Veuve Clicquotin historia ulottuu lähes 250 vuoden taakse. Luotto: veuveclicquot.com
- Yksinomainen
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Veuve Clicquot Ponsardin: Tietoruutu
Perustettu 1772
Omistajat LVMH-ryhmä
Vuotuinen tuotanto 1,5 miljoonaa tapausta
Hehtaareja viiniköynnöksen alla 390
Annostus 3g / l (Extra Brut Extra Old), 6g / l (La Grande Dame), 9g / l (keltainen etiketti)
Lyhyt historia
1772 Philippe Clicquot perustaa pienen viiniliiketoiminnan hyödyntämällä jo omistamiaan viiniköynnöksiä Bouzy'ssa.
1798 Philippeen poika François menee naimisiin Barbe-Nicole Ponsardinin, varakkaan Reims-tekstiilivalmistajan tyttären, kanssa.
1805 François kuoli ja Barbe-Nicole osoitti luonteen voimaansa pyytämällä appia antaakseen hänen hoitaa liiketoimintaa. Hän ruiskutti runsaasti käteistä liiketoimintaan ja oppi pian tärkeät taidot samppanjan valmistamiseen. Hänestä tuli pian nimi Veuve Clicquot tai ”leski Clicquot”.
1810 Madame Clicquot loi alueen ensimmäisen tallennetun vintage-samppanjan - yhden sadon tuloksen.
1814 Ensimmäiset vuodet olivat hyvin vaikeita: Englannin laivasto oli estänyt pääsyn Pohjanmerelle Ranskan meriliikenteelle, mutta Napoleonin pakkosiirtolaisuuden myötä saartoja alkoi vähentää. Hyvän myyntimiehensä Louis Bohnen avulla Madame Clicquot onnistui saamaan 10 500 pulloa samppanjaa Pietariin.
1818 Madame Clicquot esittelee ruusun, joka on valmistettu sekoittamalla punaviiniin.
1821 Tähän mennessä madame Clicquot myi 280 000 pulloa vuodessa, pääasiassa tsaarin tuomioistuimelle. Venäjä oli osoittautunut Champagne-talon merkittäväksi markkina-alueeksi, ja se oli Veuve-Clicquot Ponsardinin menestyksen avain.
1866 Vuonna madame Clicquot kuoli, talo vei noin 750 000 pulloa vuodessa markkinoille ympäri maailmaa. Hän oli nimittänyt Edouard Werlén seuraajaksi - hän oli ollut yrityksen johtaja vuodesta 1841.
1972 Juhlimaan talon kaksikymmentä vuotta, se loi uuden deluxe cuvee -nimisen nimeksi Madame Clicquotin kunniaksi - La Grande Dame.
Viininteko
Viinit ovat käyneet 1960-luvun puolivälistä lähtien ruostumattomasta teräksestä täysin malolaktisesti. Vuodesta 2008 lähtien pieniä annoksia on vanhennettu suurissa tammi-uunissa monimutkaisuuden lisäämiseksi.
Vuosikuvioilla on suuri Pinot Noir sydämessään, lähestyttäen 60% kokoelmasta. Vuoden 2008 myötä Pinot Noir -elementti nousee 92%: iin, lähinnä kylmemmästä Pohjois-Montagnesta saadakseen ylimääräistä eleganssia ja raikkautta - yksi vastaus ilmastonmuutokseen.
Oma kokemukseni Veuve Clicquotista on, että talo tuottaa merkittäviä määriä menettämättä kiintymystä laatuun koko alueella. Henkilökohtaisten suosikkini joukossa ovat Demi Sec ja ja Cave Privée -kokoelman uudelleen julkaistut vanhemmat vuosikokoelmat, kuten upea 1989.
