- Edistäminen
Pohjois-Espanjan Castilla y Léonin alue on todistanut lukemattomista seismisistä tapahtumista siitä lähtien, kun Bodega Numanthian viiniköynnökset murtivat ensimmäisen kerran 1800-luvun puolivälissä. Vallankumoukset, vastavallankumoukset, vallankaappaukset ja sisällissodat ovat kaikki jättäneet jälkensä tälle alueelle Madridin luoteisosasta, mutta kaikki nämä viinitarhat - joita paikalliset maanviljelijät ovat jatkuvasti arvostaneet ja joista huolehtivat - ovat tuottaneet hellittämättä vuosi vuodelta Tinta de Toro-hedelmät (Tempranillo), kiistatonta laatua. Nämä edustavat eräitä maailman vanhimmista viiniköynnöksistä, ja kytkimet menestyvät edelleen Bodega Numanthian 83ha-kartanossa, jossa melkein puolet viinitarhoista on mukavasti yli 70-vuotiaita.
Bodega Numanthian nykyajan uudestisyntyminen tapahtui 1990-luvun lopulla, kun pari Rioja-viininvalmistusveljestä sattui näiden sitkeiden viinitarhojen yli etsimään viinejä tukemaan kotiseutunsa viinejä. Hämmästyneenä löytöstään he lähtivät sen sijaan vapauttamaan tämän alueen potentiaalin, sitoutumalla tutkimaan terroiria ja muuttamaan perinteisiä viininvalmistusmenetelmiä vastaamaan maan sanelemaa ja kehittymään kestävästi, tuloksena uusi Toro-viinien aalto, toisin kuin muut .
90 päivän sulhanen: onnellisesti ikuisesti? kausi 4 jakso 8
Ilmasto on siedettävämpi kuin nautittavin, ja julmat talvet ovat vastoin sortavaa kesälämpöä (tai 'yhdeksän kuukautta talvea, kolme kuukautta helvettiä', kuten yksi suosittu mantra kulkee). Sade on huippuluokan, mutta pienitiheyksisen istutuksen ja jokaisen juurisarjan välisten tilojen ansiosta nämä kuivalla viljelyllä viiniköynnökset pystyvät keräämään juuri niin paljon vettä kukoistamaan, vaikka heidän onkin tehtävä kovasti töitä sen puolesta.
Palkinto on hämmästyttävän alhainen voimakkaasti tiivistettyjen marjojen sato, joka - erittäin kuumien päivien ja terävien öiden välillä tapahtuvan jyrkän lämpötilanmuutoksen vuoksi - tarjoaa vain erittäin kapean täydellisen kypsyyden ikkunan ja vaatii sadonkorjuun kahden päivän kuluessa (toinen esimerkki maan asettamisesta lyödä).
Viime kädessä tämä täsmällisen viininviljelyn ja taaksepäin vaivannäön avioliitto ilmenee yksinomaisessa salkussa, jossa on vain kolme viiniä: Termes, Numanthia ja Termanthia. Termes on yllättävä tulkinta Torosta, merkittävästä hedelmällisestä viinistä, jolla on silmiinpistävää tuoreutta ja joka ilahduttaa modernia kitalaita. Numanthia on Estate: n ikoninen allekirjoitus, joka on valmistettu yli sadasta eri juonista varttamattomista satavuotisista viiniköynnöksistä. Bodega Numanthia, valmistettu muutamasta kartanon hienoimmista paketeista ja vanhimmista sadan vuoden ikäisistä viiniköynnöksistä.
Jokaisella on nykyaikaisen, korkealuokkaisen Toron merkki, mutta mikä tärkeämpää, sekä kartanon että tämän kiehtovan, jos päinvastoin Espanjan osan sielu: '' Viinitarhamme ovat vastustaneet Toron äärimmäisiä ilmasto-olosuhteita vuosien ajan, mukaan lukien filokserien hyökkäys '', Kiinteistöjohtaja Lucas Löwi.
”Nämä viinitarhat symboloivat yli 100 vuoden ajan vanhojen viiniköynnösten ainutlaatuista Bodega Numanthia -perintöä. Vinoissamme olevan terroirin rakenteellisen voiman ja tyylikkyyden avulla toivomme säilyttävän nämä muinaiset viiniköynnökset ja niiden ilmaisun. ”
