Viinilegenda: R López de Heredia, Viña Tondonia Blanco 1964...

• Kohokohdat
• Aikakauslehti: maaliskuun 2019 numero
• Rioja
• Viinilegendat

Viini, jolla on 'loistava keskittyminen ja tasapaino ...'

Viinilegenda: R López de Heredia, Viña Tondonia Blanco 1964, Rioja , Espanja

Valmistetut pullot 16 000

Sävellys 90% Viura, 10% Malvasia

Etelä -kuningatar jakso 13

Saanto 28 hl / ha

Alkoholi 12%

Julkaisuhinta 2000 pesetaa (12 €)

Hinta tänään 900 puntaa

Legenda, koska…

Tämä kuuluisa tuottaja, joka on yksi Espanjan perinteisimmistä, perustettiin Riojaan vuonna 1877. Sen viinit, sekä valkoiset että punaiset, vanhentuvat pitkään tynnyreissä ja vapautetaan myöhemmin kuin useimmat modernit Riojas. Ne ovat tunnettuja agilitystään, ja vanhenemisprosessille ominainen vähäinen hapettuminen antaa viineille huomattavan vakauden. 1964 oli erinomainen vuosikerta sekä punaiselle että valkoiselle Riojalle.

Taakse katsoessa

150ha-kiinteistön omistaa López de Heredia -perhe, jota edustavat 1990-luvulta lähtien María José, hänen viininvalmistajan sisar Mercedes ja veli Julio César, kaikki neljäs sukupolvi. Heidän isänsä Pedro, syntynyt vuonna 1928, johti yritystä vuodesta 1955 lähtien ilman hänen neljän sisaruksensa apua. Raha oli niukkaa, joten kellareihin ei tehty paljon investointeja, ja jopa 20 vuosikerta olisi ikääntynyt siellä kerralla. Fanit ihailivat viinejä yksilöllisen tyylinsä vuoksi, mutta niitä ei hyväksytty laajalti. Viime vuosina he ovat kuitenkin nousseet muotiin, ja María Josén on nyt myytävä tiettyjä vuosikertoja allokoinnissa.

Vuosikerta

Monille 1964 on Riojan 1900-luvun hienoin vuosikerta. Se oli kuiva vuosi ilman taudin riskiä ja osoittautui hienoksi vuosikerta sekä määrälle että laadulle. Sadonkorjuu Tondoniassa tapahtui kuukaudessa alkaen valkoisista rypäleistä 25. syyskuuta. Sää oli poikkeuksellinen koko sadonkorjuun ajan.

luut kausi 11 jakso 15

Terroir

Tämä yli 100 hehtaarin viinitarha on perheen ylpeys ja ilo. Ebro-joen oikealle rannalle savikalkkikivimaalle istutetut saannot ovat vanhojen viiniköynnösten vuoksi hyvin pieniä. Valkoisia viiniköynnöksiä on 6ha, valkoinen Tondonia on 90% Viura ja 10% Malvasia. Sivusto on istutettu pensaiden viiniköynnöksillä, vaikka on joitain trellisoituja rivejä, jotka kuuluvat muille viljelijöille, jotka ovat kieltäytyneet myymästä viiniköynnöksiä López de Heredialle.

Viini

Viinirypäleet painetaan korilla ja fermentoidaan suurissa, vuosisadan vanhoissa puisäiliöissä ilman lämpötilan säätöä. Alkuperäishiivat ovat voimakkaita, joten fermentaation tukkeutumisen riski on pieni. Pedron motto oli: ”Älä huoli.” Hän vakuutti lapsilleen, että jos käyminen loppuu, se jatkuu aina. Vuonna 1964 vanhennettiin 10 vuotta neutraaleissa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jotka olivat yhteistyössä viinitilan kanssa. Koska reservi- ja gran reservialuokat vahvistettiin viimeistään vuonna 1981, tämän viinin merkinnöissä on epäselvyyttä. Ennen vuotta 1981 kaikki López de Heredia -viinit julkaistiin crianzana. Pitkän ikääntymisen vuoksi tämä viini voidaan helposti luokitella gran reserviksi.

Reaktio

Vuonna 2009 John Gilman julisti tämän olevan: ”Suurin yksittäinen valkoinen Rioja, jota minulla on koskaan ollut ilo maistaa. Täyteläinen, monimutkainen ja silti erittäin herkkä, upealla leikkauksella ja otteella kuivaa valkoviiniä iässä, loistava keskittyminen ja tasapaino sekä lähes loputon, monimutkainen ja syvällinen lopputulos.

nuoret ja levottomat peruttu

Samana vuonna Hugh Johnson muisti vuoden 1964 vuosikerta: 'López de Heredia valmisti sinä vuonna tunnettuja viinejä, mukaan lukien valkoinen, joka voisi olla Haut-Brion - edelleen vaalea, vahamainen, pistävä ja elinvoimainen.'

Vuonna 2006 Stephen Brook nautti viinin 'upeasta hunajaisesta, persikkaisesta nenästä, kosketuksella palaneen paahtoleivän kanssa. Se on melko karu, mutta säilyttää makeita hedelmiä, ja voimakkaan happamuuden pitäisi pitää se yllä.

Vuonna 2018 Pedro Ballesteros Torres MW kirjoitti: 'Kypsä aromi sitruunankuorta, kuivattuja aprikooseja, vahaa ja setriä. Sillä on kaunis klassinen rakenne, joka on niin tyypillinen tälle talolle. Loistava.'