Illallisen ja juomien asiakkaiden kanssa tulee olla nautinnollinen tapahtuma. Asiakkaan illalliselle viemisen ideana on, että voitte kaksin rentoutua ja olla henkilökohtaisemmalla tasolla. Usein vaikka illalliselle ja juomille lähteminen asiakkaan kanssa voi johtaa sarjaan ahdistusta herättäviä kysymyksiä: Mitä kannattaa tilata? Kuinka paljon sinun pitäisi kuluttaa? Kuinka paljon sinun pitäisi kuluttaa? Autamme sinua selviämään illasta vahingoittumattomana.
Tiesitkö, että japanilaisessa yhteiskunnassa on epäkohteliasta lopettaa juominen, jos olet ulkona asiakkaasi tai esimiehesi kanssa ja he jatkavat juomista? Vaikka en ehdotakaan, että varmistat, että juot aina niin paljon kuin asiakkaasi on huomioimisen arvoinen osa tätä japanilaista tapaa, ja tämä osa varmistaa, että et koskaan juo ENEMMÄN kuin asiakkaasi.
Vaikka on helppoa olla ulkona seurustelussa, anna varuillesi ja unohda, että nämä ovat ihmisiä, joiden kanssa teet bisnestä päivittäin, koska he juovat liikaa ja luovat maineen rehevänä ihmisenä. Asiakkaat kuitenkin puhuvat. Joten mikä on liikaa? Tässä tulee esiin se, että juo koskaan enemmän kuin asiakas. Asiakas sanelee, kuinka paljon hän pitää sopivana juoda yksinkertaisesti sen mukaan, kuinka paljon hän itse kuluttaa. Joten jos asiakkaallasi on vain yksi lasillinen viiniä, teet samoin, mutta jos he ehdottavat, että tilaat toisen tai kolmannen pullon ja päätät illan Grappaan, jatka ja liity heidän joukkoonsa, jos olet itse valmis juomaan enemmän! Parempi antaa heidän olla rehevän maineen kuin sinä!
Viinin tilaamisen suhteen anna asiakkaan sanella heti alkuun, varsinkin jos hän on joku, joka tuntee viiniä. Jos olet ulkona asiakkaan kanssa, joka on ilmoittanut tietävänsä jotain vinosta sen sijaan, että yrittäisi tehdä vaikutuksen, jätä asia hänen luokseen. Kuten asiakkaiden kanssa tekemisistä tiedät, tärkein osa asiakasjohtamista on se, että asiakas on tyytyväinen ja mikään ei miellytä asiakasta enemmän kuin kyky ottaa vastuuta! Et saavuta mitään yrittämällä täydentää heitä tietämyksilläsi viinistä.
Kun viinilista on esitetty, anna se asiakkaallesi ja pyydä häntä valitsemaan pullo. Jos olet huolissasi siitä, että asiakas tilaa liian ylellisen ja kalliin pullon, älä ole. Useimmat asiakkaat ovat ylitietoisia tilaamansa pullon hinnasta eivätkä halua saada mainetta asiakkaana, joka ylittää anteliaisuuttasi. Jos sinulla on harvinainen tilaisuus, että sinulla on asiakas, joka tilaa ylenpalttisesti, ota tämä loistavana tilaisuutena ymmärtää, että kyseessä on todennäköisesti asiakas, jonka kanssa et halua työskennellä, ja irtisano hänet. Asiakkaat eivät ole ainoita, jotka voivat lopettaa suhteen!
Lopuksi, jos asiakas vaatii, että teet tilauksen, valitse pullo valikoimasta, jota hän ei pidä ylellisenä, mutta joka sanoo, että on hienoa työskennellä yhdessä. Löydän valikoimasta pullon aina toimivan.
