, kanssa. Kroatian ylängön paksut metsät ovat hotspot riista, sekä vaellus ja hiihto.
Vaikka käyn täällä kevään puolivälissä, apres-ski-tunnelma on täydessä vauhdissa PetraCviinitila . Juuri täällä, kun lounas muuttuu illalliseksi, opin ensimmäisen kroatialaisen puhekieleni: putna. Tämä termi kääntyy löyhästi sanaksi 'tie tielle', mutta todellisuudessa se merkitsee sitä, että nautitaan tuntikausia enemmän. Kun astia paistettua ankkaa ja toinen pullo ilmestyy, olen sydämellisesti samaa mieltä ensimmäisestä putnastani.
Luotto: Filip Kelava
Kierrä Slavoniaan
Syvemmälle Kroatian mannermaahan ja kauempana turistimatkailusta sijaitsee Slavonia, jossa kylät ovat viehättäviä, kansanperinne on rikas ja elämä on yksinkertaista. Slavonian rinteet ovat tärkein alue Kroatian istutetuimmalle lajikkeelle Graševinalle, ja sen sydän on Kutjevossa. On olemassa lukuisia kellariovia, joihin voi koputtaa: aina ultramodernista Gali ex kaupungin vanhimpaan - ja suurimpaan - kellariin, Kutjevo , jonka perustivat sistercialaiset munkit vuonna 1232. Historiallinen kellari tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden maistella vanhoja vuosikertoja noin 50 eurosta.
Yön laskiessa pääsen toiseen kellariin - ja sängyksi yöksi - Sontacchi , johtavat veljet Kruno ja Anton. ”Slavonia on nyt hipsteri”, Kruno sanoo sardonisesti tarjoillessaan tynnyrinäytteen hänen vuoden 2018 Superslavistaan, joka on herkullinen ihokontaktisekoitus paikallisia lajikkeita.
Kysyn, mitä tavaramerkkejä ovat slaavit. 'No, tee omat lihasi aluksi', hän vastaa, kun Anton tulee jälleen yhden lautasen kotitekoisen leivonnaisen kanssa. Vieraanvaraisuudestasi tunnettu lasisi ei ole koskaan kuiva Slavoniassa, ja paikalliset perinteet hierovat minua nyt. ”Putna?” Olen vapaaehtoinen, eikä Kruno epäröi ottaa näytteitä toisesta Slavonian tammitynnyristä.
Vanha kellari Iločki Podrumi, Ilok, Kroatian Tonava
missä syödä santiago chilessä
Tonavan herkkuja
Slavonian yläkulmassa sijaitsee Kroatian Tonava, josta viehättävät kylät ovat näkymät joelle ja Serbian rajalle. Kruununsa helmi on keskiaikainen linnoituskaupunki Ilok, jossa yli tusina viinitilaa hyödyntää joen mikroilmastoa.
Suurin on IloCjoka Kellarit , sen 1400-luvun kellari tarjoaa uuden houkuttelevan mahdollisuuden maistella kirjastovuosikertoja, mukaan lukien paikalliset Traminac-erikoisuudet.
Toinen paikallinen herkku on paprikakastike, josta nautin joen rantabaarissa ja terassiravintolassa Hotelli Dunav . Istuessani joen rannalla lasillisen viiniä isäntäni jakaa viimeisen kroatialaisen viisauden sanansa: jaka - taito tehdä mitään.
Missä nukkua ja syödä Kroatian ylängöillä, Slavonia ja Tonava
Nukkua
Zagreb on loistava tukikohta tutustua Kroatian ylängöihin, vain puolen tunnin ajomatkan päässä kaupungin keskustasta. Kokeile Slavonian Kutjevon viinikeskuksessa sijaitsevia kodikkaita huoneistoja Sontacchi , jossa on myös Kutjevon vilkkain baari, tai varaa Graševina-akatemia . Yksi huoneistohotellista ja ravintolasta on yksi Ilokin Tonavan viinialueen parhaista näkymistä Ilo Cjoka Kellarit .
Syödä
Lounasta nautitaan parhaiten yhdessä monista paikallisista viinitiloista: kokeile upouutta ravintolaa Korakissa (+385 1 6293 088), josta on panoraamanäkymät Kroatian ylängöille. Gali ex Kutjevossa tai rennossa joenrantaravintolassa Hotelli Dunav Tonavan alueella.
dwts, jotka menivät kotiin tänä iltana
Saapuminen
British Airways lentää suoraan Lontoon Heathrow'sta Zagrebin lentokentälle, joka on 16 km: n päässä Zagrebin keskustasta. Ilok on 3,5 tunnin ajomatkan päässä Zagrebista.
Amanda Barnes on viini- ja matkakirjailija, joka on toiminut Etelä-Amerikassa vuodesta 2009 lähtien
